第98章（2 / 2）
等明儿捡了菌子，拿去墟市换了钱，再买二斤排骨回来，买点豆腐皮，再给周劲做个足料的。
咸肉洗净，切成拇指宽，多切些，切好后放一旁备着。笋切成滚刀块，下锅焯水，焯好后捞出。
将锅中的水舀去，烧干，下一勺猪油，烧到八成热后，将咸肉倒入，快速翻炒。待咸肉表面金黄微焦，添一瓦罐的热水，焖煮一会儿，再下入焯好水的春笋，一块大火煮开。然后挑去两根柴，用小火慢炖。
这个锅在煮的同时，另一个锅也烧旺了。把泡好的地皮菜下锅焯个水，捞出。再在锅里打两个鸡蛋，打散，炒熟，焦黄后盛出。锅里倒油，下辣子，下葱头，爆香后把地皮菜倒入锅里，大火翻炒，再把鸡蛋倒入，一起翻炒均匀，最后下酱油调味。
这道地皮菜炒鸡蛋，手上熟练的，从开始到结束，拢共只要几分钟，但滋味一点也不输那些大菜。
二狗在底下闻的，口水又在流了。
饭蒸好以后，腌笃鲜也出锅了，上桌前在炖得奶白的汤里撒把绿香葱，颜色一下就丰富起来，滋味也是。
干了一天的体力活后，往嘴里送上一勺香辣鲜嫩混着鸡蛋与地皮菜的白米饭，喝上一口奶白鲜香的腌笃鲜，只觉得腹中熨帖，气力在回流。 ↑返回顶部↑
咸肉洗净，切成拇指宽，多切些，切好后放一旁备着。笋切成滚刀块，下锅焯水，焯好后捞出。
将锅中的水舀去，烧干，下一勺猪油，烧到八成热后，将咸肉倒入，快速翻炒。待咸肉表面金黄微焦，添一瓦罐的热水，焖煮一会儿，再下入焯好水的春笋，一块大火煮开。然后挑去两根柴，用小火慢炖。
这个锅在煮的同时，另一个锅也烧旺了。把泡好的地皮菜下锅焯个水，捞出。再在锅里打两个鸡蛋，打散，炒熟，焦黄后盛出。锅里倒油，下辣子，下葱头，爆香后把地皮菜倒入锅里，大火翻炒，再把鸡蛋倒入，一起翻炒均匀，最后下酱油调味。
这道地皮菜炒鸡蛋，手上熟练的，从开始到结束，拢共只要几分钟，但滋味一点也不输那些大菜。
二狗在底下闻的，口水又在流了。
饭蒸好以后，腌笃鲜也出锅了，上桌前在炖得奶白的汤里撒把绿香葱，颜色一下就丰富起来，滋味也是。
干了一天的体力活后，往嘴里送上一勺香辣鲜嫩混着鸡蛋与地皮菜的白米饭，喝上一口奶白鲜香的腌笃鲜，只觉得腹中熨帖，气力在回流。 ↑返回顶部↑