第13节（2 / 4）
阿福诚实的说道：“我喜欢吃肉，这些点心都太甜了，我不喜欢。”
这下换明哥儿唾弃他了。
“你去死吧，想得倒美 ，轮得到你吗？”
雪娘兴致勃勃的说道：“有肉有肉，我刚才的时候看见过里面的师傅，在炸一种用面皮包着的东西，里面好像还有鸡丝还是鸭丝，闻起来可香了。”
阿福的眼睛亮起来了，也不木着了，但是好歹也知道的是荣玉书最先的说道：“少爷我们快进去吧，直接去后厨吧。”
这句话深的雪娘的心，更加开心的说道：“对的对的，我们不去前面吃那些碎的东西，直接去后厨，里面的师傅做出来我们就吃，还是刚出炉的呢。”
荣玉书的嘴角抽了抽，倒是明哥儿有些不好意思的说道：“那些都是要卖的，我们全部吃了不好吧。”
雪娘有些不屑的说道：“有什么不好的，我帮你们找了那么多的好酒，还没给我辛苦费呢，谁敢有意见？”说着眼神转到了荣玉书的这边，荣玉书当然不敢说什么了，连连摆头的说道：“没有没有，我们快进去吧。”
几个人从后院专门溜进后厨，果然是一副热火朝天的景象，在后厨的南面，放的是做好了的东西。
雪娘拿起来的是就是龙须酥，不过荣玉书并没有用这个名字，而是用的另外一个名字——银丝糖。
银丝糖整齐的摆放在木板上，木板上面掉下来的是白色的粉末，一缕缕极细的丝线缠绕包裹，小小巧巧的，隐约的可以看见里面的花生馅料。
荣玉书美滋滋的解释说道：“这是银丝糖，是用麦芽糖反复拉扯，中间要在炒米粉中进行，这样拉出来的银丝才会不粘住，最后拉好后，将银丝包裹着着花生芝麻。”
这样点心是荣玉书最花时间的点心，因为需要的技巧性极高，荣玉书加上自己摸索，将近花了一天的时间。
雪娘小口的尝了一口，银丝已经干了，咬上去有一种齐齐折断的感觉。加上外面的甜丝丝的炒米粉，虽然甜，但是不腻，香甜酥脆。
阿福拿着的是旁边的一样点心，上面切开的花纹如同是咧嘴笑开的模样，是炸至金黄色的一样点心，以为这就是雪娘说的里面加上肉的东西，美滋滋的咬了一口，两三口下肚之后，眨巴了一下嘴，有些失望的说道：“是甜的啊，没肉。”
明哥儿拍了一下他的脑门，有些恨铁不成钢的说道：“肉肉肉，就知道吃肉，你个赔钱货，一点都懂不得欣赏，这叫做笑靥儿。”
笑靥儿是用油面炸过之后裹上糖蜜成的，是宋代的皇帝最喜欢的食物之一，《东京梦华录》中曾经说过，油麵糖蜜造为笑靨儿，谓之果食。可是堂堂皇帝最喜欢的食物就仅仅这么简单吗？当然不可能了，可惜那到底是什么荣玉书也不知道，只有单单的凭着描述来制作了。
虽然如此，但是炸的浅黄色的油面团子上，零星的撒着白芝麻的沫子，有一些香，中间的是糖心，咬下去，先是脆，后是绵甜，回味幽香，这里面的糖心，都是用的是桂花糖心，不但甜，还香。
比起这些，旁边的一样白皮面饼却显得那么的平凡，雪娘好奇的问道：“这就像是普通的面饼，连油都不加，这么卖，卖得出去吗？”
荣玉书笑道：“这道面点名叫神仙富贵饼，一是这名字好听，二是，这里面加了白术和石菖蒲还有山药，脾益气，燥湿利水，开窍醒神，行气消胀的。也算是一道药点吧。”
雪娘撇了撇嘴，这人是典型的外貌协会的，勉强的尝了一口，加了蜜糖，里面混杂的还有一股奇特的味道，初时不觉得很好，慢慢的嚼了嚼，倒也是吃得惯。
荣玉书看出来了，笑着说道：“你虽然不喜欢吃，但是这名字好听，延年益寿，强身健体，一些老人买来，也可以掏一个喜头，再说了，这味道也不算差。”
雪娘的心思不在这里，看了一圈，这里十多种点心，想起之前荣玉书说的，眼睛一眯，道：“之前你说的加了酒的是哪一种，我怎么没有闻到啊？”
雪娘是标准的酒坛子，这这里的珍贵好酒，基本上一半都是她想尽办法弄来的，虽然古代的酒的度数并不算很高，但是雪娘几大坛也没有见她醉过。
正巧的是旁边的一人端上来热气腾腾一样东西，隐隐约约的散发着一股淡淡的酒香味。
雪娘的鼻子尖，眼睛亮了亮，迫不及待的拿了一样，但是因为刚刚出炉，被烫了一下，缩了一下手，却不怎么在意的说道：“我闻到了，就是这个吧，里面加了酒的吗？”
荣玉书笑着点了点头，这道是专门为雪娘做成的，外面的皮是用面粉加上猪油还有鸡蛋，里面的，则是加了这里高浓度的酒心，还有糖浆，第一口咬下去，有些烫的糖浆带着酒的辣，浓浓的酒气冲上鼻头。
雪娘刚刚吃了一口，就觉得这里面的酒心味道可比外面的水酒要好得多啊。惊喜的问道：“这里面的酒是怎么做的？”
荣玉书笑了笑，道：“这是韶兵做成的，蒸馏过的，酒当然更加的浓一些了。”
蒸馏酒到底起源于什么时候，现在还没有一个确切的定论，只不过在东汉的时候，就已经有了蒸馏器的存在了，就是在韶兵的那里，其实也有，不过用来蒸馏酒，倒是对于韶兵来说有些奇特了。 ↑返回顶部↑
这下换明哥儿唾弃他了。
“你去死吧，想得倒美 ，轮得到你吗？”
雪娘兴致勃勃的说道：“有肉有肉，我刚才的时候看见过里面的师傅，在炸一种用面皮包着的东西，里面好像还有鸡丝还是鸭丝，闻起来可香了。”
阿福的眼睛亮起来了，也不木着了，但是好歹也知道的是荣玉书最先的说道：“少爷我们快进去吧，直接去后厨吧。”
这句话深的雪娘的心，更加开心的说道：“对的对的，我们不去前面吃那些碎的东西，直接去后厨，里面的师傅做出来我们就吃，还是刚出炉的呢。”
荣玉书的嘴角抽了抽，倒是明哥儿有些不好意思的说道：“那些都是要卖的，我们全部吃了不好吧。”
雪娘有些不屑的说道：“有什么不好的，我帮你们找了那么多的好酒，还没给我辛苦费呢，谁敢有意见？”说着眼神转到了荣玉书的这边，荣玉书当然不敢说什么了，连连摆头的说道：“没有没有，我们快进去吧。”
几个人从后院专门溜进后厨，果然是一副热火朝天的景象，在后厨的南面，放的是做好了的东西。
雪娘拿起来的是就是龙须酥，不过荣玉书并没有用这个名字，而是用的另外一个名字——银丝糖。
银丝糖整齐的摆放在木板上，木板上面掉下来的是白色的粉末，一缕缕极细的丝线缠绕包裹，小小巧巧的，隐约的可以看见里面的花生馅料。
荣玉书美滋滋的解释说道：“这是银丝糖，是用麦芽糖反复拉扯，中间要在炒米粉中进行，这样拉出来的银丝才会不粘住，最后拉好后，将银丝包裹着着花生芝麻。”
这样点心是荣玉书最花时间的点心，因为需要的技巧性极高，荣玉书加上自己摸索，将近花了一天的时间。
雪娘小口的尝了一口，银丝已经干了，咬上去有一种齐齐折断的感觉。加上外面的甜丝丝的炒米粉，虽然甜，但是不腻，香甜酥脆。
阿福拿着的是旁边的一样点心，上面切开的花纹如同是咧嘴笑开的模样，是炸至金黄色的一样点心，以为这就是雪娘说的里面加上肉的东西，美滋滋的咬了一口，两三口下肚之后，眨巴了一下嘴，有些失望的说道：“是甜的啊，没肉。”
明哥儿拍了一下他的脑门，有些恨铁不成钢的说道：“肉肉肉，就知道吃肉，你个赔钱货，一点都懂不得欣赏，这叫做笑靥儿。”
笑靥儿是用油面炸过之后裹上糖蜜成的，是宋代的皇帝最喜欢的食物之一，《东京梦华录》中曾经说过，油麵糖蜜造为笑靨儿，谓之果食。可是堂堂皇帝最喜欢的食物就仅仅这么简单吗？当然不可能了，可惜那到底是什么荣玉书也不知道，只有单单的凭着描述来制作了。
虽然如此，但是炸的浅黄色的油面团子上，零星的撒着白芝麻的沫子，有一些香，中间的是糖心，咬下去，先是脆，后是绵甜，回味幽香，这里面的糖心，都是用的是桂花糖心，不但甜，还香。
比起这些，旁边的一样白皮面饼却显得那么的平凡，雪娘好奇的问道：“这就像是普通的面饼，连油都不加，这么卖，卖得出去吗？”
荣玉书笑道：“这道面点名叫神仙富贵饼，一是这名字好听，二是，这里面加了白术和石菖蒲还有山药，脾益气，燥湿利水，开窍醒神，行气消胀的。也算是一道药点吧。”
雪娘撇了撇嘴，这人是典型的外貌协会的，勉强的尝了一口，加了蜜糖，里面混杂的还有一股奇特的味道，初时不觉得很好，慢慢的嚼了嚼，倒也是吃得惯。
荣玉书看出来了，笑着说道：“你虽然不喜欢吃，但是这名字好听，延年益寿，强身健体，一些老人买来，也可以掏一个喜头，再说了，这味道也不算差。”
雪娘的心思不在这里，看了一圈，这里十多种点心，想起之前荣玉书说的，眼睛一眯，道：“之前你说的加了酒的是哪一种，我怎么没有闻到啊？”
雪娘是标准的酒坛子，这这里的珍贵好酒，基本上一半都是她想尽办法弄来的，虽然古代的酒的度数并不算很高，但是雪娘几大坛也没有见她醉过。
正巧的是旁边的一人端上来热气腾腾一样东西，隐隐约约的散发着一股淡淡的酒香味。
雪娘的鼻子尖，眼睛亮了亮，迫不及待的拿了一样，但是因为刚刚出炉，被烫了一下，缩了一下手，却不怎么在意的说道：“我闻到了，就是这个吧，里面加了酒的吗？”
荣玉书笑着点了点头，这道是专门为雪娘做成的，外面的皮是用面粉加上猪油还有鸡蛋，里面的，则是加了这里高浓度的酒心，还有糖浆，第一口咬下去，有些烫的糖浆带着酒的辣，浓浓的酒气冲上鼻头。
雪娘刚刚吃了一口，就觉得这里面的酒心味道可比外面的水酒要好得多啊。惊喜的问道：“这里面的酒是怎么做的？”
荣玉书笑了笑，道：“这是韶兵做成的，蒸馏过的，酒当然更加的浓一些了。”
蒸馏酒到底起源于什么时候，现在还没有一个确切的定论，只不过在东汉的时候，就已经有了蒸馏器的存在了，就是在韶兵的那里，其实也有，不过用来蒸馏酒，倒是对于韶兵来说有些奇特了。 ↑返回顶部↑