第75章（2 / 3）
针对男性顾客的甜品，种类不算多，但都在基础点心上加了些巧思，比如黑啤味司康，可可雪茄，弹壳造型酒心巧克力等等，还有一些咸味点心，精准狙击男性取向，进店必消费。
作为店主之一，格丽塔负责女客，简宁则来到吸烟室与这些“护送者”们问好。
“简宁，果然你做的甜品也令人喜爱。”弗莱明笑着说道。
弗莱明今天是陪夫人一起来的，他也是私房菜的常客，自然认得简宁，实际上巧合的是，今天来的客人中，有相当一部分客人都去过简宁的私房菜。
有些人知道简宁有甜品生意，比如曾带家人一起吃过私房菜的客人，有些人不知道，来这里见到简宁后很是惊讶。
“谢谢，能得到先生们的赞赏是我最大的荣幸。”简宁谦虚道。
“不过我还是感到有些生气。”弗莱明故意收敛笑容，“你愿意开甜品店，却不愿意开一家餐厅，史密斯知道了也会很失望的。”上帝知道他们订餐有多困难。
“先生，您知道我并非有意如此，假如我能学会分身术的话，一定开十家，哦不，一百家餐厅，不如您告诉我哪里有这种秘术，我愿意送上现在所有的财产换取它。”简宁夸张地道，引得众人轻笑。
弗莱明当然不是真的生气，说了两句就放过简宁了。
简宁照顾到每位客人，时不时幽默的话引起阵阵笑声，差不多了就回到后厨。
展示厅内不少年轻小姐们四处游走参观，一楼橱柜中有许多有趣的小点心，不少人选了一些，一会儿送上二楼茶室享用。
“我们去那边看看，好像有人了。”凯特琳眼尖地看见那个超大的玻璃窗内出现了人影，叫上费丝和塞西莉亚一起过去。
侍者已经在玻璃窗前摆好了椅子，供她们坐着，年轻小姐们三三两两靠近说着话，好奇地看向窗内。
克洛伊带助手出现在玻璃窗后，面带微笑，向所有人行礼，看上去镇定自若，其实心里在发抖，但被简宁推着上场，她绝对不能搞砸。
偷偷呼出一口气，克洛伊开始今天的工作。
这其实不完全算是一种表演，只是将日常的制作过程公开，简宁叮嘱克洛伊让她不用太在意玻璃窗外的人，只当是日常制作就好，偶尔给她们一点回应就够了。
克洛伊现在要做的是龙须糖，也是今日特供新品之一。
在开始前，克洛伊先给顾客们一点小彩蛋，准备糖球时，抹一点糖在制作台上加热，手中偷藏面包块拉出一片极薄透明的糖片，待几秒糖片晾凉变脆，克洛伊两手一拍，糖片散落成空中的亮片，闪闪发光。
“噢”年轻小姐们被那一瞬间的繁星乍碎惊艳到了，轻声惊呼，忙挡住嘴，但眼中的新奇却挡不住。
这就是简宁教她的，制作过程中弄点简单的小惊喜就行了。
之后克洛伊就开始制作龙须糖，做起来其实很简单，不停抻拉套圈反复几次，就能形成比发丝还细的糖丝。
防粘的粉末用的是杏仁粉，糖丝是麦芽糖浆、蜂蜜等几种糖混合起来，终于配比出一种软硬适中、延展度好的糖块。
克洛伊每绕一圈都会提起来展示一下，外面的小姐们并不知道这是什么意思，但很期待最终的成品。
当糖丝变得越来越细，克洛伊将细如发丝的龙须糖抬起展示，用手捋过，外面响起掌声。
“我就说这里会很有意思的。”凯特琳轻拍掌心，小声与费丝说道，得体的笑容中包含一丝自得。
克洛伊将龙须糖分成一段段，保证疏松的情况下，裹上不同的馅料，最后，取出一个黄铜液氮罐，又引起一些猜测。
助手送来一朵大马士革玫瑰，克洛伊展示后将花伸进液氮中，几秒后取出，玫瑰花飘着白雾，被举到龙须糖上方，克洛伊又伸手拍碎，花瓣碎簌簌落下。
这一幕又让年轻女士们小声议论，侍女们将龙须糖送出来，给客人们品尝，并说明里面馅料的成分，以供食用后会不适的顾客避开。
杏仁粉是烘焙常用的食材，馅料有坚果碎的，有果酱的，简宁也是意外发现，果酱龙须糖也很好吃。
凯特琳选了一个红酒梨子酱的，一颗大小正好入口，不会弄脏嘴角，克洛伊已经将杏仁粉尽量抖干净，避免客人被呛到。 ↑返回顶部↑
作为店主之一，格丽塔负责女客，简宁则来到吸烟室与这些“护送者”们问好。
“简宁，果然你做的甜品也令人喜爱。”弗莱明笑着说道。
弗莱明今天是陪夫人一起来的，他也是私房菜的常客，自然认得简宁，实际上巧合的是，今天来的客人中，有相当一部分客人都去过简宁的私房菜。
有些人知道简宁有甜品生意，比如曾带家人一起吃过私房菜的客人，有些人不知道，来这里见到简宁后很是惊讶。
“谢谢，能得到先生们的赞赏是我最大的荣幸。”简宁谦虚道。
“不过我还是感到有些生气。”弗莱明故意收敛笑容，“你愿意开甜品店，却不愿意开一家餐厅，史密斯知道了也会很失望的。”上帝知道他们订餐有多困难。
“先生，您知道我并非有意如此，假如我能学会分身术的话，一定开十家，哦不，一百家餐厅，不如您告诉我哪里有这种秘术，我愿意送上现在所有的财产换取它。”简宁夸张地道，引得众人轻笑。
弗莱明当然不是真的生气，说了两句就放过简宁了。
简宁照顾到每位客人，时不时幽默的话引起阵阵笑声，差不多了就回到后厨。
展示厅内不少年轻小姐们四处游走参观，一楼橱柜中有许多有趣的小点心，不少人选了一些，一会儿送上二楼茶室享用。
“我们去那边看看，好像有人了。”凯特琳眼尖地看见那个超大的玻璃窗内出现了人影，叫上费丝和塞西莉亚一起过去。
侍者已经在玻璃窗前摆好了椅子，供她们坐着，年轻小姐们三三两两靠近说着话，好奇地看向窗内。
克洛伊带助手出现在玻璃窗后，面带微笑，向所有人行礼，看上去镇定自若，其实心里在发抖，但被简宁推着上场，她绝对不能搞砸。
偷偷呼出一口气，克洛伊开始今天的工作。
这其实不完全算是一种表演，只是将日常的制作过程公开，简宁叮嘱克洛伊让她不用太在意玻璃窗外的人，只当是日常制作就好，偶尔给她们一点回应就够了。
克洛伊现在要做的是龙须糖，也是今日特供新品之一。
在开始前，克洛伊先给顾客们一点小彩蛋，准备糖球时，抹一点糖在制作台上加热，手中偷藏面包块拉出一片极薄透明的糖片，待几秒糖片晾凉变脆，克洛伊两手一拍，糖片散落成空中的亮片，闪闪发光。
“噢”年轻小姐们被那一瞬间的繁星乍碎惊艳到了，轻声惊呼，忙挡住嘴，但眼中的新奇却挡不住。
这就是简宁教她的，制作过程中弄点简单的小惊喜就行了。
之后克洛伊就开始制作龙须糖，做起来其实很简单，不停抻拉套圈反复几次，就能形成比发丝还细的糖丝。
防粘的粉末用的是杏仁粉，糖丝是麦芽糖浆、蜂蜜等几种糖混合起来，终于配比出一种软硬适中、延展度好的糖块。
克洛伊每绕一圈都会提起来展示一下，外面的小姐们并不知道这是什么意思，但很期待最终的成品。
当糖丝变得越来越细，克洛伊将细如发丝的龙须糖抬起展示，用手捋过，外面响起掌声。
“我就说这里会很有意思的。”凯特琳轻拍掌心，小声与费丝说道，得体的笑容中包含一丝自得。
克洛伊将龙须糖分成一段段，保证疏松的情况下，裹上不同的馅料，最后，取出一个黄铜液氮罐，又引起一些猜测。
助手送来一朵大马士革玫瑰，克洛伊展示后将花伸进液氮中，几秒后取出，玫瑰花飘着白雾，被举到龙须糖上方，克洛伊又伸手拍碎，花瓣碎簌簌落下。
这一幕又让年轻女士们小声议论，侍女们将龙须糖送出来，给客人们品尝，并说明里面馅料的成分，以供食用后会不适的顾客避开。
杏仁粉是烘焙常用的食材，馅料有坚果碎的，有果酱的，简宁也是意外发现，果酱龙须糖也很好吃。
凯特琳选了一个红酒梨子酱的，一颗大小正好入口，不会弄脏嘴角，克洛伊已经将杏仁粉尽量抖干净，避免客人被呛到。 ↑返回顶部↑