第173章（1 / 3）
新鲜出炉的豆浆确实很香，本来还想喝的，但玉衡以命拦住才制止住这些馋嘴的丫头们。
第二锅豆浆才进入点豆腐环节，将买好的石膏溶解在水里，均匀的倒入煮好的热豆浆中，轻轻搅拌几下就开始静置了。
静置约15-20分钟，让豆浆凝固成豆腐脑后，玉衡用大勺子将豆腐脑舀入垫好纱布的豆腐模具中，铺平后用纱布包裹并压上重物，压制约20-30分钟。
豆腐的软硬程度取决于压制时间，如果喜欢较硬的豆腐，可以适当延长压制时间。
这一步简单，而且玉衡定制每个人名字的豆腐模具，大家来做一块自己名字的豆腐。
看着自己的名字印在豆腐上，这个感觉……
一言难尽~
晚上厨师们做了一顿豆腐宴。
凉菜是皮蛋豆腐和麻酱拌豆腐，热菜是麻婆豆腐、家常豆腐、红烧豆腐、蟹黄豆腐。
汤也有两份，珍珠翡翠白玉汤（豆腐白菜）和西湖牛肉羹（豆腐版）。
小吃是豆腐脑和豆腐丸子，甜点是豆腐布丁。
主食是豆腐炒饭，用捏碎的豆腐替代米饭。
这餐下来，要不是厨师的厨艺高超，还真是不好评价啊~
第219章 逛集市
腊月二十六要准备过年的肉食。
肉食这些赵铭和明楠他们早就准备好了，所以今天就去逛集市，看到什么买什么。
一大早众人开着车去市郊的集市逛大集去了。
这是云逸她们第一次逛集市，看到什么都很稀奇。
这琳琅满目的商品，五花八门的吆喝，年味突然就上来了。
几个人都是跟着鼻子走，哪里香就去哪里，年货买什么不知道，但手上都是肉串、小吃、点心一大堆。
有个摊位卖番茄，商家用一块硬纸板写着超级甜，简单实用。
韩雨彤尝了一个果然好吃。
“这个生吃最好吃了，喜欢可以多买点回家。”商家看着这几人的穿的一看就贵，不遗余力的推销自家种的番茄。
“你有多少我全要了。”墨子轩看着韩雨彤喜欢吃，味道还不错，干脆全买回去给大家吃。
老板一听都要了，这可是大客户，赶快帮着装。
他本身就是开着一辆三轮车来卖这一车的番茄，现在全卖了，直接开车到停车场往云逸的车上装。
玉衡跟着去装车了，众人继续逛。
看到什么好的就都买，反正过年家里人多，都能消灭掉。
草莓、凤梨、樱桃、苹果等水果也是看见就拿，为了别人也能买到货品，这些他们都只买了一些，尝尝不同口味就行了。
今天出来都开的是suv，最后5辆suv逛个集市都装满了。 ↑返回顶部↑
第二锅豆浆才进入点豆腐环节，将买好的石膏溶解在水里，均匀的倒入煮好的热豆浆中，轻轻搅拌几下就开始静置了。
静置约15-20分钟，让豆浆凝固成豆腐脑后，玉衡用大勺子将豆腐脑舀入垫好纱布的豆腐模具中，铺平后用纱布包裹并压上重物，压制约20-30分钟。
豆腐的软硬程度取决于压制时间，如果喜欢较硬的豆腐，可以适当延长压制时间。
这一步简单，而且玉衡定制每个人名字的豆腐模具，大家来做一块自己名字的豆腐。
看着自己的名字印在豆腐上，这个感觉……
一言难尽~
晚上厨师们做了一顿豆腐宴。
凉菜是皮蛋豆腐和麻酱拌豆腐，热菜是麻婆豆腐、家常豆腐、红烧豆腐、蟹黄豆腐。
汤也有两份，珍珠翡翠白玉汤（豆腐白菜）和西湖牛肉羹（豆腐版）。
小吃是豆腐脑和豆腐丸子，甜点是豆腐布丁。
主食是豆腐炒饭，用捏碎的豆腐替代米饭。
这餐下来，要不是厨师的厨艺高超，还真是不好评价啊~
第219章 逛集市
腊月二十六要准备过年的肉食。
肉食这些赵铭和明楠他们早就准备好了，所以今天就去逛集市，看到什么买什么。
一大早众人开着车去市郊的集市逛大集去了。
这是云逸她们第一次逛集市，看到什么都很稀奇。
这琳琅满目的商品，五花八门的吆喝，年味突然就上来了。
几个人都是跟着鼻子走，哪里香就去哪里，年货买什么不知道，但手上都是肉串、小吃、点心一大堆。
有个摊位卖番茄，商家用一块硬纸板写着超级甜，简单实用。
韩雨彤尝了一个果然好吃。
“这个生吃最好吃了，喜欢可以多买点回家。”商家看着这几人的穿的一看就贵，不遗余力的推销自家种的番茄。
“你有多少我全要了。”墨子轩看着韩雨彤喜欢吃，味道还不错，干脆全买回去给大家吃。
老板一听都要了，这可是大客户，赶快帮着装。
他本身就是开着一辆三轮车来卖这一车的番茄，现在全卖了，直接开车到停车场往云逸的车上装。
玉衡跟着去装车了，众人继续逛。
看到什么好的就都买，反正过年家里人多，都能消灭掉。
草莓、凤梨、樱桃、苹果等水果也是看见就拿，为了别人也能买到货品，这些他们都只买了一些，尝尝不同口味就行了。
今天出来都开的是suv，最后5辆suv逛个集市都装满了。 ↑返回顶部↑