古代船娘生存指南 第129节（2 / 4）
于是，程娘子就将自用的这个烤盘工具送给了她。
褚朝云将五花肉拿进厨房，好好的清洗了几遍，又切了些野姜，把一整块的肉和姜片下到锅子里慢慢的炖煮。
这肉被摊老板提前处理的干干净净，连肉皮的部分都刮的细腻光滑。
趁着煮肉的功夫，她将竹筐里的菘菜扒出几片叶子泡进水里。
这菘菜本就质地不错，闻着都清香中带甜，入了水后，洗去表面的浮灰，看着就更加水灵。
褚朝云没有准备主食，今日就打算吃肉吃到饱了。
煮好的五花肉出锅晾凉些，她又将自己改良过的鲜香料包里拌了点蒜瓣，稍微兑入点水，混合成浓汁抹在肉上。
正欲将整块的肉放到烤盘中，又一想，这样烤出来，里面是不是会淡而无味。
而且也费火。
就又取了菜刀在肉身上划了数下，不过没有完全切断。
等待那浓汁渗入进去，褚朝云拿筷子将肉皮扎了一堆的小孔，实在是肉皮的部位不好渗透料汁。
她从前刷美食视频时，看到有博主科普过，若是想让肉皮变得焦脆，可以在上面涂一层白醋。
其实之前她做菜，一直用橱柜里的酸梅汁代替醋用。
也是后来拜了程月为师，师父才带着她把橱柜里的调料全部都认了一遍。
放清酱的小坛子旁边，还有一只罐子是她从没打开过的，因为看着瓶身精致，有些不太敢擅自动用。
程月告诉她，那是醯。
起初她不知醯是何物，后来亲自尝了一口，差点酸掉眉毛，才知晓原来这醯，就是大祁所用的醋了。
不过醯不是白色的，颜色倒有些偏棕，像是现世用的陈醋那种。
也不知到底行不行。
褚朝云取了一点醯来，将其均匀的涂抹在肉皮之上。
感觉有点黑暗料理的嫌疑……
她盯着那腌制中的肉看了好一会儿，待浓汁渗透的差不多，就将其放到了烤盘上。
反正也是自家吃的，失败就失败了呗。
她蹲下身拨弄几下灶坑里的火，将烤盘放下去，自己则坐到门旁的小杌子上，静静等待着。
时间一分一秒过去，猪肉被火烤出来的香味就一点点的蔓延了出来。
闻着确实挺香的。
褚朝云愉悦的想着。
炙烤途中，她也不忘时不时的给猪肉条翻几个面。
又过了好一阵子，眼见着烤盘里的猪肉慢慢变焦，色泽逐渐呈现出能激发人食欲的状态。
尤其那溢出来的油脂，一滴滴滚下来沾染到了猪肉表面，就像是刷了层晶亮油润的膜。 ↑返回顶部↑
褚朝云将五花肉拿进厨房，好好的清洗了几遍，又切了些野姜，把一整块的肉和姜片下到锅子里慢慢的炖煮。
这肉被摊老板提前处理的干干净净，连肉皮的部分都刮的细腻光滑。
趁着煮肉的功夫，她将竹筐里的菘菜扒出几片叶子泡进水里。
这菘菜本就质地不错，闻着都清香中带甜，入了水后，洗去表面的浮灰，看着就更加水灵。
褚朝云没有准备主食，今日就打算吃肉吃到饱了。
煮好的五花肉出锅晾凉些，她又将自己改良过的鲜香料包里拌了点蒜瓣，稍微兑入点水，混合成浓汁抹在肉上。
正欲将整块的肉放到烤盘中，又一想，这样烤出来，里面是不是会淡而无味。
而且也费火。
就又取了菜刀在肉身上划了数下，不过没有完全切断。
等待那浓汁渗入进去，褚朝云拿筷子将肉皮扎了一堆的小孔，实在是肉皮的部位不好渗透料汁。
她从前刷美食视频时，看到有博主科普过，若是想让肉皮变得焦脆，可以在上面涂一层白醋。
其实之前她做菜，一直用橱柜里的酸梅汁代替醋用。
也是后来拜了程月为师，师父才带着她把橱柜里的调料全部都认了一遍。
放清酱的小坛子旁边，还有一只罐子是她从没打开过的，因为看着瓶身精致，有些不太敢擅自动用。
程月告诉她，那是醯。
起初她不知醯是何物，后来亲自尝了一口，差点酸掉眉毛，才知晓原来这醯，就是大祁所用的醋了。
不过醯不是白色的，颜色倒有些偏棕，像是现世用的陈醋那种。
也不知到底行不行。
褚朝云取了一点醯来，将其均匀的涂抹在肉皮之上。
感觉有点黑暗料理的嫌疑……
她盯着那腌制中的肉看了好一会儿，待浓汁渗透的差不多，就将其放到了烤盘上。
反正也是自家吃的，失败就失败了呗。
她蹲下身拨弄几下灶坑里的火，将烤盘放下去，自己则坐到门旁的小杌子上，静静等待着。
时间一分一秒过去，猪肉被火烤出来的香味就一点点的蔓延了出来。
闻着确实挺香的。
褚朝云愉悦的想着。
炙烤途中，她也不忘时不时的给猪肉条翻几个面。
又过了好一阵子，眼见着烤盘里的猪肉慢慢变焦，色泽逐渐呈现出能激发人食欲的状态。
尤其那溢出来的油脂，一滴滴滚下来沾染到了猪肉表面，就像是刷了层晶亮油润的膜。 ↑返回顶部↑