第107章（2 / 2）
把原料按比例配方称好，先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的三分之二的水混匀后。
倒入装有粘米粉、澄面粉、木薯粉的容器中，边倒边搅拌，直至完全搅拌均匀为止，然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。
在制作钵仔糕粉浆前，应在蒸笼的铁锅内放适量水烧开。蒸笼中放上钵仔碗，锅中水烧开后关微火待用。
把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后立即装入有嘴的手提水壶中，迅速倒入蒸笼中各个钵仔碗内，每个钵仔碗内倒入八成满，中途应抖动、晃动水壶，以免壶中粉浆沉淀。
每个蒸笼中的钵仔碗装完粉浆后，即可加蒸笼盖用中小火，一笼大约蒸15分钟左右，两笼大约20分钟左右，加一笼就多蒸五分钟。
“来，尝尝，这次什么口味的都有，顾客一定喜欢。”罗可安拿起百香果口味的，喂给沈羽辰。
“好吃。”罗可安不挑食，沈羽辰给他红豆的。
“口感上，钵仔糕的q弹让人惊艳。咀嚼时，糕体微微颤动，口感柔滑，略有弹性。同时，钵仔糕的香味浓郁，甜而不腻，让人回味无穷。”
“还是媳妇厉害，安安，咱们这摊子摆过的东西真是越来越多了。特别是那些小孩子，爸妈不掏点钱买，都不肯走了。”
“哈哈哈，没办法，我们要赚钱嘛，就得抓住他们的胃。”
钵仔糕两块钱三个，小孩子吃得开心，他也高兴。
他们不仅是在摆摊，更是在贩卖人间的温暖与情怀。
第82章 可明结婚
完福在农历十二月廿十四，这天之前他们就歇业，快到新年了，家里还要忙，不过明年他们会早点开业。
灶君要上天了，扫尘要开始了，粑粑要炸起了，粽子要包起了，窗花要剪起了，年画要贴起了，春联要贴好了，大人小孩要洗澡理发了，众神都上天了，婚嫁无需择日子了，进入新年了…… ↑返回顶部↑
倒入装有粘米粉、澄面粉、木薯粉的容器中，边倒边搅拌，直至完全搅拌均匀为止，然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。
在制作钵仔糕粉浆前，应在蒸笼的铁锅内放适量水烧开。蒸笼中放上钵仔碗，锅中水烧开后关微火待用。
把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后立即装入有嘴的手提水壶中，迅速倒入蒸笼中各个钵仔碗内，每个钵仔碗内倒入八成满，中途应抖动、晃动水壶，以免壶中粉浆沉淀。
每个蒸笼中的钵仔碗装完粉浆后，即可加蒸笼盖用中小火，一笼大约蒸15分钟左右，两笼大约20分钟左右，加一笼就多蒸五分钟。
“来，尝尝，这次什么口味的都有，顾客一定喜欢。”罗可安拿起百香果口味的，喂给沈羽辰。
“好吃。”罗可安不挑食，沈羽辰给他红豆的。
“口感上，钵仔糕的q弹让人惊艳。咀嚼时，糕体微微颤动，口感柔滑，略有弹性。同时，钵仔糕的香味浓郁，甜而不腻，让人回味无穷。”
“还是媳妇厉害，安安，咱们这摊子摆过的东西真是越来越多了。特别是那些小孩子，爸妈不掏点钱买，都不肯走了。”
“哈哈哈，没办法，我们要赚钱嘛，就得抓住他们的胃。”
钵仔糕两块钱三个，小孩子吃得开心，他也高兴。
他们不仅是在摆摊，更是在贩卖人间的温暖与情怀。
第82章 可明结婚
完福在农历十二月廿十四，这天之前他们就歇业，快到新年了，家里还要忙，不过明年他们会早点开业。
灶君要上天了，扫尘要开始了，粑粑要炸起了，粽子要包起了，窗花要剪起了，年画要贴起了，春联要贴好了，大人小孩要洗澡理发了，众神都上天了，婚嫁无需择日子了，进入新年了…… ↑返回顶部↑