逆兰（重生） 第33节（3 / 4）
善时笑着躲开：“娘，夫人吩咐我有事呢，你腾个干净的灶眼出来，再备莴笋和豆角、青椒、红椒三样，油盐酱醋什么的都给我们一份。”
妇人葛婶子干脆答应：“好嘞。”
她也不问做什么用，在阔大的屋子里转了一圈，就把善时点名的东西都找出来了，放在一座擦得干干净净的灶台旁边。而且她看出来将下厨的是兰宜，脚不沾地地又往隔壁小库房去了一趟，取回来一副素布襻膊。
“这是预备着的，还没人使过，夫人别嫌弃。”
兰宜点头：“多谢。”
葛婶子笑得眯起眼：“夫人太客气了。”
将襻膊交给善时，由善时服侍兰宜穿戴好。
兰宜站到案板前。
她的袖子捋了上去，露出皓白手腕，看上去比案板旁的菜刀木柄没粗多少，善时忍不住道：“我替夫人备菜吧？”
这么对比着，她都怕夫人提起菜刀来就把胳膊累折了。
兰宜道：“不用。”
她声音稳稳的，拿起菜刀，像拿起人间烟火气，心里没来由踏实下来。
就这两道素菜，已经是偷工省事了，再要别人帮手，回头她讨路引的话都不好出口。
豆角已经洗净折段，需要切丝的就是另外三样，兰宜久未动过刀，看了看，决定从小的开始，于是拿过一只红椒，在厨房里四面八方偷看来的目光中切下去——
粗的粗，细的细，东一截，西一段，没有一根能算“丝”。
葛婶子瞪大了眼。
离得近能看到案板的两个仆妇发出了噗哧的可疑动静，又在葛婶子的瞪视中用力鼓起了腮帮子。
“夫人，这番椒是从番邦传进来的，红色的尤其味重，要先将中间的筋挑掉，不然会太辣了，一般人适应不了。”善时小声提醒。
兰宜：“……哦。”
这椒确是才传进来不久，她虽见过，但没料理过，不知有这个门道。
兰宜重新取了一个，挑筋，切——
不能说毫无进步，只能说差别不大。
好在番椒在府里不算稀罕物事，因沂王喜好，葛婶子专门在院子一角用粗陶花盆种了十来盆，随用随摘，十分方便。
兰宜沉住气，继续切，她确实会治厨事，还有几道拿手菜，只是做鬼的许多年没有碰过，再拿手也要变成失手了。
一直切到第七个时，她终于找回了手感，接下来就顺利多了，成功切出了一小堆新鲜的青、红二色椒丝后，又将莴笋也切了。
铁锅架上灶眼，烧热后油泼进去，先下豆角，炒至变软后盛出，再下椒丝，继续翻炒，一会后将豆角再度倒进去，旁观的善时渐渐放下心来，夫人这个架势，是会做菜的，就是下手有点没数——
“夫人，盐够了。”
兰宜“唔”了一声，及时停手。
豆角为番椒所激，香气散发出来，一锅鲜香翠绿，看着火候差不多，善时及时递上白瓷圆盘，兰宜使锅铲盛出来，第一道菜便做好了。
第二道香油拌笋丝更简单，笋丝在锅里焯一遍就行了，之后再淋拌各种调料。 ↑返回顶部↑
妇人葛婶子干脆答应：“好嘞。”
她也不问做什么用，在阔大的屋子里转了一圈，就把善时点名的东西都找出来了，放在一座擦得干干净净的灶台旁边。而且她看出来将下厨的是兰宜，脚不沾地地又往隔壁小库房去了一趟，取回来一副素布襻膊。
“这是预备着的，还没人使过，夫人别嫌弃。”
兰宜点头：“多谢。”
葛婶子笑得眯起眼：“夫人太客气了。”
将襻膊交给善时，由善时服侍兰宜穿戴好。
兰宜站到案板前。
她的袖子捋了上去，露出皓白手腕，看上去比案板旁的菜刀木柄没粗多少，善时忍不住道：“我替夫人备菜吧？”
这么对比着，她都怕夫人提起菜刀来就把胳膊累折了。
兰宜道：“不用。”
她声音稳稳的，拿起菜刀，像拿起人间烟火气，心里没来由踏实下来。
就这两道素菜，已经是偷工省事了，再要别人帮手，回头她讨路引的话都不好出口。
豆角已经洗净折段，需要切丝的就是另外三样，兰宜久未动过刀，看了看，决定从小的开始，于是拿过一只红椒，在厨房里四面八方偷看来的目光中切下去——
粗的粗，细的细，东一截，西一段，没有一根能算“丝”。
葛婶子瞪大了眼。
离得近能看到案板的两个仆妇发出了噗哧的可疑动静，又在葛婶子的瞪视中用力鼓起了腮帮子。
“夫人，这番椒是从番邦传进来的，红色的尤其味重，要先将中间的筋挑掉，不然会太辣了，一般人适应不了。”善时小声提醒。
兰宜：“……哦。”
这椒确是才传进来不久，她虽见过，但没料理过，不知有这个门道。
兰宜重新取了一个，挑筋，切——
不能说毫无进步，只能说差别不大。
好在番椒在府里不算稀罕物事，因沂王喜好，葛婶子专门在院子一角用粗陶花盆种了十来盆，随用随摘，十分方便。
兰宜沉住气，继续切，她确实会治厨事，还有几道拿手菜，只是做鬼的许多年没有碰过，再拿手也要变成失手了。
一直切到第七个时，她终于找回了手感，接下来就顺利多了，成功切出了一小堆新鲜的青、红二色椒丝后，又将莴笋也切了。
铁锅架上灶眼，烧热后油泼进去，先下豆角，炒至变软后盛出，再下椒丝，继续翻炒，一会后将豆角再度倒进去，旁观的善时渐渐放下心来，夫人这个架势，是会做菜的，就是下手有点没数——
“夫人，盐够了。”
兰宜“唔”了一声，及时停手。
豆角为番椒所激，香气散发出来，一锅鲜香翠绿，看着火候差不多，善时及时递上白瓷圆盘，兰宜使锅铲盛出来，第一道菜便做好了。
第二道香油拌笋丝更简单，笋丝在锅里焯一遍就行了，之后再淋拌各种调料。 ↑返回顶部↑