第32章（3 / 3）
“放心，婶子，我都懂。而且学厨也不是这么容易的事，他要想达到我这水平，没个十年怕是不行。”
不是顾岛夸张，他上一世在后厨打转了整整八年，每天围着锅碗瓢盆转，这才成功出师。这在他一众师兄弟中，还算是快的。
丁小猪要想达到他的水平，没个十年勤学苦练怕是不行。
到时他估计早就不在乡下做席面了，说不定在县城都有了自己的小饭馆，哪会在意丁小猪会不会跟他抢生意。
再说了，他不觉得有竞争是坏事。
柳婶子见顾岛都这么说了，便不再忧心，带着顾岛进了厨房。
柳婶子做了三道菜，一大碗豆腐鱼汤，一盘清炒菠菜和切好的卤鸡杂，另有一大盘野菜饼子。
卤鸡杂是顾岛那卤锅里的，卤了好几日，味道足得不行。
可见柳婶子对这锅卤汤看顾得多好，顾岛感激得已经不知如何是好了。
柳婶子像是看出了他眼中翻滚的情绪，不在意地拍拍他的肩膀，“都是一家人，咱快回去，一会儿小尧该饿坏了。”
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作者有话说：丁小猪：缺啥补啥，吐血了就得吃猪血！
第28章 猪血肠
几人吃了饭, 顾岛便带着丁小猪开始收拾猪血。
顾岛想做猪血肠，那玩意好吃还耐放。若是再整点糯米，做点猪血糯米肠更好, 无论是拿来烧菜还是做汤饭都是一绝。
他问丁小猪，“你有办法弄到猪小肠吗？”
他见丁小猪每次来找他, 不是猪腿就是猪血的, 想来有门路。
丁小猪果然爽快答道：“有呀，我哥就是杀猪的，猪小肠多得是。不过师傅，你要那干嘛。”
在丁小猪看来, 猪小肠那玩意又腥臭又难收拾，放在猪肉摊子上都没人买。
有钱人瞧不上, 没钱人觉得收拾起来费钱费事。有那闲功夫不如整点大肠吃吃, 可比小肠吃着香多了。
所以猪小肠时常被他哥拿去喂狗, 倒是把家里的狗喂得膘肥体壮的。
“我想用它来灌肠。”
丁小猪不解地挠挠脑袋，“灌肠啥意思，师傅这是你发明的新菜吗。”
顾岛没想到这个地方竟没有灌肠，便跟丁小猪解释道：“并非我发明的，我只是偶然吃过。灌肠一般用猪小肠、羊小肠作肠衣, 将肉灌进其中，随后晒干、蒸熟就能食用。我这次想灌点猪血肠, 做法相似, 只是将其中猪肉换成猪血, 煮熟后切片就能吃了。”
丁小猪头一次听说这样的吃法, 不由得微微睁大了眼睛。 ↑返回顶部↑
不是顾岛夸张，他上一世在后厨打转了整整八年，每天围着锅碗瓢盆转，这才成功出师。这在他一众师兄弟中，还算是快的。
丁小猪要想达到他的水平，没个十年勤学苦练怕是不行。
到时他估计早就不在乡下做席面了，说不定在县城都有了自己的小饭馆，哪会在意丁小猪会不会跟他抢生意。
再说了，他不觉得有竞争是坏事。
柳婶子见顾岛都这么说了，便不再忧心，带着顾岛进了厨房。
柳婶子做了三道菜，一大碗豆腐鱼汤，一盘清炒菠菜和切好的卤鸡杂，另有一大盘野菜饼子。
卤鸡杂是顾岛那卤锅里的，卤了好几日，味道足得不行。
可见柳婶子对这锅卤汤看顾得多好，顾岛感激得已经不知如何是好了。
柳婶子像是看出了他眼中翻滚的情绪，不在意地拍拍他的肩膀，“都是一家人，咱快回去，一会儿小尧该饿坏了。”
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作者有话说：丁小猪：缺啥补啥，吐血了就得吃猪血！
第28章 猪血肠
几人吃了饭, 顾岛便带着丁小猪开始收拾猪血。
顾岛想做猪血肠，那玩意好吃还耐放。若是再整点糯米，做点猪血糯米肠更好, 无论是拿来烧菜还是做汤饭都是一绝。
他问丁小猪，“你有办法弄到猪小肠吗？”
他见丁小猪每次来找他, 不是猪腿就是猪血的, 想来有门路。
丁小猪果然爽快答道：“有呀，我哥就是杀猪的，猪小肠多得是。不过师傅，你要那干嘛。”
在丁小猪看来, 猪小肠那玩意又腥臭又难收拾，放在猪肉摊子上都没人买。
有钱人瞧不上, 没钱人觉得收拾起来费钱费事。有那闲功夫不如整点大肠吃吃, 可比小肠吃着香多了。
所以猪小肠时常被他哥拿去喂狗, 倒是把家里的狗喂得膘肥体壮的。
“我想用它来灌肠。”
丁小猪不解地挠挠脑袋，“灌肠啥意思，师傅这是你发明的新菜吗。”
顾岛没想到这个地方竟没有灌肠，便跟丁小猪解释道：“并非我发明的，我只是偶然吃过。灌肠一般用猪小肠、羊小肠作肠衣, 将肉灌进其中，随后晒干、蒸熟就能食用。我这次想灌点猪血肠, 做法相似, 只是将其中猪肉换成猪血, 煮熟后切片就能吃了。”
丁小猪头一次听说这样的吃法, 不由得微微睁大了眼睛。 ↑返回顶部↑