第33节（2 / 4）
佳慧也发现了地域和时代间存在的差异，比如胜利公社水多鱼也多，可当地人并不爱吃鱼，烹饪手法也很单一，不像二十一世纪，一种食物百十来种做法，口味也各不相同，以鱼举例，就有剁椒鱼头、酸菜鱼、石锅鱼、松鼠鱼、烤鱼等。
“能啊，洗干净就能吃了，就跟大骨头一样，煮汤喝好喝着呢。”
儿媳说好喝那肯定不差，骨头汤的味道她就记着呢，关键那玩意儿还实惠啊，五毛能买好几斤，煮上一大锅，里面再加些萝卜，美美吃上一顿肚子圆溜溜。
“成，我去找你槐山哥说说，那他给咱家留着。”
几头猪宰了两个多小时，宰完后称重，纯肉足足有一千五百多斤。
“太好了，今年可真是大丰收。”
人人脸上笑开了颜，队里会计拿住早早准备好的算盘，按全队社员总工分计算出了每家能分得的猪肉数量，赵家能分得四十五斤，当然，这个数不包括赵东林，他的那份得去公社领取。
四十五斤乍一听挺多，可做馒头、饺子就要用十来斤，还有过年招待亲戚好友的，又得十斤左右过去，一个年过下来剩不了多少。
分肉的时候就跟后世商场活动抢购一样，人人都想先分，挑那肉质好的前腿，特别是肥肉五花肉。
“我要这一块，直接给我来一刀。”
“猪头有人要吗，没人要给我，我就好这一口。”
“我这块里有这么大的骨头，骨头多重啊，我这不吃亏了嘛。”
大家你一言我一语，吵的丁槐山脑袋疼，他拍了拍桌子，大声吼道，“都别吵，给什么就是什么，忘了没饭吃的时候了？让你们吃的太饱了是不是？没事儿穷折腾。”
“一头猪难不成都是前腿，后腿不用长了？都不要那就都别分了。”
吼完，他喝了口水润润嗓子，又开始和颜悦色的安抚大家的情绪。
“一家家排队按顺序领，咱们争取每家每户都公平对待，骨头多的搭一块肥肉，想要猪头的登记一下，让会计看看多少人要，怎么分咱们商量着来。”
两小时宰猪，分肉花了三个多小时，董佳慧懒得听菜市场般的喧闹声，领了猪血后主动请缨先端回去，走之前还不忘提醒婆婆下水的事儿。
“你放心，我不会忘的。”
事实上，要不是佳慧提醒，张巧儿还真给忘了这事。
佳慧端着猪血到家后的第一件事就是在猪血里加了一勺食盐并搅拌，好让猪血逐渐凝固起来。
接着，她迅速舀了两勺糯米，洗净后用清水浸泡，浸泡过程需要半小时左右。
这个过程中佳慧把需要用到的调味料备好，蒸锅洗干净备用。
糯米泡好后放入蒸锅蒸煮，待糯米煮熟后将其倒入猪血中搅拌，切成长条状后用长竹签穿过，再次放入蒸笼内蒸至熟，这时候就是可以实用的猪血糕了，吃的时候无论是蘸酱油还是蘸辣酱味道都非常的好。
董佳慧倒了点酱油自己试吃了一下，又香又糯的口感，是自己小时候吃过的那种味道。
一口还没吃完，张巧儿领着一家人回来了。
“哎，臭死了，赶紧扔那边去，这东西要回来干什么，这么恶心谁吃啊？”
原来张巧儿跟丁槐山开口要下水，丁槐山不仅给了猪肺猪肚，还有两根猪大肠，张巧儿让郑月芬提着，郑月芬一路上闻着那味是真的要吐。
“妈，美香，我已经做好猪血糕了，你们要不要来尝尝？黑蛋石头你们也过来。”
听到有吃的，几人都高兴的往厨房走去，特别是黑蛋石头，像子弹头一样冲了进去。
董佳慧没喊郑月芬，她现在跟郑月芬的相处就是井水不犯河水，我也不跟你吵不跟你闹，我就把你当空气，这种无视的态度常常让郑月芬感到屈辱，可想发作又找不到合适的理由。 ↑返回顶部↑
“能啊，洗干净就能吃了，就跟大骨头一样，煮汤喝好喝着呢。”
儿媳说好喝那肯定不差，骨头汤的味道她就记着呢，关键那玩意儿还实惠啊，五毛能买好几斤，煮上一大锅，里面再加些萝卜，美美吃上一顿肚子圆溜溜。
“成，我去找你槐山哥说说，那他给咱家留着。”
几头猪宰了两个多小时，宰完后称重，纯肉足足有一千五百多斤。
“太好了，今年可真是大丰收。”
人人脸上笑开了颜，队里会计拿住早早准备好的算盘，按全队社员总工分计算出了每家能分得的猪肉数量，赵家能分得四十五斤，当然，这个数不包括赵东林，他的那份得去公社领取。
四十五斤乍一听挺多，可做馒头、饺子就要用十来斤，还有过年招待亲戚好友的，又得十斤左右过去，一个年过下来剩不了多少。
分肉的时候就跟后世商场活动抢购一样，人人都想先分，挑那肉质好的前腿，特别是肥肉五花肉。
“我要这一块，直接给我来一刀。”
“猪头有人要吗，没人要给我，我就好这一口。”
“我这块里有这么大的骨头，骨头多重啊，我这不吃亏了嘛。”
大家你一言我一语，吵的丁槐山脑袋疼，他拍了拍桌子，大声吼道，“都别吵，给什么就是什么，忘了没饭吃的时候了？让你们吃的太饱了是不是？没事儿穷折腾。”
“一头猪难不成都是前腿，后腿不用长了？都不要那就都别分了。”
吼完，他喝了口水润润嗓子，又开始和颜悦色的安抚大家的情绪。
“一家家排队按顺序领，咱们争取每家每户都公平对待，骨头多的搭一块肥肉，想要猪头的登记一下，让会计看看多少人要，怎么分咱们商量着来。”
两小时宰猪，分肉花了三个多小时，董佳慧懒得听菜市场般的喧闹声，领了猪血后主动请缨先端回去，走之前还不忘提醒婆婆下水的事儿。
“你放心，我不会忘的。”
事实上，要不是佳慧提醒，张巧儿还真给忘了这事。
佳慧端着猪血到家后的第一件事就是在猪血里加了一勺食盐并搅拌，好让猪血逐渐凝固起来。
接着，她迅速舀了两勺糯米，洗净后用清水浸泡，浸泡过程需要半小时左右。
这个过程中佳慧把需要用到的调味料备好，蒸锅洗干净备用。
糯米泡好后放入蒸锅蒸煮，待糯米煮熟后将其倒入猪血中搅拌，切成长条状后用长竹签穿过，再次放入蒸笼内蒸至熟，这时候就是可以实用的猪血糕了，吃的时候无论是蘸酱油还是蘸辣酱味道都非常的好。
董佳慧倒了点酱油自己试吃了一下，又香又糯的口感，是自己小时候吃过的那种味道。
一口还没吃完，张巧儿领着一家人回来了。
“哎，臭死了，赶紧扔那边去，这东西要回来干什么，这么恶心谁吃啊？”
原来张巧儿跟丁槐山开口要下水，丁槐山不仅给了猪肺猪肚，还有两根猪大肠，张巧儿让郑月芬提着，郑月芬一路上闻着那味是真的要吐。
“妈，美香，我已经做好猪血糕了，你们要不要来尝尝？黑蛋石头你们也过来。”
听到有吃的，几人都高兴的往厨房走去，特别是黑蛋石头，像子弹头一样冲了进去。
董佳慧没喊郑月芬，她现在跟郑月芬的相处就是井水不犯河水，我也不跟你吵不跟你闹，我就把你当空气，这种无视的态度常常让郑月芬感到屈辱，可想发作又找不到合适的理由。 ↑返回顶部↑