乖软小夫郎换嫁后 第32节（4 / 4）
林春蘭打开带来的坛子肉, 用筷子夹在碗里, 听他说江大山去拿酒了，说了句：“这还差不多。”
坛子肉不是生醃的，而是加了姜片焯过水后, 用苞米磨的细粉和剁椒、盐巴一起醃的, 腌的时候将肉切成薄片, 这样更容易入味, 腌好的坛子肉夹出来放到锅里蒸熟就能吃。
乡下人为了让猪肉能封存更久，除了熏成腊肉和像这样做成坛子肉，有的还会做酸渣肉，还有的更是直接用花椒盐巴腌过后油炸，淋上炸过的猪油再封进坛子里。
林春蘭把坛口凑到陸芦跟前：“芦哥儿闻闻看，香不香？”
陆芦闻了下，笑着点头：“香。”
杜青荷择完菜带着江秋和黑崽出去了，江槐切好辣椒帮着榆哥儿一起在灶间添柴，林春蘭蒸着坛子肉，陆芦则着手做酸菜小杂鱼。
收拾好的小杂鱼用葱姜腌去腥味，下入油锅，刚碰上熱油，锅里便响起一阵滋滋声，鱼皮在熱油下微微翻卷。 ↑返回顶部↑
坛子肉不是生醃的，而是加了姜片焯过水后, 用苞米磨的细粉和剁椒、盐巴一起醃的, 腌的时候将肉切成薄片, 这样更容易入味, 腌好的坛子肉夹出来放到锅里蒸熟就能吃。
乡下人为了让猪肉能封存更久，除了熏成腊肉和像这样做成坛子肉，有的还会做酸渣肉，还有的更是直接用花椒盐巴腌过后油炸，淋上炸过的猪油再封进坛子里。
林春蘭把坛口凑到陸芦跟前：“芦哥儿闻闻看，香不香？”
陆芦闻了下，笑着点头：“香。”
杜青荷择完菜带着江秋和黑崽出去了，江槐切好辣椒帮着榆哥儿一起在灶间添柴，林春蘭蒸着坛子肉，陆芦则着手做酸菜小杂鱼。
收拾好的小杂鱼用葱姜腌去腥味，下入油锅，刚碰上熱油，锅里便响起一阵滋滋声，鱼皮在熱油下微微翻卷。 ↑返回顶部↑