古代船娘生存指南 第57节（2 / 4）
连着肉泥、蛋液，面粉和调料一同搅拌均匀，碗里的香味很快便飘了出来。
厨娘闻到空气里的香味，站起身走了过来。
褚朝云装鲜香料的小纸包还放在一旁，厨娘目光扫过去，“可否给我瞧一瞧这调料？”
“自然可以。”
褚朝云拿起递过去，也不瞒着，腼腆道：“这些……其实是我瞎琢磨的，也是受到您那罐调料的启发。”
厨娘略一点头，晃了下纸包中的调料粉，然后又嗅上一嗅。
放下后说道：“加的几味皆是提鲜之物，但若想要此物更鲜，还可掺些别的进去。”
褚朝云闻言，有些惊喜的转过头去，虚心求教道：“朝云恳请姑娘指点！”
厨娘“嗯”过一声，然后去看她搅拌的那只碗：“姑娘且先做好这炸食，余下的几味，我稍候写给你。”
倏然天降奇方，褚朝云简直喜不自胜，这下干起活来人都更有力气了些。
碗中之物搅拌的差不多，她又加入一些猪油继续，然后开始依着量去添面粉。
直到那混合出来的食材不在粘稠，褚朝云便取了擀面杖将它们一个个压匀展开，擀成一个个饼子状。
其实有面包糠滚上一些，口感会更加酥脆。
不过她也不强求，毕竟这里确实不会有面包糠那个玩意。
锅中热油，裹了面粉的肉泥饼子就被褚朝云一块块下了进去。
她耐着性子的小火慢炸，直到表皮酥脆，两面金黄，便将其捞出，控了几下油。
跟着又复炸一次，油亮热乎的鸡排就出炉了。
她取了碗来，夹出一块递给厨娘，然后便一脸期许道：“请姑娘尝一尝？”
厨娘接过，小口吃下一块。
并不似旁人囫囵吞枣一般，而是细细咀嚼，细细品尝。
然后，便给了一句很中肯的点评：“想法不错，只是差了些食材，初次下锅炸的过久，所以肉质稍微偏硬了点。”
说罢，见一旁还有没炸过的，就起了动手的兴趣：“我来做，你来看。”
褚朝云痛快的站去一边。
见厨娘并未急着去炸她搅拌好的食材，而是又加入一点自己的调味品，重新揉过两回，擀好才将吃食下锅。
褚朝云心想，看来厨娘自制的调味料里……应该还有许多她想不到的精妙食材。
不多时，厨娘的鸡排也炸好了。
褚朝云看着那金黄的色泽，又对比自己那盘颜色略深的鸡排，就忙不迭地浅尝了一小口。
“唔！不软不硬，还脆嫩的很！”
她真心实意的称赞道。
褚朝云还是第一次吃到厨娘做的吃食，心中不禁暗暗佩服，还真不怪管事们要花大价钱请人过来，这厨娘当真是厨艺精绝！ ↑返回顶部↑
厨娘闻到空气里的香味，站起身走了过来。
褚朝云装鲜香料的小纸包还放在一旁，厨娘目光扫过去，“可否给我瞧一瞧这调料？”
“自然可以。”
褚朝云拿起递过去，也不瞒着，腼腆道：“这些……其实是我瞎琢磨的，也是受到您那罐调料的启发。”
厨娘略一点头，晃了下纸包中的调料粉，然后又嗅上一嗅。
放下后说道：“加的几味皆是提鲜之物，但若想要此物更鲜，还可掺些别的进去。”
褚朝云闻言，有些惊喜的转过头去，虚心求教道：“朝云恳请姑娘指点！”
厨娘“嗯”过一声，然后去看她搅拌的那只碗：“姑娘且先做好这炸食，余下的几味，我稍候写给你。”
倏然天降奇方，褚朝云简直喜不自胜，这下干起活来人都更有力气了些。
碗中之物搅拌的差不多，她又加入一些猪油继续，然后开始依着量去添面粉。
直到那混合出来的食材不在粘稠，褚朝云便取了擀面杖将它们一个个压匀展开，擀成一个个饼子状。
其实有面包糠滚上一些，口感会更加酥脆。
不过她也不强求，毕竟这里确实不会有面包糠那个玩意。
锅中热油，裹了面粉的肉泥饼子就被褚朝云一块块下了进去。
她耐着性子的小火慢炸，直到表皮酥脆，两面金黄，便将其捞出，控了几下油。
跟着又复炸一次，油亮热乎的鸡排就出炉了。
她取了碗来，夹出一块递给厨娘，然后便一脸期许道：“请姑娘尝一尝？”
厨娘接过，小口吃下一块。
并不似旁人囫囵吞枣一般，而是细细咀嚼，细细品尝。
然后，便给了一句很中肯的点评：“想法不错，只是差了些食材，初次下锅炸的过久，所以肉质稍微偏硬了点。”
说罢，见一旁还有没炸过的，就起了动手的兴趣：“我来做，你来看。”
褚朝云痛快的站去一边。
见厨娘并未急着去炸她搅拌好的食材，而是又加入一点自己的调味品，重新揉过两回，擀好才将吃食下锅。
褚朝云心想，看来厨娘自制的调味料里……应该还有许多她想不到的精妙食材。
不多时，厨娘的鸡排也炸好了。
褚朝云看着那金黄的色泽，又对比自己那盘颜色略深的鸡排，就忙不迭地浅尝了一小口。
“唔！不软不硬，还脆嫩的很！”
她真心实意的称赞道。
褚朝云还是第一次吃到厨娘做的吃食，心中不禁暗暗佩服，还真不怪管事们要花大价钱请人过来，这厨娘当真是厨艺精绝！ ↑返回顶部↑