第160章（2 / 2）
傅行这边很快就洗漱好了，他看顾书白忙碌着，自己又去老灶台那边给灶膛里添加了一些柴火，把锅里的猪食又翻了翻，以免里面的红薯或者南瓜贴着铁锅糊掉。
估摸着，再添点柴火，闷煮半个小时，这两锅的猪食就煮好了。
两人吃早餐后，就没有再往那烤炉里面添柴火了。
等都吃完，那烤炉也不怎么暖和，顾书白也没有再继续犯懒，今日他还有许多事情要做。
要做腊肠腊肉的调料准备了不少。
其中腊肠尤其多，高度的白酒准备好，主要是用来防止腊肠腊肉腐烂，这个是必须的。其次就是盐，盐可以杀菌，也能长久的保存肉不会变坏。
白糖能让腊肠腊肉的味道鲜甜一点，不会因为时间长了，变得咸到无法入口，同时让腊肠腊肉的口感会更丰富一些。
能让腊肉吃完后，能品尝出回味甘甜。
后面就是姜汁，去腥味，如此一来，即便是这些腊肠腊肉凉了，完全弄好后，闻着也不会有奇怪的味道。
最后就是那些五香粉，老抽，鸡精等等，用来调味。
顾书白把这些调味品准备好后，按照比例来一一的给称量好，随后都给倒入盆里，最后混匀，依次给放入盆子和桶里面。
新鲜又肥厚的猪肉准备好，切成三五斤一条，每条保证有肥有瘦，依次的放入盆子里面。
顾书白就拿着杀猪刀站在餐桌前切，别看他瘦瘦小小的，可切猪肉的时候，那气势不得了。
很是有菜市场那猪肉贩子的气势。
就看他一手扶着那大块的猪肉，一手拿着杀猪刀，就对着那大块猪肉那么的一划拉下去，从头到尾，就那么轻轻的一划下去。 ↑返回顶部↑
估摸着，再添点柴火，闷煮半个小时，这两锅的猪食就煮好了。
两人吃早餐后，就没有再往那烤炉里面添柴火了。
等都吃完，那烤炉也不怎么暖和，顾书白也没有再继续犯懒，今日他还有许多事情要做。
要做腊肠腊肉的调料准备了不少。
其中腊肠尤其多，高度的白酒准备好，主要是用来防止腊肠腊肉腐烂，这个是必须的。其次就是盐，盐可以杀菌，也能长久的保存肉不会变坏。
白糖能让腊肠腊肉的味道鲜甜一点，不会因为时间长了，变得咸到无法入口，同时让腊肠腊肉的口感会更丰富一些。
能让腊肉吃完后，能品尝出回味甘甜。
后面就是姜汁，去腥味，如此一来，即便是这些腊肠腊肉凉了，完全弄好后，闻着也不会有奇怪的味道。
最后就是那些五香粉，老抽，鸡精等等，用来调味。
顾书白把这些调味品准备好后，按照比例来一一的给称量好，随后都给倒入盆里，最后混匀，依次给放入盆子和桶里面。
新鲜又肥厚的猪肉准备好，切成三五斤一条，每条保证有肥有瘦，依次的放入盆子里面。
顾书白就拿着杀猪刀站在餐桌前切，别看他瘦瘦小小的，可切猪肉的时候，那气势不得了。
很是有菜市场那猪肉贩子的气势。
就看他一手扶着那大块的猪肉，一手拿着杀猪刀，就对着那大块猪肉那么的一划拉下去，从头到尾，就那么轻轻的一划下去。 ↑返回顶部↑