市井娘子养家日常 第11节（2 / 4）
山上野果子挺多，除了有桑葚果子外，李妍还采到了树莓。李妍没有贪多，采了大半背篓后，就带着旭哥儿往山下走了。
回到家，薛大娘也已经买好肉回来了，李妍则洗了一碗桑葚，给大家一起分着吃。
她洗的时候尝了几个，水分很足，果然不错。
剩下的，被她从背篓中全部倒了出来，铺在了筛子中。这些打算拿去卖的，一会儿得先做好处理再清洗。
新摘的果子不能隔夜，否则不新鲜了。所以，不管怎样，她都打算在今晚之前把这些桑葚果子给处理掉。
按她之前的想法，是想做点应季的水果冰饮来喝的。可这个时代，想有冰块实在很难。
制冰难，储藏冰块更难。估计，也只有大城市里的那些大户人家用得起。
那既然用不了冰，就退而求其次，用井水凉着。
用井水凉的果汁虽然没有加冰块来的过瘾，但也足够解暑。在这资源匮乏的村镇上，能吃上凉些的饮品，估计也算是难得。
反正没有多少成本，只是费些功夫而已。就算卖不出去，留下自己喝，或是分给村邻们，也不浪费。
说干就干，李妍找到薛大娘，问她家里有没有石臼。
这个年代没有榨汁机，只能以石臼代替。
石臼这个东西农家人不缺，几乎每家每户都会备着一个。
但薛大娘的这个石臼是用来平时捣蒜、捣辣椒面的，她见李妍说要用来捣碎那些桑葚，然后做成汁水，拿去镇上卖，不免惊道：“捣碎了还怎么吃？”
李妍一边接过薛大娘手上的石臼，一边解释道：“娘之前不是说这果子容易脏衣裳，村里人一般都不愿意让小孩儿吃吗？所以，我打算把果子都捣碎，滤掉果渣滓，留下汁水，然后盛进碗里卖。”又说，“这桑葚果子可是好东西，多吃可以明目的。”桑葚里含丰富的花青素，用眼睛多的人吃了最好。
薛大娘可不懂这些，但儿媳妇说成，那肯定是能成的。
“娘不懂，反正你这孩子主意大，娘听你的。”薛大娘不懂，也就不多问、不多管了。
只要她愿意在这个家多呆一日，那以后这个家就给她多管一日。
刚刚从镇上赶集回来，恰遇隔壁张家的媳妇找来。那张家媳妇说，昨儿晚上李氏做的红烧肉很多人点，十五份很快就售空，风头直接把元宝楼原本的烧肉给盖了，说那徐掌柜特别高兴。
那些食客爱吃，说明这份合作能长久。合作能长久，那就是每天都有银子入账。
李氏有钱了，旭哥儿月姐儿才能跟着吃饱饭，才能好好长大。
何况，这李氏也不是个吝啬钱的。她有了钱，也会塞点给自己。
她好，就是大家都好。
.
自己吃的随便洗洗就成，但如果是要拿去卖的，就得保证足够新鲜和干净了。
李妍找了把剪子来，把桑葚把子都剪掉。
剪完后，在这些桑葚果子上加了点盐巴和面粉，以清水反复搓洗。
之后，再一点点的把桑葚倒入已经事先清洗干净的石臼中，慢慢捣碎。
直到捣烂，再以纱布过滤。紫蓝色的汁水倒进陶罐，剩下的渣滓留筛子上。
如此反复，直到把所有桑葚都这样处理了后，李妍再向陶罐中倒入适量烧滚沸后又放凉却了的冷开水。不加水兑稀就太浓厚了，浓厚的做成奶昔好吃，做饮品就嫌太稠了。兑点水进去，口感无疑会更好一些。 ↑返回顶部↑
回到家，薛大娘也已经买好肉回来了，李妍则洗了一碗桑葚，给大家一起分着吃。
她洗的时候尝了几个，水分很足，果然不错。
剩下的，被她从背篓中全部倒了出来，铺在了筛子中。这些打算拿去卖的，一会儿得先做好处理再清洗。
新摘的果子不能隔夜，否则不新鲜了。所以，不管怎样，她都打算在今晚之前把这些桑葚果子给处理掉。
按她之前的想法，是想做点应季的水果冰饮来喝的。可这个时代，想有冰块实在很难。
制冰难，储藏冰块更难。估计，也只有大城市里的那些大户人家用得起。
那既然用不了冰，就退而求其次，用井水凉着。
用井水凉的果汁虽然没有加冰块来的过瘾，但也足够解暑。在这资源匮乏的村镇上，能吃上凉些的饮品，估计也算是难得。
反正没有多少成本，只是费些功夫而已。就算卖不出去，留下自己喝，或是分给村邻们，也不浪费。
说干就干，李妍找到薛大娘，问她家里有没有石臼。
这个年代没有榨汁机，只能以石臼代替。
石臼这个东西农家人不缺，几乎每家每户都会备着一个。
但薛大娘的这个石臼是用来平时捣蒜、捣辣椒面的，她见李妍说要用来捣碎那些桑葚，然后做成汁水，拿去镇上卖，不免惊道：“捣碎了还怎么吃？”
李妍一边接过薛大娘手上的石臼，一边解释道：“娘之前不是说这果子容易脏衣裳，村里人一般都不愿意让小孩儿吃吗？所以，我打算把果子都捣碎，滤掉果渣滓，留下汁水，然后盛进碗里卖。”又说，“这桑葚果子可是好东西，多吃可以明目的。”桑葚里含丰富的花青素，用眼睛多的人吃了最好。
薛大娘可不懂这些，但儿媳妇说成，那肯定是能成的。
“娘不懂，反正你这孩子主意大，娘听你的。”薛大娘不懂，也就不多问、不多管了。
只要她愿意在这个家多呆一日，那以后这个家就给她多管一日。
刚刚从镇上赶集回来，恰遇隔壁张家的媳妇找来。那张家媳妇说，昨儿晚上李氏做的红烧肉很多人点，十五份很快就售空，风头直接把元宝楼原本的烧肉给盖了，说那徐掌柜特别高兴。
那些食客爱吃，说明这份合作能长久。合作能长久，那就是每天都有银子入账。
李氏有钱了，旭哥儿月姐儿才能跟着吃饱饭，才能好好长大。
何况，这李氏也不是个吝啬钱的。她有了钱，也会塞点给自己。
她好，就是大家都好。
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自己吃的随便洗洗就成，但如果是要拿去卖的，就得保证足够新鲜和干净了。
李妍找了把剪子来，把桑葚把子都剪掉。
剪完后，在这些桑葚果子上加了点盐巴和面粉，以清水反复搓洗。
之后，再一点点的把桑葚倒入已经事先清洗干净的石臼中，慢慢捣碎。
直到捣烂，再以纱布过滤。紫蓝色的汁水倒进陶罐，剩下的渣滓留筛子上。
如此反复，直到把所有桑葚都这样处理了后，李妍再向陶罐中倒入适量烧滚沸后又放凉却了的冷开水。不加水兑稀就太浓厚了，浓厚的做成奶昔好吃，做饮品就嫌太稠了。兑点水进去，口感无疑会更好一些。 ↑返回顶部↑