第188章（1 / 3）
“掌柜的，今天送了不少嫩嫩的小羊羔来，咱们要不烫个锅子吃？”
“这肉鲜嫩，做烧烤也是一等一的美味啊——”
总之, 沈记众人每日对吃，是有很大热情、很多期盼的。
沈荔早已习惯, 无可无不可地挥挥手：“你们看着来吧，留几只羊腿给我就是。”
环顾店里一圈，来挤早市的多是些急着做工的汉子，还有预备一天不吃不喝，忙着卖东西的小贩。
若是进城来买东西的周遭村人，在这一天还没过完、手中不知能不能有余钱的前提下, 是不会往店里坐的。
沈记在蕲州的招牌, 自然是当地肥美而毫无膻味的羊肉、劲道独特又丰富多样的面食。
在材料上合了本地人的胃口, 又在调味上, 选用了京城、江南等多地的特色。
譬如本季的早市，便有一道玉笋鸡汤面。
放在南边，这面必然是用银丝面，细细软软团成一窝，仿佛将白月绞碎在碗里。一口吞下去, 并不产生半点阻碍, 而是软乎绵柔。
但蕲州面却截然不同, 劲道爽滑不说，便是拉得如同银丝面那般细, 仍是嚼劲十足。
这样的面往往便不易入味，沈荔特地在揉面时加了细腻绵软的鸡茸、笋泥，使面条微黄，色泽鲜明，又自带鲜味。
再配上早春最最新鲜的嫩笋鸡汤，清了三回油脂，制出金黄清澄、宛如一道金泉般的汤底。
一口汤、一口面，便像是将春天含进口中一般，香气扑鼻。
这样一碗汤面，若是不要笋不要鸡，便只要五文；若是要加菜，也不过八文。
再加个香喷喷的煎蛋，又是肉又是菜又是蛋，也才十文钱而已，吃着难道不美？
“......早市一贯是这样的定价，我看大家也颇爱吃呢。”芳姨笑道，“也得亏不贵，否则早市恐怕是开不下去的。”
沈荔手上揉着今早最后一个面团，闻言点头：“亏也亏不了几文钱，就当是招点人气了。”
片刻，又问：“乔裴来了吗？”
芳姨一愣，往前面确认一番，才回来道：“并没有呢，我看着，乔大人像是这几日事忙，所以没顾上来用饭吧？”
她这样说着，心里也有些嘀咕。
按说人家堂堂宰相，日日来才奇怪，不来反而是正。但在沈记，这话仿佛又不成立似的。
无他，无论京城还是蕲州，只要是沈掌柜坐镇后厨的店，总能长久地在大堂角落见到那位乔大人的身影。
说起来，蕲州沈记的大堂，似乎布置得格外用心......
芳姨心念电转，立时看向沈荔。
她家掌柜的手上倒是一丝不乱，但面容之间，多少有些浮躁意味。芳姨说不好这是不是她带了偏见，却也不免想，难道二小姐当真......
当真，又如何呢？
是啊，便是二小姐当真对乔大人有些难言之情，又如何呢？
换做旁的人，芳姨恐怕要担心两人家世不匹配、身份上也大有差异，但沈荔却很难让她有这样的感觉。
说不上来，大概因为沈荔自己并不在意这些？ ↑返回顶部↑
“这肉鲜嫩，做烧烤也是一等一的美味啊——”
总之, 沈记众人每日对吃，是有很大热情、很多期盼的。
沈荔早已习惯, 无可无不可地挥挥手：“你们看着来吧，留几只羊腿给我就是。”
环顾店里一圈，来挤早市的多是些急着做工的汉子，还有预备一天不吃不喝，忙着卖东西的小贩。
若是进城来买东西的周遭村人，在这一天还没过完、手中不知能不能有余钱的前提下, 是不会往店里坐的。
沈记在蕲州的招牌, 自然是当地肥美而毫无膻味的羊肉、劲道独特又丰富多样的面食。
在材料上合了本地人的胃口, 又在调味上, 选用了京城、江南等多地的特色。
譬如本季的早市，便有一道玉笋鸡汤面。
放在南边，这面必然是用银丝面，细细软软团成一窝，仿佛将白月绞碎在碗里。一口吞下去, 并不产生半点阻碍, 而是软乎绵柔。
但蕲州面却截然不同, 劲道爽滑不说，便是拉得如同银丝面那般细, 仍是嚼劲十足。
这样的面往往便不易入味，沈荔特地在揉面时加了细腻绵软的鸡茸、笋泥，使面条微黄，色泽鲜明，又自带鲜味。
再配上早春最最新鲜的嫩笋鸡汤，清了三回油脂，制出金黄清澄、宛如一道金泉般的汤底。
一口汤、一口面，便像是将春天含进口中一般，香气扑鼻。
这样一碗汤面，若是不要笋不要鸡，便只要五文；若是要加菜，也不过八文。
再加个香喷喷的煎蛋，又是肉又是菜又是蛋，也才十文钱而已，吃着难道不美？
“......早市一贯是这样的定价，我看大家也颇爱吃呢。”芳姨笑道，“也得亏不贵，否则早市恐怕是开不下去的。”
沈荔手上揉着今早最后一个面团，闻言点头：“亏也亏不了几文钱，就当是招点人气了。”
片刻，又问：“乔裴来了吗？”
芳姨一愣，往前面确认一番，才回来道：“并没有呢，我看着，乔大人像是这几日事忙，所以没顾上来用饭吧？”
她这样说着，心里也有些嘀咕。
按说人家堂堂宰相，日日来才奇怪，不来反而是正。但在沈记，这话仿佛又不成立似的。
无他，无论京城还是蕲州，只要是沈掌柜坐镇后厨的店，总能长久地在大堂角落见到那位乔大人的身影。
说起来，蕲州沈记的大堂，似乎布置得格外用心......
芳姨心念电转，立时看向沈荔。
她家掌柜的手上倒是一丝不乱，但面容之间，多少有些浮躁意味。芳姨说不好这是不是她带了偏见，却也不免想，难道二小姐当真......
当真，又如何呢？
是啊，便是二小姐当真对乔大人有些难言之情，又如何呢？
换做旁的人，芳姨恐怕要担心两人家世不匹配、身份上也大有差异，但沈荔却很难让她有这样的感觉。
说不上来，大概因为沈荔自己并不在意这些？ ↑返回顶部↑