烟雨街 第24节（1 / 4）
是了，她已经长大了，早就不是那个会因为别人笑话她是丑八怪，不高兴地回家后还被妈妈骂，就坐在门口掉眼泪的小女孩了。
她的心已经在成长过程中被包裹了一层又一层，成为铜墙铁壁，刀枪不入的大人。
其中的艰辛，池鹤其实可以想得到。
“我差点忘了。”他笑着对她说，“还以为你跟小时候一样。”
“在池鹤哥面前也是可以像小时候那样的。”祝余煞有介事地应道，脸上笑容狡黠。
关夏禾拿了个新的发夹，帮她把头发夹起几绺别在脑后，做了个新发型。
然后玩笑道：“好了，咱们下去吧，不然人家还以为咱们在楼上干嘛呢。”
可不么，楼下罗瀚和陈小乐已经在议论，小鱼姐和老板这么久没下来，是在楼上跟客人聊上了么？
正嘀咕着，楼梯上响起脚步声，紧接着三个人陆续下来了。
祝余直奔吧台后面，拿出早上就准备好要请池鹤品尝的咖啡豆，再取过电子秤，开始称量咖啡豆。
罗瀚看罐子识豆，见祝余拿出一个红色的密封罐，不由得惊讶不已，这罐豆子是来自于巴拿马翡翠庄园的竞赛批次的瑰夏咖啡豆。
在店里，一杯这样的咖啡豆冲煮出来的咖啡，定价是388，已经极为适宜的价格，毕竟光是一杯咖啡使用到的豆子，成本价就已经超过两百。
当然，这不是全店最贵的一款咖啡。
祝余拿着罐子，倒出一些咖啡豆来，称量好克重放进磨豆机之前，还拿给池鹤闻了闻，献宝似的问他：“怎么样，香不香？”
池鹤深吸口气，一股顶级咖啡豆才会有的极其自然的芳香扑鼻而来，他点点头，面上露出期待。
祝余把豆子倒进磨豆机里，一边等着咖啡粉磨好，一边折着滤纸，还一边跟他介绍这罐咖啡豆的批次信息，说：“是去年托熟悉的生豆商帮忙拍的，好贵的。”
她说了个数字，一边说一边点头，然后又说在店里这种一杯才卖388，一点都没多赚钱！
池鹤听了就笑，颇赞同地道：“确实是没赚多少，我在别处喝过这个品质的，都比你的定价要贵，还见过要几千一杯的。”
“当年的冠军豆吗？”祝余猜测道，然后露出一个不好意思的笑脸，说，“其实我们店里也有四位数一杯这么贵的。”
池鹤一愣，惊讶地看着她。
她比了三根指头出来，解释道：“是去年bop日晒组的冠军豆子，来自老牌庄园哈特曼，成交价大约是两千美金一磅，换算下来大概克价是三十左右，算三十好了，一次手冲需要用到十五到二十克的豆子，也就是说一杯咖啡的生豆成本价是四百五到六百之间。”
“但这是生豆被竞标下来时的价格，运回来还要税费、运输费，储藏也要成本，生豆还要经过烘焙才能使用，这么好的豆子，又不能随便让个人来随便烘焙一下，得找信得过的好烘豆师才行，这样一来，豆子到达咖啡店时，身价都快要翻倍，咖啡店还有人工水电的成本，有的店开在繁华的中心地带，店租就很高，而且咖啡师冲煮咖啡的技艺不要钱么？这样算下来，一杯可不就要卖四位数了么。”
一边算着数，一边将磨好的豆子取出来，把粉仓凑到他跟前，雀跃道：“快再闻闻！”
池鹤回过神，只是轻轻呼吸了一下，就感觉到一股馥郁的花香钻进鼻腔，香气弥漫，比干豆的状态下要丰富许多。
“很香。”他点头道。
祝余将咖啡粉倒进滤纸里，一边注水闷蒸，一边听他感慨说：“这才第六名的豆子，就已经这么香了，冠军豆得多了不得？”
她回忆了一下，开始描述：“很浓郁的白花香，有桃子和柠檬草的清爽和甜香，还有红富士和佛手柑的味道，口感圆润顺滑，有焦糖的甜蜜感，特别干净。”
池鹤看着滤杯里流下的咖啡液，开始惦记起冠军豆来。
“小鱼啊……”
一听这声音，就跟自己有求于关夏禾时一样，祝余立刻警觉：“不请客哦，我请不起。你充了会员卡的，可以用会员卡消费哦。” ↑返回顶部↑
她的心已经在成长过程中被包裹了一层又一层，成为铜墙铁壁，刀枪不入的大人。
其中的艰辛，池鹤其实可以想得到。
“我差点忘了。”他笑着对她说，“还以为你跟小时候一样。”
“在池鹤哥面前也是可以像小时候那样的。”祝余煞有介事地应道，脸上笑容狡黠。
关夏禾拿了个新的发夹，帮她把头发夹起几绺别在脑后，做了个新发型。
然后玩笑道：“好了，咱们下去吧，不然人家还以为咱们在楼上干嘛呢。”
可不么，楼下罗瀚和陈小乐已经在议论，小鱼姐和老板这么久没下来，是在楼上跟客人聊上了么？
正嘀咕着，楼梯上响起脚步声，紧接着三个人陆续下来了。
祝余直奔吧台后面，拿出早上就准备好要请池鹤品尝的咖啡豆，再取过电子秤，开始称量咖啡豆。
罗瀚看罐子识豆，见祝余拿出一个红色的密封罐，不由得惊讶不已，这罐豆子是来自于巴拿马翡翠庄园的竞赛批次的瑰夏咖啡豆。
在店里，一杯这样的咖啡豆冲煮出来的咖啡，定价是388，已经极为适宜的价格，毕竟光是一杯咖啡使用到的豆子，成本价就已经超过两百。
当然，这不是全店最贵的一款咖啡。
祝余拿着罐子，倒出一些咖啡豆来，称量好克重放进磨豆机之前，还拿给池鹤闻了闻，献宝似的问他：“怎么样，香不香？”
池鹤深吸口气，一股顶级咖啡豆才会有的极其自然的芳香扑鼻而来，他点点头，面上露出期待。
祝余把豆子倒进磨豆机里，一边等着咖啡粉磨好，一边折着滤纸，还一边跟他介绍这罐咖啡豆的批次信息，说：“是去年托熟悉的生豆商帮忙拍的，好贵的。”
她说了个数字，一边说一边点头，然后又说在店里这种一杯才卖388，一点都没多赚钱！
池鹤听了就笑，颇赞同地道：“确实是没赚多少，我在别处喝过这个品质的，都比你的定价要贵，还见过要几千一杯的。”
“当年的冠军豆吗？”祝余猜测道，然后露出一个不好意思的笑脸，说，“其实我们店里也有四位数一杯这么贵的。”
池鹤一愣，惊讶地看着她。
她比了三根指头出来，解释道：“是去年bop日晒组的冠军豆子，来自老牌庄园哈特曼，成交价大约是两千美金一磅，换算下来大概克价是三十左右，算三十好了，一次手冲需要用到十五到二十克的豆子，也就是说一杯咖啡的生豆成本价是四百五到六百之间。”
“但这是生豆被竞标下来时的价格，运回来还要税费、运输费，储藏也要成本，生豆还要经过烘焙才能使用，这么好的豆子，又不能随便让个人来随便烘焙一下，得找信得过的好烘豆师才行，这样一来，豆子到达咖啡店时，身价都快要翻倍，咖啡店还有人工水电的成本，有的店开在繁华的中心地带，店租就很高，而且咖啡师冲煮咖啡的技艺不要钱么？这样算下来，一杯可不就要卖四位数了么。”
一边算着数，一边将磨好的豆子取出来，把粉仓凑到他跟前，雀跃道：“快再闻闻！”
池鹤回过神，只是轻轻呼吸了一下，就感觉到一股馥郁的花香钻进鼻腔，香气弥漫，比干豆的状态下要丰富许多。
“很香。”他点头道。
祝余将咖啡粉倒进滤纸里，一边注水闷蒸，一边听他感慨说：“这才第六名的豆子，就已经这么香了，冠军豆得多了不得？”
她回忆了一下，开始描述：“很浓郁的白花香，有桃子和柠檬草的清爽和甜香，还有红富士和佛手柑的味道，口感圆润顺滑，有焦糖的甜蜜感，特别干净。”
池鹤看着滤杯里流下的咖啡液，开始惦记起冠军豆来。
“小鱼啊……”
一听这声音，就跟自己有求于关夏禾时一样，祝余立刻警觉：“不请客哦，我请不起。你充了会员卡的，可以用会员卡消费哦。” ↑返回顶部↑