第397章（2 / 2）
不过那时应执行新的商业律义，规范商铺的开设资质、卫生与消防安全也该提上日程。
白楚寒：“开设资质？”如今大周的铺子分为两种，一种是设立在东西两市的买卖铺子，一种是坊间自营的个体铺子，类似后世的社区超市。
前者严格遵守商业经营规则，虽有些会钻空子，不过大概上是不出错的。
后者难说，这类是宵禁之后在坊间还能继续经营的铺子，鉴于对坊内道路的要求，坊内食肆不得占据道路经营，否则要看占据面积大小入地牢待上三到十日不等。
严重者还会抄没摊位所得，五成修路，两成作为街坊邻居的补偿，三成入衙门，属于合法所得。
不过一般而言，占个八仙桌那么宽的地盘不成问题，毕竟有的食肆招牌就有这么宽，总不能不让人放吧。
江无眠的提议则是，重测道路宽度，在部分较为宽广的地方设置流动摊位，和东西两市形成照应，只做小本买卖。这部分摊位是合法合规的地方，不必像现在这般模糊不清。
另外是卫生和消防安全，卫生标准要拿出来有点难，但不能没有。
大周死于食物中毒的人绝对不少，尤其是夏日气温一高，长了霉斑或是变味的东西，农家有人舍不得扔，在火上烤烤或是拿水清蒸煮熟，没察觉到异味就能入嘴。
粮食稀缺，不能浪费一丝一毫，故有此无奈之举。
可餐饮不能马虎大意，江无眠要求也不高，锅碗瓢盆必须干净，做饭前洗净双手，头发盘好，不会在锅里吃出异物即可。
现在玻璃仅是走入了王公贵族之家，尚没有大规模铺陈开，不然酒楼里就能做个半透明橱窗，能让人吃得放心，来得更勤，赚得更多。 ↑返回顶部↑
白楚寒：“开设资质？”如今大周的铺子分为两种，一种是设立在东西两市的买卖铺子，一种是坊间自营的个体铺子，类似后世的社区超市。
前者严格遵守商业经营规则，虽有些会钻空子，不过大概上是不出错的。
后者难说，这类是宵禁之后在坊间还能继续经营的铺子，鉴于对坊内道路的要求，坊内食肆不得占据道路经营，否则要看占据面积大小入地牢待上三到十日不等。
严重者还会抄没摊位所得，五成修路，两成作为街坊邻居的补偿，三成入衙门，属于合法所得。
不过一般而言，占个八仙桌那么宽的地盘不成问题，毕竟有的食肆招牌就有这么宽，总不能不让人放吧。
江无眠的提议则是，重测道路宽度，在部分较为宽广的地方设置流动摊位，和东西两市形成照应，只做小本买卖。这部分摊位是合法合规的地方，不必像现在这般模糊不清。
另外是卫生和消防安全，卫生标准要拿出来有点难，但不能没有。
大周死于食物中毒的人绝对不少，尤其是夏日气温一高，长了霉斑或是变味的东西，农家有人舍不得扔，在火上烤烤或是拿水清蒸煮熟，没察觉到异味就能入嘴。
粮食稀缺，不能浪费一丝一毫，故有此无奈之举。
可餐饮不能马虎大意，江无眠要求也不高，锅碗瓢盆必须干净，做饭前洗净双手，头发盘好，不会在锅里吃出异物即可。
现在玻璃仅是走入了王公贵族之家，尚没有大规模铺陈开，不然酒楼里就能做个半透明橱窗，能让人吃得放心，来得更勤，赚得更多。 ↑返回顶部↑