第63章（2 / 3）
简宁第一个任务是制作果酱，管家派人给她送来很多水果，苹果、梨、李子和各种莓果，主要用这些制作果酱，五十瓶就够了，可以适当多做几瓶备用。
这个厨房也是专门安排给她的，需要佣人随时找管家安排，简宁就要来三个人打下手。
“这样可以吗？”来帮忙的女佣之一范妮端来了一盆去皮去核的梨块给简宁看。
“嗯，可以了，谢谢。”简宁点头，让她把盆放旁边，继续煮红酒。
范妮盯着简宁的侧脸看了一会儿，耳朵红红的跑开了。
简宁准备做两种果酱，红酒梨子酱和苹果莓果酱。
果酱对简宁来说都没什么难度，而且没有任何定式，纯自由发挥，任意水果都能混合出一种果酱，她看到一堆食材，可以现想一个口味。
梨子酱要先将红酒煮温热，加入一点点肉桂粉，和适量的糖，就可以加入梨块，稍微煮软以后，手动把梨块压烂，加快煮稠。
不用煮得非常干，比稀奶油稍微浓稠一点的程度，就可以出锅了，此刻是偏淡的紫红色。
简宁叫来女佣们，“趁热装进瓶子里封好，辛苦了。”
“放心吧，我们经常做这个的！”范妮积极回答。
简宁朝她笑笑，又回去继续准备苹果酱。
范妮三人在另一张长桌上装果酱，范妮时不时就抬头看一眼简宁，见她没看自己这边，又失望地低下头。
另外两人互相使了个眼神，偷笑，被范妮看到了，瞪她们一眼，如果脸不是红的可能更有威慑力。
简宁正在专心制作苹果酱，刚才三名女佣已经把干净的苹果皮和果肉分开放好，简宁将苹果皮单独加水煮沸，加了一些柠檬汁。
苹果皮中含有丰富果胶，过滤后的液体再加入到果酱当中，能形成类似碎果冻的效果。
苹果肉和莓果都压烂煮透，加糖，简宁在煮制的后半段时间加入了切得很小的李子肉颗粒，这样出锅放凉可以保留颗粒的口感，一咬一个酸，像很小的爆爆珠。
花了一早上时间，准备好了五十瓶果酱，两个口味分别留出两瓶，等明妮子爵来后品尝，简宁自己吃过味道没有问题。
密封好的果酱至少能保存三个月，打开后也能吃一周。
今天的主要任务就完成了，这个庄园平日没有主人居住，所以仆人们事情做完了，就可以休息，简宁准备下午去农场玩，范妮说是可以的。
计划好了，简宁还很开心，直到中午吃饭时，就不那么开心了。
午饭是专门给仆人做饭的厨娘做的，用料不小气，有肉、有菜、有鱼，毕竟有农场、菜园，食材很新鲜，但就是不太好吃。
这种混在一起的炖菜，简宁除了刚来那几天，就没再吃过，煮得比较烂，又没什么味道，简宁看管家他们都是拿桌上的黑胡椒盐自己调味。
主菜是炸鱼，如果让简宁自己来做，她可能先腌，裹粉，复炸一次保证酥脆，但这个鱼不知道怎么做的，湿乎乎的，同样没什么味道。
还好分量不多，简宁勉强把菜吃完，松了口气。
但一想接下来还有好几顿，忍不住替自己难受了。
好想开小灶啊！
第60章
提前和管家报备一声，简宁朝着农场方向走去，因为简宁并不是真正的仆人，所以管家不怎么管她，需要时她在就好。
这里的草地都是大片大片的，路边有一排排灌木花丛，还有行道树，简宁一路散步过去，没遇到什么人，风景美得像油画。 ↑返回顶部↑
这个厨房也是专门安排给她的，需要佣人随时找管家安排，简宁就要来三个人打下手。
“这样可以吗？”来帮忙的女佣之一范妮端来了一盆去皮去核的梨块给简宁看。
“嗯，可以了，谢谢。”简宁点头，让她把盆放旁边，继续煮红酒。
范妮盯着简宁的侧脸看了一会儿，耳朵红红的跑开了。
简宁准备做两种果酱，红酒梨子酱和苹果莓果酱。
果酱对简宁来说都没什么难度，而且没有任何定式，纯自由发挥，任意水果都能混合出一种果酱，她看到一堆食材，可以现想一个口味。
梨子酱要先将红酒煮温热，加入一点点肉桂粉，和适量的糖，就可以加入梨块，稍微煮软以后，手动把梨块压烂，加快煮稠。
不用煮得非常干，比稀奶油稍微浓稠一点的程度，就可以出锅了，此刻是偏淡的紫红色。
简宁叫来女佣们，“趁热装进瓶子里封好，辛苦了。”
“放心吧，我们经常做这个的！”范妮积极回答。
简宁朝她笑笑，又回去继续准备苹果酱。
范妮三人在另一张长桌上装果酱，范妮时不时就抬头看一眼简宁，见她没看自己这边，又失望地低下头。
另外两人互相使了个眼神，偷笑，被范妮看到了，瞪她们一眼，如果脸不是红的可能更有威慑力。
简宁正在专心制作苹果酱，刚才三名女佣已经把干净的苹果皮和果肉分开放好，简宁将苹果皮单独加水煮沸，加了一些柠檬汁。
苹果皮中含有丰富果胶，过滤后的液体再加入到果酱当中，能形成类似碎果冻的效果。
苹果肉和莓果都压烂煮透，加糖，简宁在煮制的后半段时间加入了切得很小的李子肉颗粒，这样出锅放凉可以保留颗粒的口感，一咬一个酸，像很小的爆爆珠。
花了一早上时间，准备好了五十瓶果酱，两个口味分别留出两瓶，等明妮子爵来后品尝，简宁自己吃过味道没有问题。
密封好的果酱至少能保存三个月，打开后也能吃一周。
今天的主要任务就完成了，这个庄园平日没有主人居住，所以仆人们事情做完了，就可以休息，简宁准备下午去农场玩，范妮说是可以的。
计划好了，简宁还很开心，直到中午吃饭时，就不那么开心了。
午饭是专门给仆人做饭的厨娘做的，用料不小气，有肉、有菜、有鱼，毕竟有农场、菜园，食材很新鲜，但就是不太好吃。
这种混在一起的炖菜，简宁除了刚来那几天，就没再吃过，煮得比较烂，又没什么味道，简宁看管家他们都是拿桌上的黑胡椒盐自己调味。
主菜是炸鱼，如果让简宁自己来做，她可能先腌，裹粉，复炸一次保证酥脆，但这个鱼不知道怎么做的，湿乎乎的，同样没什么味道。
还好分量不多，简宁勉强把菜吃完，松了口气。
但一想接下来还有好几顿，忍不住替自己难受了。
好想开小灶啊！
第60章
提前和管家报备一声，简宁朝着农场方向走去，因为简宁并不是真正的仆人，所以管家不怎么管她，需要时她在就好。
这里的草地都是大片大片的，路边有一排排灌木花丛，还有行道树，简宁一路散步过去，没遇到什么人，风景美得像油画。 ↑返回顶部↑