林记串串香[九零] 第2节（3 / 4）
高继东也是眉头皱成了小丘。
儿子说的正是现在农场所面临的情况，菜卖不出去，卖不上价。但地还不能不种，牲畜更不能不喂，化肥农药饲料和工人工资，这些都是日常开销，样样不能省。
张叔着急了：“那你说，接下来要怎么办？”
林初平道：“刚才我就说了，人有不如己有。咱们农场目前困境就是因为咱们没有销售渠道，要是咱们自己把销售渠道组建起来，就不怕种出来的菜卖不出去了。”
见张叔跟老爸越听越迷糊，林初平干脆实际要做的事讲出来：“我准备做串串香小吃摊，把咱们生产出来的蔬菜粮食和肉类做成串串，卖出去！”
高继东：“啊？”
现在还没什么串串香这个东西，不光是向县没有，就连整个西田市都没这个小吃。
林初平仔细把串串香描述一遍，又说：“爸，咱们农场现在应该活儿不多吧，那找三五个工人去市里开个串串香的摊，素串五分，荤串一毛……”
张叔听明白了，一拍大。腿：“是啊！既然工厂不收咱们的菜了，咱们自己做成菜卖出去！”
高继东犹豫：“能卖出去吗？”
这下，不用林初平开口，张叔就劝他：“肯定能卖出去！就是卖多卖少的问题，卖多了咱们不光能赚卖菜钱，还能赚卖串串的钱，两份钱呢！”
张叔的话，完全出乎林初平的意料，他这认知超前呐。
林初平给张叔比个大拇指，张叔咧嘴一笑，又劝高继东：“搞个试试嘛，不行再说，做两个摊子成本能有多高？能比农场现在每月常支开销大多少？”
“行！那就听儿子的。”高继东下了决心，咧开嘴直笑。
既然决定要做串串香小吃摊，林初平也不说休息了，直接就把他的打算讲出来，还拿个本子在上面画出他设计的小吃推车简图。
小推车左侧是炸锅和煮锅，两个灶，下面放的两个小煤炉，摊子右侧是双层展示位，上面要放各种串串，中间做了个抽屉，抽屉里有隔层，放钱也能分门别类，右侧下面则是个大空位，里面可以放个保温箱，箱子里放冰块和备用串串。
这边是小推车的整体框架了。当然，做串串最重要的还是调料。
这点，林初平就要感谢后世发达的网络了，他虽说对厨艺没什么研究，但多多少少也刷到过做小吃的短视频。
林初平的记忆力不错，凭借印象写个七七八八，剩下的就需要一点点做微调了。
接下来的几天时间，张叔负责找木工铁匠做小吃车，林初平则是跟高继东一起研究串串香的制作过程和配料。
肉菜要怎么串才能保证利润和炸煮的口感，哪些要做预处理，炸煮的过程先后顺序又是怎样……林林总总也有不少要点。
光是购买材料，林初平就往市里跑了两趟，总算是小吃车跟串串制作方式都有眉目了，林初平稍稍松出一口气。
正当林初平三人吃串串庆祝呢，农场外的狗突然大声吠叫。
高继聪又来农场了。
他还是不死心，想劝二哥高继东跟永辉酒楼合作。
可有林初平在呢，林初平对这个小叔恨极了，连农场大门都不想让他进。
林初平：“爸，你们坐着先吃，我把小叔打发了。”
高继东怕儿子跟小弟起冲突，也忙跟着。
大小东家一走，工人们也不敢吃串串了，也缀在后面不远不近地跟着。
林初平站在大门口，冲高继聪扬下巴：“小叔，你要是为劝我爸跟永福盛酒楼合作这事来的，不用再张口了，我不同意。” ↑返回顶部↑
儿子说的正是现在农场所面临的情况，菜卖不出去，卖不上价。但地还不能不种，牲畜更不能不喂，化肥农药饲料和工人工资，这些都是日常开销，样样不能省。
张叔着急了：“那你说，接下来要怎么办？”
林初平道：“刚才我就说了，人有不如己有。咱们农场目前困境就是因为咱们没有销售渠道，要是咱们自己把销售渠道组建起来，就不怕种出来的菜卖不出去了。”
见张叔跟老爸越听越迷糊，林初平干脆实际要做的事讲出来：“我准备做串串香小吃摊，把咱们生产出来的蔬菜粮食和肉类做成串串，卖出去！”
高继东：“啊？”
现在还没什么串串香这个东西，不光是向县没有，就连整个西田市都没这个小吃。
林初平仔细把串串香描述一遍，又说：“爸，咱们农场现在应该活儿不多吧，那找三五个工人去市里开个串串香的摊，素串五分，荤串一毛……”
张叔听明白了，一拍大。腿：“是啊！既然工厂不收咱们的菜了，咱们自己做成菜卖出去！”
高继东犹豫：“能卖出去吗？”
这下，不用林初平开口，张叔就劝他：“肯定能卖出去！就是卖多卖少的问题，卖多了咱们不光能赚卖菜钱，还能赚卖串串的钱，两份钱呢！”
张叔的话，完全出乎林初平的意料，他这认知超前呐。
林初平给张叔比个大拇指，张叔咧嘴一笑，又劝高继东：“搞个试试嘛，不行再说，做两个摊子成本能有多高？能比农场现在每月常支开销大多少？”
“行！那就听儿子的。”高继东下了决心，咧开嘴直笑。
既然决定要做串串香小吃摊，林初平也不说休息了，直接就把他的打算讲出来，还拿个本子在上面画出他设计的小吃推车简图。
小推车左侧是炸锅和煮锅，两个灶，下面放的两个小煤炉，摊子右侧是双层展示位，上面要放各种串串，中间做了个抽屉，抽屉里有隔层，放钱也能分门别类，右侧下面则是个大空位，里面可以放个保温箱，箱子里放冰块和备用串串。
这边是小推车的整体框架了。当然，做串串最重要的还是调料。
这点，林初平就要感谢后世发达的网络了，他虽说对厨艺没什么研究，但多多少少也刷到过做小吃的短视频。
林初平的记忆力不错，凭借印象写个七七八八，剩下的就需要一点点做微调了。
接下来的几天时间，张叔负责找木工铁匠做小吃车，林初平则是跟高继东一起研究串串香的制作过程和配料。
肉菜要怎么串才能保证利润和炸煮的口感，哪些要做预处理，炸煮的过程先后顺序又是怎样……林林总总也有不少要点。
光是购买材料，林初平就往市里跑了两趟，总算是小吃车跟串串制作方式都有眉目了，林初平稍稍松出一口气。
正当林初平三人吃串串庆祝呢，农场外的狗突然大声吠叫。
高继聪又来农场了。
他还是不死心，想劝二哥高继东跟永辉酒楼合作。
可有林初平在呢，林初平对这个小叔恨极了，连农场大门都不想让他进。
林初平：“爸，你们坐着先吃，我把小叔打发了。”
高继东怕儿子跟小弟起冲突，也忙跟着。
大小东家一走，工人们也不敢吃串串了，也缀在后面不远不近地跟着。
林初平站在大门口，冲高继聪扬下巴：“小叔，你要是为劝我爸跟永福盛酒楼合作这事来的，不用再张口了，我不同意。” ↑返回顶部↑