第238章（3 / 3）
翟师傅拿着刀把宋露白晾干的几个大白菜全从根部从头到尾切成了八份，放进盆里后把每一片白菜都洒上了盐。
“盐不用洒的太多，多了发黑，口感也没那么好…”
翟师傅给宋露白说细节时，邓红背着手溜溜哒哒的进了院。
“宋同志，这是干啥呢？”
宋露白把她拉到跟前，说：“你也来学学，腌酸白菜，腌好了能放好久不坏。”
翟师傅补充说：“酸白菜能炖肉、炖粉条、炖鱼，放好几个月都不坏，像咱们这冬天还能吃到大白菜，我就建议一月份天还冷的时候多腌点，放到阴凉地里，没菜吃的时候能吃几个月。”
能被人叫来指导腌酸白菜，翟师傅心里且得意着呢，他不吝啬于把自己的经验都教给别人。
宋露白说：“指不定往后咱团里能弄个食品作坊，咱自己做酸菜卖到外面去，翟师傅你到时候就来做技术指导。”
翟师傅一愣，虽然宋同志说的事暂时是没影的事，但光是想想他就觉得美。
“行，到时候要是真有需要，尽管来找我。”
邓红一听更是来了精神。
“食品作坊？腌酸菜？我家老吴咋没给俺提过这事？”
这样好的事，她邓红也得参与啊！
宋露白本就是说给她听的，她笑说：“今年团里的菜不够吃，匀不出菜来做，要弄也只能等明年了，红姐，到时候要是真搞起来了，你可一定得来帮忙，咱们一起干，想办法给团里增加点收益。”
赵红英才走到门口就听到了这些话，她拍着胸脯进院说：“我我我！还有我！我也会腌菜，我也能出力！”
翟师傅把宋露白刷好晾干的罐子底部洒了一层盐，对宋露白说：“一会儿得等到白菜出水，出水后往里加烧开的凉水…”
几个说话的女同志才把注意力移回来。
翟师傅把白菜一层一层的放进罐子里，提醒宋露白要是自己做的话，得跟他一样把白菜压实，不能留缝隙，不然容易坏。
等白菜都放进罐子里了，翟师傅说：“等俩小时吧，俩小时应该能出水了，到时候加凉开水没过白菜，再倒点白酒，把顶部压好封实，中途千万不能再开盖子加水。”
叮嘱好了，确定宋露白记下了，翟师傅拍拍手起身说：“往后要是有啥问题再来找我。” ↑返回顶部↑
“盐不用洒的太多，多了发黑，口感也没那么好…”
翟师傅给宋露白说细节时，邓红背着手溜溜哒哒的进了院。
“宋同志，这是干啥呢？”
宋露白把她拉到跟前，说：“你也来学学，腌酸白菜，腌好了能放好久不坏。”
翟师傅补充说：“酸白菜能炖肉、炖粉条、炖鱼，放好几个月都不坏，像咱们这冬天还能吃到大白菜，我就建议一月份天还冷的时候多腌点，放到阴凉地里，没菜吃的时候能吃几个月。”
能被人叫来指导腌酸白菜，翟师傅心里且得意着呢，他不吝啬于把自己的经验都教给别人。
宋露白说：“指不定往后咱团里能弄个食品作坊，咱自己做酸菜卖到外面去，翟师傅你到时候就来做技术指导。”
翟师傅一愣，虽然宋同志说的事暂时是没影的事，但光是想想他就觉得美。
“行，到时候要是真有需要，尽管来找我。”
邓红一听更是来了精神。
“食品作坊？腌酸菜？我家老吴咋没给俺提过这事？”
这样好的事，她邓红也得参与啊！
宋露白本就是说给她听的，她笑说：“今年团里的菜不够吃，匀不出菜来做，要弄也只能等明年了，红姐，到时候要是真搞起来了，你可一定得来帮忙，咱们一起干，想办法给团里增加点收益。”
赵红英才走到门口就听到了这些话，她拍着胸脯进院说：“我我我！还有我！我也会腌菜，我也能出力！”
翟师傅把宋露白刷好晾干的罐子底部洒了一层盐，对宋露白说：“一会儿得等到白菜出水，出水后往里加烧开的凉水…”
几个说话的女同志才把注意力移回来。
翟师傅把白菜一层一层的放进罐子里，提醒宋露白要是自己做的话，得跟他一样把白菜压实，不能留缝隙，不然容易坏。
等白菜都放进罐子里了，翟师傅说：“等俩小时吧，俩小时应该能出水了，到时候加凉开水没过白菜，再倒点白酒，把顶部压好封实，中途千万不能再开盖子加水。”
叮嘱好了，确定宋露白记下了，翟师傅拍拍手起身说：“往后要是有啥问题再来找我。” ↑返回顶部↑