我靠吃火遍全网 第81节（2 / 4）
比如豆腐丸子，完全可以事先做好冻起来，有人点的时候，再现场拿出来，用空气炸锅加热。
相比其他嘉宾的保守。
她订了一个还算比较大的量。
工作人员提醒：“如果浪费食材，也是要扣分的哦。”
食材没过多久就送来了，一同送来的还有两百份环保打包盒，和外带餐具。
不远处的邹翼凯瞧见，开了句玩笑，“你这是要开展外卖业务啊？”
外卖当然是没有的。
丁灵打算做外带小食盒，方便爷爷奶奶们带去活动室吃。
她打算现在就做出几份试吃。
先是在家做过几回的豆腐丸子，这个丁灵做起来已经很熟练了，没过多久，就搓出了几十个大小相等的小丸子。
接着是招牌小食里的另外两样，果仁虾球和脆皮牛肉粒。
果仁虾球是仿照宫保鸡丁的口味设计的，吃起来是香甜的荔枝口，虾球则是用新鲜的大虾，一半切丁、一半剁泥，除了鲜嫩弹牙以外，嚼起来还带有颗粒感，口感层次丰富。
最让人惊喜的，是那道脆皮牛肉粒。
有点像是小时候吃的那种一粒粒的五香牛肉干，不过并不干，而是鲜嫩多汁版本。
被邀请来试吃的嘉宾们赞不绝口。
“这玩意儿一口一个吃着太香了。”
廉升抱着盘子吃了大半盘，好奇向丁灵询问，“你是怎么做的，我怎么吃不出来呢？”
向丽瑄小口咬开一半，观察了一下横截面：“外脆里嫩，我能吃出里面是牛肉，外面这层是什么呢？”
丁灵为他们解惑，“是鲜豆皮，不是外面买的那种，是我自己熬豆浆做的。”
豆腐皮薄薄一层，干了以后自然就是脆的，里面的牛肉先用高压锅焖煮卤制，之后才切成小块，裹上豆皮，用喷枪灼烤表面，将汁水封锁在里面。
“你可真有创意，这几样小食都不费牙口，明天过来的爷爷奶奶们肯定也很喜欢。”向丽瑄朝她比了个大拇指。
邹翼凯不关心这些小食是怎么做的，他只关心一个问题：“节目组允许嘉宾来店里买吃的不？”
“我的水果摊离这儿这么近，卖水果之余，能不能来这买吃的呀？”
…
小食试吃很成功。
不过这几样小食做起来都比较复杂，除了虾球需要当天现做，其他丁灵都打算提前一晚准备出来。
忙完早已天黑，丁灵备出了三十份脆皮牛肉粒，三十份豆腐丸子，另外还做了一些鸡块，里面特意减少了淀粉含量，回头可以用空气炸的方式做出来，也算是变相满足了朱爷爷想吃炸鸡块的心愿。
看着满满一桌亲手做出的食物，内心油然而生出一种满足感。
丁灵拿起手机，对着桌面拍了个照。
拍完才发现，手机上还有几条未读消息。 ↑返回顶部↑
相比其他嘉宾的保守。
她订了一个还算比较大的量。
工作人员提醒：“如果浪费食材，也是要扣分的哦。”
食材没过多久就送来了，一同送来的还有两百份环保打包盒，和外带餐具。
不远处的邹翼凯瞧见，开了句玩笑，“你这是要开展外卖业务啊？”
外卖当然是没有的。
丁灵打算做外带小食盒，方便爷爷奶奶们带去活动室吃。
她打算现在就做出几份试吃。
先是在家做过几回的豆腐丸子，这个丁灵做起来已经很熟练了，没过多久，就搓出了几十个大小相等的小丸子。
接着是招牌小食里的另外两样，果仁虾球和脆皮牛肉粒。
果仁虾球是仿照宫保鸡丁的口味设计的，吃起来是香甜的荔枝口，虾球则是用新鲜的大虾，一半切丁、一半剁泥，除了鲜嫩弹牙以外，嚼起来还带有颗粒感，口感层次丰富。
最让人惊喜的，是那道脆皮牛肉粒。
有点像是小时候吃的那种一粒粒的五香牛肉干，不过并不干，而是鲜嫩多汁版本。
被邀请来试吃的嘉宾们赞不绝口。
“这玩意儿一口一个吃着太香了。”
廉升抱着盘子吃了大半盘，好奇向丁灵询问，“你是怎么做的，我怎么吃不出来呢？”
向丽瑄小口咬开一半，观察了一下横截面：“外脆里嫩，我能吃出里面是牛肉，外面这层是什么呢？”
丁灵为他们解惑，“是鲜豆皮，不是外面买的那种，是我自己熬豆浆做的。”
豆腐皮薄薄一层，干了以后自然就是脆的，里面的牛肉先用高压锅焖煮卤制，之后才切成小块，裹上豆皮，用喷枪灼烤表面，将汁水封锁在里面。
“你可真有创意，这几样小食都不费牙口，明天过来的爷爷奶奶们肯定也很喜欢。”向丽瑄朝她比了个大拇指。
邹翼凯不关心这些小食是怎么做的，他只关心一个问题：“节目组允许嘉宾来店里买吃的不？”
“我的水果摊离这儿这么近，卖水果之余，能不能来这买吃的呀？”
…
小食试吃很成功。
不过这几样小食做起来都比较复杂，除了虾球需要当天现做，其他丁灵都打算提前一晚准备出来。
忙完早已天黑，丁灵备出了三十份脆皮牛肉粒，三十份豆腐丸子，另外还做了一些鸡块，里面特意减少了淀粉含量，回头可以用空气炸的方式做出来，也算是变相满足了朱爷爷想吃炸鸡块的心愿。
看着满满一桌亲手做出的食物，内心油然而生出一种满足感。
丁灵拿起手机，对着桌面拍了个照。
拍完才发现，手机上还有几条未读消息。 ↑返回顶部↑