第25节（4 / 4）

  “春日里芦蒿只散落在江滩和芦苇洲上, 三月里最是清新多汁, 这时候可不能耽搁, ‘二月芦，三月蒿，四月五月当柴烧’。趁着鲜嫩的时候把四五寸长的芦蒿齐根割起, 然后堆放起来在沙土里盖着稻草壅着, 两三天后再吃，格外汁水丰厚而嫩脆。”
  宝茹确定自己好像听见有人咽口水了, 笑着道：“谁说的, 在湖州咱们也是吃芦蒿的，每年春日常有人在城里贩呢！一般都是清炒，入口脆嫩，我最爱那一口辛气青涩, 不绝如缕。”
  “哈！清炒有甚吃的！”蔡小雪反驳道：“你们知道要怎么吃嘛！当然是炒腊肉最好，锅里要搁薄薄的一层油，烧的冒白烟，再投进干椒、腊肉、姜、蒜煸香，然后倒入芦蒿，只煸炒几下马上就调味起锅——不能太久呢！不然就水嗒嗒的了！又香又脆，好吃呢！”
  这种类似咸党和甜党的争论从来没有准确的答案，食物的口味实在是一个很私人的问题呀！
  “说什么芦蒿呀！”还是玉晓霜忍不住插嘴道：“那可是春日里的菜！这时候说得再多也没得吃喱！还是说说这时候有什么实惠啊。” ↑返回顶部↑