第124章（2 / 3）
张伟扔了一片醪糟蹄爪在嘴里咀嚼，“易达连聘礼都不要，只想好好伺候沈姑娘。”
“张易达。”
谢婴将牙咬得咯咯作响。
“带着你的鸡滚回去！”
第75章 炙羊排，茨菇炖肉
新上了两道菜, 谢婴也懒得再去理张伟，二人自顾自地默不做声用饭。
“这位爷爷，我给您上香葱蒸鸡卵、醋溜鱼片、莼菜笋羹, 您看看怎么样？”
阿福正麻溜地给才进来的那位老人介绍着菜色。
面前的老人头发与胡须花白，找不出一丝黑色，瞧着年岁颇大。可他的精神气倒是不错, 与阿福攀谈间声如洪钟, 笑声爽朗。
“听着倒是不错。”
李太爷捋了捋自个儿花白的胡须, “但你所说的三道菜，在嘴里过一遍就直接下去了, 都没什么嚼头, 也不下酒......可有卖羊排的，最好连筋带肉, 再就两瓣蒜，那吃起来才有劲头。”
“啊，羊排吗？爷爷您......”
阿福吃惊地又仔细打量了面前这位爷爷一眼, “我们如意小馆的羊排有清炖与炙两种。清炖要炖上五个时辰，酥烂可口，一呡就能脱骨。爷爷您要有嚼头的话，就只有炙羊排了, 炙羊排确实香，配上一口百花香, 也特别有滋味。不过爷爷您的牙口......”
阿福犹犹豫豫的数着指头，眼前这位老爷爷瞧着得有十个阿福那么大了, 这一盘子炙羊排下去, 可不把仅剩的牙都崩在如意小馆里头。
“我说咋一进来就给我弄蒸鸡卵与鱼片呢，怕我嚼不动啊。”
李太爷拍了拍阿福的肩膀, 乐呵道，“你这娃娃乖得很，就给爷爷上炙羊排，再来个醋溜鱼片与茨菇炖肉。”
他瞥了一眼别的食客的桌子，眉飞色舞，“这兰花豆听着这声脆脆的，嚼起来香呐，也给上一盘，还有你方才说的百花香，让我尝尝有多香。甭怕爷爷的牙崩了，没得一点事情，爷爷在家里吃酒时，还炙蹄膀吃呢。”
“欸！”
食客都这样要求了，岂有再劝之理，阿福飞快地记住了他要的菜，转身跑进厨房，与沈雁回知会去。
现炒的只是有醋溜鱼片，熬糖醋汁再将鱼片翻炒几下，便能出锅。
炙羊排正在灶台间烘烤着，取几块切割下，喷香扑鼻。至于茨菇炖肉，则更是省事，一早在砂锅中炖两个时辰，眼下用筷子戳一戳，肉块便“吨吨”发颤，左右摇晃，浓郁的酱香味扑面而来，盛于碗中，撒上小葱端出去即可。
如意小馆的沈大厨手腕有伤，李大厨带伤休假，但又不能关门歇业，只好先备上一些好出锅的菜色。
好在即便如此，沈雁回也用心准备了，味道无伤大雅，食客依旧颇多。
李龙还是想当捕快，虽说他答应着再干上个仨月，但沈雁回又得寻思着招厨子。
不过开业两月，就出了好些事情。沈雁回麻溜地炒着鱼片，又踌躇上了。
为什么总有一种屋漏偏逢连夜雨的感觉。
“老爷子身子骨这样硬朗呢，牙口比我一年轻人还好。”
一旁的食客一边吃酒，一边客气地与李太爷攀谈上两句，“瞧瞧您容光焕发的面貌，想必儿孙们都很孝顺吧......我看您面生，瞧着不像咱们青云县的人。”
连筋带肉的羊排颇有嚼头，瘦肉要仔细用牙撕扯下，肥肉与筋膜则是炙得一咬一口肥油，不仅羊肉味甚浓，还夹杂着淡淡的奶香，就着两瓣蒜才咽下去，再得来上一口百花酿。
茨菇炖得绵软，沙沙的吸满了浓郁的甜咸肉香；鱼片滑嫩开胃，能下两碗饭。 ↑返回顶部↑
“张易达。”
谢婴将牙咬得咯咯作响。
“带着你的鸡滚回去！”
第75章 炙羊排，茨菇炖肉
新上了两道菜, 谢婴也懒得再去理张伟，二人自顾自地默不做声用饭。
“这位爷爷，我给您上香葱蒸鸡卵、醋溜鱼片、莼菜笋羹, 您看看怎么样？”
阿福正麻溜地给才进来的那位老人介绍着菜色。
面前的老人头发与胡须花白，找不出一丝黑色，瞧着年岁颇大。可他的精神气倒是不错, 与阿福攀谈间声如洪钟, 笑声爽朗。
“听着倒是不错。”
李太爷捋了捋自个儿花白的胡须, “但你所说的三道菜，在嘴里过一遍就直接下去了, 都没什么嚼头, 也不下酒......可有卖羊排的，最好连筋带肉, 再就两瓣蒜，那吃起来才有劲头。”
“啊，羊排吗？爷爷您......”
阿福吃惊地又仔细打量了面前这位爷爷一眼, “我们如意小馆的羊排有清炖与炙两种。清炖要炖上五个时辰，酥烂可口，一呡就能脱骨。爷爷您要有嚼头的话，就只有炙羊排了, 炙羊排确实香，配上一口百花香, 也特别有滋味。不过爷爷您的牙口......”
阿福犹犹豫豫的数着指头，眼前这位老爷爷瞧着得有十个阿福那么大了, 这一盘子炙羊排下去, 可不把仅剩的牙都崩在如意小馆里头。
“我说咋一进来就给我弄蒸鸡卵与鱼片呢，怕我嚼不动啊。”
李太爷拍了拍阿福的肩膀, 乐呵道，“你这娃娃乖得很，就给爷爷上炙羊排，再来个醋溜鱼片与茨菇炖肉。”
他瞥了一眼别的食客的桌子，眉飞色舞，“这兰花豆听着这声脆脆的，嚼起来香呐，也给上一盘，还有你方才说的百花香，让我尝尝有多香。甭怕爷爷的牙崩了，没得一点事情，爷爷在家里吃酒时，还炙蹄膀吃呢。”
“欸！”
食客都这样要求了，岂有再劝之理，阿福飞快地记住了他要的菜，转身跑进厨房，与沈雁回知会去。
现炒的只是有醋溜鱼片，熬糖醋汁再将鱼片翻炒几下，便能出锅。
炙羊排正在灶台间烘烤着，取几块切割下，喷香扑鼻。至于茨菇炖肉，则更是省事，一早在砂锅中炖两个时辰，眼下用筷子戳一戳，肉块便“吨吨”发颤，左右摇晃，浓郁的酱香味扑面而来，盛于碗中，撒上小葱端出去即可。
如意小馆的沈大厨手腕有伤，李大厨带伤休假，但又不能关门歇业，只好先备上一些好出锅的菜色。
好在即便如此，沈雁回也用心准备了，味道无伤大雅，食客依旧颇多。
李龙还是想当捕快，虽说他答应着再干上个仨月，但沈雁回又得寻思着招厨子。
不过开业两月，就出了好些事情。沈雁回麻溜地炒着鱼片，又踌躇上了。
为什么总有一种屋漏偏逢连夜雨的感觉。
“老爷子身子骨这样硬朗呢，牙口比我一年轻人还好。”
一旁的食客一边吃酒，一边客气地与李太爷攀谈上两句，“瞧瞧您容光焕发的面貌，想必儿孙们都很孝顺吧......我看您面生，瞧着不像咱们青云县的人。”
连筋带肉的羊排颇有嚼头，瘦肉要仔细用牙撕扯下，肥肉与筋膜则是炙得一咬一口肥油，不仅羊肉味甚浓，还夹杂着淡淡的奶香，就着两瓣蒜才咽下去，再得来上一口百花酿。
茨菇炖得绵软，沙沙的吸满了浓郁的甜咸肉香；鱼片滑嫩开胃，能下两碗饭。 ↑返回顶部↑