第11节（3 / 4）
李俊毅站在原处没动，高凉的身高大约1米64左右，她站起来头顶恰好在他的鼻子下方，他不用动便能嗅到她洗发水的味道，是蜂花的味道，李俊毅平时觉得蜂花的香味有点浓烈，今天却觉得格外好闻，不浓不淡刚刚好。
高凉将碗放在桌上，又给李俊毅装了一碗凉拌粉皮，转过身来，发现李俊毅不知道什么时候已经进了厨房，他走路怎么一点声音都没有。李俊毅接过高凉手里的碗：“市场上有人也卖凉拌菜了？”
高凉点头：“嗯。”她不奇怪李俊毅知道了，应该是高盼跟王奶奶说的，然后他也知道了。
李俊毅说：“她价格比你便宜，你打算怎么办？”
高凉舒了口气，肩膀垂了下去：“她做的没我的好吃，原料也比我的便宜，卖六毛还有赚的，我要是也卖六毛，基本就没什么赚头了。就算是降价到八毛，别人还是会觉得我的比她的贵，也没什么优势，所以我不想降价。我再卖两天看看，如果生意还是好不了，我就不做凉拌菜了，换点别的，要不换个市场。”
“不做凉拌菜那做什么？”
“做点卤味，肉类，就是买肉不太方便。”高凉一直都在想做卤肉，但现在的市场肉类供不应求，原料比较难买，这点比较愁人。
“我还没吃过你做的卤肉呢，肯定很好吃。”李俊毅露出一副向往的神色。
高凉揉了一下脸，使自己精神一点：“我本来想快点攒钱找个店面开店的，没想到赚钱也这么不顺利，这店不知道什么时候才能开得起来。”
李俊毅听完，点头赞同：“开店很好啊，你就不用这么辛苦两头奔波了。”
“是很好，但是店面不好找，而且我本钱也不够。再说吧。”高凉总体上还是很乐观的，赚得少也还是赚的，开店那也是迟早的事。
“你打算把店开在哪里？”
“市场啊，我是卖熟食的，其他地方人流量太不集中了，生意做不起来。”
李俊毅笑：“我还是期待一下你的卤肉吧，下次可以先帮我做点。”
高凉笑起来：“好啊。”对于吃，李俊毅倒是非常坦诚。
李俊毅看她睁眼都很吃力的样子，说：“你赶紧吃了饭休息吧，我先回去了。谢了。”说着举了下手里的凉拌粉皮走了。
吃饭的时候，弟弟妹妹看到桌上的肉，都兴奋得眼放绿光，毕竟高凉的手艺再好，也还是不能将素菜替代荤菜，而爱吃肉是人类的原始本能。
“哪里来的肉？”高强问。
“俊毅哥送来的，王奶奶做的。”高凉夹了一块放进嘴里，想起李俊毅想吃自己做的卤肉，什么时候买来来试试？
高珊吃着饭，有些担心地看着大姐：“姐，明天早上怎么办，还去摆摊吗？”
高凉笑笑说：“去啊，不能就这么认输了，凭本事吃饭。”
第十八章 她的福星
翌日高凉去卖菜, 这次她做的量少了点，尽量做一些对方没有的菜, 如五香豆干、五香花生米、凉拌粉皮, 当然最受欢迎的海带丝和海带结不能少了。高凉还是没降价，一是她的成本比较高, 二是她还不打算认输, 她觉得自己的手艺就值这个价。
那个卖凉菜的大婶又来了，份量比昨天要足得多, 估计是尝到了甜头，毕竟高凉早就把市场打开了, 她现在只要靠价格优势就可以吸引到不少顾客。
高凉今天开出的第一单生意是昨天在那边买了凉菜的老顾客：“我儿子说我昨天在那边买的凉拌菜味道不好, 难吃, 还是你家的味道好，虽然贵了点，还是一分钱一分货。给我称半斤花生米, 其他的一起来半斤，花生米单独装, 孩子他爸爱用花生米下酒。”
高凉微笑着说：“好，阿姨您等一下啊。”事实证明，确实是有人识货的。
大概是因为卖的菜色不太重合, 也可能因为对方的菜做得确实不太好吃，今天高凉的生意好了很多，很多昨天去那家买了凉菜的老顾客又回来买了。因为量少，八点刚过, 高凉的菜就卖完了，她卖完之后特意去对方的摊位看了一眼，还剩了一半多没卖完。高凉心想，挺好，让你也尝尝我昨天煎熬的滋味。
凉拌菜这东西，说起来也就是那些配料，油、盐、酱、醋、辣椒、葱花、蒜蓉、味精之类的，看似没什么技术含量，但是材料的选择、调料的比例、做工的精细、做法技巧等一起汇聚起来，就造成了食物口味的千差万别，这就是为什么同样的菜和调味品，不同的人做出来味道会差那么远。五香口味的就更别提了，卤水谁都会熬，但是具体放什么香料，香料的配比也都是非常有讲究的，真正一锅好卤，可以打造出一个品牌来，这也是后世为什么会涌现出那么多口味独特的熟食品牌来。
高凉跟专业厨师学过做凉拌菜和制卤水，再加上她在厨艺上的天分，这些足以使她做出来的食物口味独特，令人难以忘怀。以前没有比较，人们还不知道，现在两种凉拌菜一比较，这就衬出了高凉手艺的独特来。从某一种意义上来说，出现了竞争者，反而是给高凉打广告了。
接下来几天，高凉这边的生意逐渐稳定下来，顾客是分流了一些，但大部分老顾客还是好她家这一口，毕竟能常吃凉拌菜的也不差这点钱。高凉觉得挺宽慰的，就算是对方抢走了一部分客源，她的生意不如从前那样红火，早摊还是能摆下去的，只要攒够了钱，她就能开个店了。按照目前的赚钱速度，这个暑假应该就能攒够盘店面的钱，当然，前提是有店面可以盘。 ↑返回顶部↑
高凉将碗放在桌上，又给李俊毅装了一碗凉拌粉皮，转过身来，发现李俊毅不知道什么时候已经进了厨房，他走路怎么一点声音都没有。李俊毅接过高凉手里的碗：“市场上有人也卖凉拌菜了？”
高凉点头：“嗯。”她不奇怪李俊毅知道了，应该是高盼跟王奶奶说的，然后他也知道了。
李俊毅说：“她价格比你便宜，你打算怎么办？”
高凉舒了口气，肩膀垂了下去：“她做的没我的好吃，原料也比我的便宜，卖六毛还有赚的，我要是也卖六毛，基本就没什么赚头了。就算是降价到八毛，别人还是会觉得我的比她的贵，也没什么优势，所以我不想降价。我再卖两天看看，如果生意还是好不了，我就不做凉拌菜了，换点别的，要不换个市场。”
“不做凉拌菜那做什么？”
“做点卤味，肉类，就是买肉不太方便。”高凉一直都在想做卤肉，但现在的市场肉类供不应求，原料比较难买，这点比较愁人。
“我还没吃过你做的卤肉呢，肯定很好吃。”李俊毅露出一副向往的神色。
高凉揉了一下脸，使自己精神一点：“我本来想快点攒钱找个店面开店的，没想到赚钱也这么不顺利，这店不知道什么时候才能开得起来。”
李俊毅听完，点头赞同：“开店很好啊，你就不用这么辛苦两头奔波了。”
“是很好，但是店面不好找，而且我本钱也不够。再说吧。”高凉总体上还是很乐观的，赚得少也还是赚的，开店那也是迟早的事。
“你打算把店开在哪里？”
“市场啊，我是卖熟食的，其他地方人流量太不集中了，生意做不起来。”
李俊毅笑：“我还是期待一下你的卤肉吧，下次可以先帮我做点。”
高凉笑起来：“好啊。”对于吃，李俊毅倒是非常坦诚。
李俊毅看她睁眼都很吃力的样子，说：“你赶紧吃了饭休息吧，我先回去了。谢了。”说着举了下手里的凉拌粉皮走了。
吃饭的时候，弟弟妹妹看到桌上的肉，都兴奋得眼放绿光，毕竟高凉的手艺再好，也还是不能将素菜替代荤菜，而爱吃肉是人类的原始本能。
“哪里来的肉？”高强问。
“俊毅哥送来的，王奶奶做的。”高凉夹了一块放进嘴里，想起李俊毅想吃自己做的卤肉，什么时候买来来试试？
高珊吃着饭，有些担心地看着大姐：“姐，明天早上怎么办，还去摆摊吗？”
高凉笑笑说：“去啊，不能就这么认输了，凭本事吃饭。”
第十八章 她的福星
翌日高凉去卖菜, 这次她做的量少了点，尽量做一些对方没有的菜, 如五香豆干、五香花生米、凉拌粉皮, 当然最受欢迎的海带丝和海带结不能少了。高凉还是没降价，一是她的成本比较高, 二是她还不打算认输, 她觉得自己的手艺就值这个价。
那个卖凉菜的大婶又来了，份量比昨天要足得多, 估计是尝到了甜头，毕竟高凉早就把市场打开了, 她现在只要靠价格优势就可以吸引到不少顾客。
高凉今天开出的第一单生意是昨天在那边买了凉菜的老顾客：“我儿子说我昨天在那边买的凉拌菜味道不好, 难吃, 还是你家的味道好，虽然贵了点，还是一分钱一分货。给我称半斤花生米, 其他的一起来半斤，花生米单独装, 孩子他爸爱用花生米下酒。”
高凉微笑着说：“好，阿姨您等一下啊。”事实证明，确实是有人识货的。
大概是因为卖的菜色不太重合, 也可能因为对方的菜做得确实不太好吃，今天高凉的生意好了很多，很多昨天去那家买了凉菜的老顾客又回来买了。因为量少，八点刚过, 高凉的菜就卖完了，她卖完之后特意去对方的摊位看了一眼，还剩了一半多没卖完。高凉心想，挺好，让你也尝尝我昨天煎熬的滋味。
凉拌菜这东西，说起来也就是那些配料，油、盐、酱、醋、辣椒、葱花、蒜蓉、味精之类的，看似没什么技术含量，但是材料的选择、调料的比例、做工的精细、做法技巧等一起汇聚起来，就造成了食物口味的千差万别，这就是为什么同样的菜和调味品，不同的人做出来味道会差那么远。五香口味的就更别提了，卤水谁都会熬，但是具体放什么香料，香料的配比也都是非常有讲究的，真正一锅好卤，可以打造出一个品牌来，这也是后世为什么会涌现出那么多口味独特的熟食品牌来。
高凉跟专业厨师学过做凉拌菜和制卤水，再加上她在厨艺上的天分，这些足以使她做出来的食物口味独特，令人难以忘怀。以前没有比较，人们还不知道，现在两种凉拌菜一比较，这就衬出了高凉手艺的独特来。从某一种意义上来说，出现了竞争者，反而是给高凉打广告了。
接下来几天，高凉这边的生意逐渐稳定下来，顾客是分流了一些，但大部分老顾客还是好她家这一口，毕竟能常吃凉拌菜的也不差这点钱。高凉觉得挺宽慰的，就算是对方抢走了一部分客源，她的生意不如从前那样红火，早摊还是能摆下去的，只要攒够了钱，她就能开个店了。按照目前的赚钱速度，这个暑假应该就能攒够盘店面的钱，当然，前提是有店面可以盘。 ↑返回顶部↑