七零年代勤奋小知青 第40节（2 / 4）
杨家梅无所谓道：“没事，就是不一起炖，鸡和板栗也都是要进我们肚子的，殊途同归了。”
收拾完板栗，板栗壳也给晒上，两人回了豆腐坊。
五香豆干做起来更麻烦，现在天气没那么热，她早上预留好下午就不做，只做两板嫩豆腐，今天做嫩豆腐之余，她又开始折腾比豆干还更薄的千张。
纱布够多，点好豆腐后，她留了半桶，豆腐架里垫平整纱布，倒入一层豆腐，垫上一层纱布，再倒一层豆腐，再垫一层纱布，如此循环往复，最后盖上盖子压上石块等着。
时间一到，她先打开做千张的豆腐架盖子，撕下一大张薄薄的比豆皮厚比豆干薄，且上面印满了纱布纹路的豆腐，就是千张。
杨家梅走过来，好奇地捏了捏，撕了一小块下来，塞进嘴里嚼了嚼，“这味道不是和没卤的豆干差不多嘛，就是更薄更劲道，更大一张。”
“是差不多，这个卤一下，也可以叫做豆干，切成丝炒菜更入味些。”杨家彤把千张全部撕下来叠好，切成方块大小，让四姐送去大队长他们办公室问过价格之后，给自己留了些。
卤过的千张和没卤过的千张价钱上略有差别，今天下午的时间上来不及，豆腐做好没多久下工铃响起，就没卤。没卤的千张不过比嫩豆腐略贵上一些，大家都抱着好奇的心态，很给面子地抢先要换豆腐坊新出的产品。
“小梅姐，小彤。”秦玉珍也带着一碗豆子来了，“给我换一斤嫩豆腐和半斤豆干。”
“好嘞，玉珍，新做的千张要不要也换些回去试试？”
秦玉珍摇摇头，她今天是要买豆腐回去炖肉的，这个千张太薄了，不适合炖煮，换完豆子她让出位置进到里面。
杨家彤见她还没走，问道：“是有什么事吗？”
“这个给你们。”秦玉珍从口袋里掏出一张票塞到衣服口袋更大的小彤身上。
杨家彤差点还以为自己是不是眼花，停下手里的动作掏出来一看，没看错，就是一张二两的肉票，她要塞回去，“玉珍姐，你别给我们，我们回家还能吃上肉，你们一年到头就靠这些肉票了。”
对于靠种地生存的外公外婆一家给出的这张肉票，杨家彤现下还真没好意思收，在乡下，社员们养着猪和鸡鸭，一年里也难得吃上一回肉，鸡蛋都算是难得吃上的荤腥。
不像她和四姐，还有二姐以及爸妈那边补贴，或者她们自己能凭人脉弄到些肉吃。
秦玉珍往旁边一躲，“我们还有，家里的猪拉去食品站卖了，总不能我们老吃你们的，你们就接下吧。奶过两天就要去买小猪仔，你们的猪圈赶紧弄好，决定好什么时候开始建了来家里喊人，大伯我爸还有几个哥哥都会建房子，大家一起干更快。”
说完她就端着豆腐快速闪人了。
杨家彤看了眼对方的背影，犹豫几秒，干脆利落地把肉票塞回兜里。
杨家梅眼睛不住地往妹妹兜里瞟，“待会儿要还回去吗？”
她之前有跟妹妹说过，去年卖猪之后，玉珍姐也来喊她回去吃了顿饭，饭桌上就有道肉菜，她今年也有暗暗期待过，没想到直接送来了二两肉票。
杨家彤还没说话，等着换豆腐的几位叔婶们看到刚刚那段拉扯，笑着劝道：“既然你们舅家给了你们就收下呗，亲戚间相处不就是要有来有往嘛。”
“是啊，你们有人送还不好意思收，就是没吃够苦，我要是有娘舅送肉票来，进了我的手就别想拿回去了，好东西还是吃进自家肚子实在。”有人摇摇头道，觉得这俩姐妹就是年轻，脸皮还没练厚。
“队里好些人养的猪都拉去卖了，我家的也卖了，换了两斤肉票，当天就买了半斤肉回来，吃得那叫一个痛快和满足。一年劳累下来，最期待的日子就是卖猪和年底分肉的时候了。”
“快了快了，再过不久就能分肉了，今年也快要过完了。”
“我时不时去队里猪圈看过，今年的猪养得也挺肥的，希望能多分到些肉。”
大家的话题转到对年底分肉的期待上，杨家彤朝四姐点了点头，确实，有来有往，回头她带着几个表哥们一起去捞鱼，她们不用的时候也能借工具给对方用。
等明年她们养猪有成，能自留一头猪的肉呢，到时候也是要孝敬外公外婆和几个舅舅舅妈的。
第57章
建猪圈得提上日程了。 ↑返回顶部↑
收拾完板栗，板栗壳也给晒上，两人回了豆腐坊。
五香豆干做起来更麻烦，现在天气没那么热，她早上预留好下午就不做，只做两板嫩豆腐，今天做嫩豆腐之余，她又开始折腾比豆干还更薄的千张。
纱布够多，点好豆腐后，她留了半桶，豆腐架里垫平整纱布，倒入一层豆腐，垫上一层纱布，再倒一层豆腐，再垫一层纱布，如此循环往复，最后盖上盖子压上石块等着。
时间一到，她先打开做千张的豆腐架盖子，撕下一大张薄薄的比豆皮厚比豆干薄，且上面印满了纱布纹路的豆腐，就是千张。
杨家梅走过来，好奇地捏了捏，撕了一小块下来，塞进嘴里嚼了嚼，“这味道不是和没卤的豆干差不多嘛，就是更薄更劲道，更大一张。”
“是差不多，这个卤一下，也可以叫做豆干，切成丝炒菜更入味些。”杨家彤把千张全部撕下来叠好，切成方块大小，让四姐送去大队长他们办公室问过价格之后，给自己留了些。
卤过的千张和没卤过的千张价钱上略有差别，今天下午的时间上来不及，豆腐做好没多久下工铃响起，就没卤。没卤的千张不过比嫩豆腐略贵上一些，大家都抱着好奇的心态，很给面子地抢先要换豆腐坊新出的产品。
“小梅姐，小彤。”秦玉珍也带着一碗豆子来了，“给我换一斤嫩豆腐和半斤豆干。”
“好嘞，玉珍，新做的千张要不要也换些回去试试？”
秦玉珍摇摇头，她今天是要买豆腐回去炖肉的，这个千张太薄了，不适合炖煮，换完豆子她让出位置进到里面。
杨家彤见她还没走，问道：“是有什么事吗？”
“这个给你们。”秦玉珍从口袋里掏出一张票塞到衣服口袋更大的小彤身上。
杨家彤差点还以为自己是不是眼花，停下手里的动作掏出来一看，没看错，就是一张二两的肉票，她要塞回去，“玉珍姐，你别给我们，我们回家还能吃上肉，你们一年到头就靠这些肉票了。”
对于靠种地生存的外公外婆一家给出的这张肉票，杨家彤现下还真没好意思收，在乡下，社员们养着猪和鸡鸭，一年里也难得吃上一回肉，鸡蛋都算是难得吃上的荤腥。
不像她和四姐，还有二姐以及爸妈那边补贴，或者她们自己能凭人脉弄到些肉吃。
秦玉珍往旁边一躲，“我们还有，家里的猪拉去食品站卖了，总不能我们老吃你们的，你们就接下吧。奶过两天就要去买小猪仔，你们的猪圈赶紧弄好，决定好什么时候开始建了来家里喊人，大伯我爸还有几个哥哥都会建房子，大家一起干更快。”
说完她就端着豆腐快速闪人了。
杨家彤看了眼对方的背影，犹豫几秒，干脆利落地把肉票塞回兜里。
杨家梅眼睛不住地往妹妹兜里瞟，“待会儿要还回去吗？”
她之前有跟妹妹说过，去年卖猪之后，玉珍姐也来喊她回去吃了顿饭，饭桌上就有道肉菜，她今年也有暗暗期待过，没想到直接送来了二两肉票。
杨家彤还没说话，等着换豆腐的几位叔婶们看到刚刚那段拉扯，笑着劝道：“既然你们舅家给了你们就收下呗，亲戚间相处不就是要有来有往嘛。”
“是啊，你们有人送还不好意思收，就是没吃够苦，我要是有娘舅送肉票来，进了我的手就别想拿回去了，好东西还是吃进自家肚子实在。”有人摇摇头道，觉得这俩姐妹就是年轻，脸皮还没练厚。
“队里好些人养的猪都拉去卖了，我家的也卖了，换了两斤肉票，当天就买了半斤肉回来，吃得那叫一个痛快和满足。一年劳累下来，最期待的日子就是卖猪和年底分肉的时候了。”
“快了快了，再过不久就能分肉了，今年也快要过完了。”
“我时不时去队里猪圈看过，今年的猪养得也挺肥的，希望能多分到些肉。”
大家的话题转到对年底分肉的期待上，杨家彤朝四姐点了点头，确实，有来有往，回头她带着几个表哥们一起去捞鱼，她们不用的时候也能借工具给对方用。
等明年她们养猪有成，能自留一头猪的肉呢，到时候也是要孝敬外公外婆和几个舅舅舅妈的。
第57章
建猪圈得提上日程了。 ↑返回顶部↑