第98节（4 / 4）

  而且酱油这玩意难做,就算有了办法,一时间也做不好,南絮就更不用担心了。
  将浸泡过后的麦芽取出来放在锅里,南絮往里面加水进行熬制。
  待到水开,他将火焰变小，文火慢熬。
  熬制的过程中,南絮将一早就浸泡好的黄豆也上锅蒸了。
  这一来又是许久。待到两样都完成得差不多,南絮将蒸好的黄豆,煮过的麦芽还有小麦揉成发酵好的面团搅拌在一起。
  蒸煮过后,这些东西很软烂，不一会就混合到一起,南絮将它们压在一个个铺了麻布的箩筐上,然后放置到一旁等待发酵。
  启一直在帮忙，此时看到南絮的做法,若有所思：“有点像做豆豉。” ↑返回顶部↑