第316节（3 / 4）
所以两根大骨头被最先确定下来了，再加点五花肉炖酸菜冻豆腐。
现在唐磊就在做这道菜，其实真没切太多肉，顶多半斤。
要煮半锅菜呢，一对比那点肉一点不多。
之所以炖这么多也是因为要留出一半给关大爷他们带回家，现在天冷，食物放的住。
之所以这么多此一举，也是因为关大爷他们老两口太节俭了，得让他们慢慢适应现在的生活。
唐磊还打算下午再送过去一些细粮和豆油，答应养老了就得做到。
“那两块骨头就是借个味，都没肉。”唐磊手上动作不停将肉全部切完。
立马下锅煸炒出油脂，葱姜蒜爆香，扔个八角调下味。
放入酸菜再次煸炒，炒出水分后添水，放入焯过水的大骨头。
再放入冻豆腐，不管是酸菜还是冻豆腐都不怕炖。
盖上锅盖，让菜慢慢炖着吧。
他要做第二道菜了，倒油煎鱼头，然后放进砂锅填满水，放到外边灶台上去，慢慢炖汤。
兰姨有些插不上手，“小唐，给我找点活，我就刷俩锅。”
唐磊心道，让您做菜，你舍得放油么放料么，那菜能好吃才怪了。“您还帮我洗菜了呢，一会有用到您的时候。”
他去舀了三斤面，“兰姨您和面吧，咱们做饺子。”
兰姨看了下面，“这面可真细，过筛了吧？”
唐磊装作不知道，“后勤发的。”
自然是过了。
家里的面粉也多有不同，用来做粗面条、馒头、大饼这些的面粉是有麸皮的，就是健康全麦。
用来包饺子做细面条的就得过筛。
还有蒸过的高筋面。
兰姨问道，“做什么馅的？蒸的还是煮的？”
唐磊赶紧道，“做猪肉白菜的。”
关大爷就道，“做菜饺子也挺好吃。”
那意思就是不放肉。
唐磊自然是不会听啊，没有肉的白菜饺子不成菜拢了，那还有啥吃头。“有肉，我和慧慧每个月都有肉票。”
他从盆子里掏出两斤多重的后丘肉递给兰姨，“兰姨，这个饺子就归你了。”
不过已经打定了主意，一会调馅的时候他还得上手。
唐磊转身去做第二道炖菜了。
半只小鸡炖蘑菇，东北的榛蘑。 ↑返回顶部↑
现在唐磊就在做这道菜，其实真没切太多肉，顶多半斤。
要煮半锅菜呢，一对比那点肉一点不多。
之所以炖这么多也是因为要留出一半给关大爷他们带回家，现在天冷，食物放的住。
之所以这么多此一举，也是因为关大爷他们老两口太节俭了，得让他们慢慢适应现在的生活。
唐磊还打算下午再送过去一些细粮和豆油，答应养老了就得做到。
“那两块骨头就是借个味，都没肉。”唐磊手上动作不停将肉全部切完。
立马下锅煸炒出油脂，葱姜蒜爆香，扔个八角调下味。
放入酸菜再次煸炒，炒出水分后添水，放入焯过水的大骨头。
再放入冻豆腐，不管是酸菜还是冻豆腐都不怕炖。
盖上锅盖，让菜慢慢炖着吧。
他要做第二道菜了，倒油煎鱼头，然后放进砂锅填满水，放到外边灶台上去，慢慢炖汤。
兰姨有些插不上手，“小唐，给我找点活，我就刷俩锅。”
唐磊心道，让您做菜，你舍得放油么放料么，那菜能好吃才怪了。“您还帮我洗菜了呢，一会有用到您的时候。”
他去舀了三斤面，“兰姨您和面吧，咱们做饺子。”
兰姨看了下面，“这面可真细，过筛了吧？”
唐磊装作不知道，“后勤发的。”
自然是过了。
家里的面粉也多有不同，用来做粗面条、馒头、大饼这些的面粉是有麸皮的，就是健康全麦。
用来包饺子做细面条的就得过筛。
还有蒸过的高筋面。
兰姨问道，“做什么馅的？蒸的还是煮的？”
唐磊赶紧道，“做猪肉白菜的。”
关大爷就道，“做菜饺子也挺好吃。”
那意思就是不放肉。
唐磊自然是不会听啊，没有肉的白菜饺子不成菜拢了，那还有啥吃头。“有肉，我和慧慧每个月都有肉票。”
他从盆子里掏出两斤多重的后丘肉递给兰姨，“兰姨，这个饺子就归你了。”
不过已经打定了主意，一会调馅的时候他还得上手。
唐磊转身去做第二道炖菜了。
半只小鸡炖蘑菇，东北的榛蘑。 ↑返回顶部↑