4、第 4 章（3 / 4）
“是！老板放心！”
“……”
同样被刚才那番报价震惊的金九龄等人逐渐回过神来，纷纷向陆小凤致以同情。
虽然这种同情陆小凤可能并不想要。
花满楼抬手拍拍陆小凤的肩膀，劝慰道：“顾老板的厨艺既然比临江楼还好，收费当然也要比临江楼高上一些。”
一些？
这个词用的好像不太合适吧。
临江楼收费两百的宴席可是足足有三十多道菜呢！
算下来，这里的收费得差不多有临江楼的两倍那么贵了。
不过陆小凤明白花满楼说这番话的意思。
收费贵点儿无所谓，只要值当就行了。
他抹了把脸，哭笑不得道：“这点儿钱我倒不至于心疼，就是好奇他最后怎么就刚好能报出了二百一十二的数来，真是太巧合了一点。”
巧的他都忍不住要怀疑顾慎言是不是提前就料到他会带多少钱。
简直神了。
“没准儿顾老板能掐会算，是传说中的半仙呢？”
金九龄笑道：“不过这样一来，反倒让我更期待他的厨艺了。”
这次金九龄说的是真心话。
价值二百多两银子的一桌饭菜，不知道味道该有多么的‘惊世绝伦’。
其余几人亦然。
在陆小凤等人闲聊的当头，厨房里，顾慎言正在有条不紊的处理食材。
他店里所有的时蔬都是提前一天订好货单后，第二天早上从地里采摘，快马加鞭送过来的，确保绝对新鲜。
鱼虾生禽之类的倒是可以提前几日备好。
不过要花费一些精力小心照看，确保这些‘食材’在烹饪之前仍旧鲜活。
只是这些鲜活的‘食材’处理起来，难免要多花费一些功夫。
而作为一名厨子，顾慎言最不缺的就是耐心。
他首先准备好了葱姜蒜等必备的调料，然后依照上菜顺序先处理好了前三道菜要用到的食材。
首先要上的是油泼豆莛，这道菜做法简单，但最适合用来开胃。
热锅，放油，加入花椒等大料炸香后捞出，然后用特质的漏勺盛着去头去尾的绿豆芽搁在锅边，反复几次浇油，浇至豆芽变色，完全吸收了香料的味道，再把油沥干。
最后加盐搅拌均匀，即可装盘上桌。
顾慎言完成这道菜，只花费了几分钟时间。 ↑返回顶部↑
“……”
同样被刚才那番报价震惊的金九龄等人逐渐回过神来，纷纷向陆小凤致以同情。
虽然这种同情陆小凤可能并不想要。
花满楼抬手拍拍陆小凤的肩膀，劝慰道：“顾老板的厨艺既然比临江楼还好，收费当然也要比临江楼高上一些。”
一些？
这个词用的好像不太合适吧。
临江楼收费两百的宴席可是足足有三十多道菜呢！
算下来，这里的收费得差不多有临江楼的两倍那么贵了。
不过陆小凤明白花满楼说这番话的意思。
收费贵点儿无所谓，只要值当就行了。
他抹了把脸，哭笑不得道：“这点儿钱我倒不至于心疼，就是好奇他最后怎么就刚好能报出了二百一十二的数来，真是太巧合了一点。”
巧的他都忍不住要怀疑顾慎言是不是提前就料到他会带多少钱。
简直神了。
“没准儿顾老板能掐会算，是传说中的半仙呢？”
金九龄笑道：“不过这样一来，反倒让我更期待他的厨艺了。”
这次金九龄说的是真心话。
价值二百多两银子的一桌饭菜，不知道味道该有多么的‘惊世绝伦’。
其余几人亦然。
在陆小凤等人闲聊的当头，厨房里，顾慎言正在有条不紊的处理食材。
他店里所有的时蔬都是提前一天订好货单后，第二天早上从地里采摘，快马加鞭送过来的，确保绝对新鲜。
鱼虾生禽之类的倒是可以提前几日备好。
不过要花费一些精力小心照看，确保这些‘食材’在烹饪之前仍旧鲜活。
只是这些鲜活的‘食材’处理起来，难免要多花费一些功夫。
而作为一名厨子，顾慎言最不缺的就是耐心。
他首先准备好了葱姜蒜等必备的调料，然后依照上菜顺序先处理好了前三道菜要用到的食材。
首先要上的是油泼豆莛，这道菜做法简单，但最适合用来开胃。
热锅，放油，加入花椒等大料炸香后捞出，然后用特质的漏勺盛着去头去尾的绿豆芽搁在锅边，反复几次浇油，浇至豆芽变色，完全吸收了香料的味道，再把油沥干。
最后加盐搅拌均匀，即可装盘上桌。
顾慎言完成这道菜，只花费了几分钟时间。 ↑返回顶部↑