中世纪女领主 第172节（4 / 4）

  这个时间大概是20分钟，正好可以准备这道什锦海鲜汤的另外部分，用橄榄油在另一口锅中煸炒洋葱、大蒜，然后放入鳕鱼、鮟鱇鱼，稍微煎一煎鱼块后，要倒水没过全部食材，然后同样熬煮20分钟。
  之后两锅鲜浓海鲜汤倒入同一个汤锅，加入海虹后继续熬煮，直至煮沸。另外煮沸后还得放鳌虾，这之后10分钟才能真正出锅。
  这样一锅什锦海鲜汤的分量是不少的，所以作为‘开胃菜’，只要往食客的盘子里盛喜欢吃的种类就好了。像路易莎就比较喜欢吃鳕鱼、马头鲷这样的，而不喜欢螃蟹、鳌虾这样的带壳海鲜，所以她的盘子里就是一块鳕鱼、一块马头鲷。然后还淋上了浅浅一层橙黄色浓郁汤汁，映衬着雪白的大盘子，让人食指大动。
  鳕鱼块并不完整，所以露出了洁白的鱼肉。马头鲷倒是保留了煎过的鱼皮，是一种微微发红的褐色，这都是刺激食欲的颜色。它们旁边配着一片蒜香面包，分量很少，拿这面包蘸汤配菜吃，最容易吃得意犹未尽了。
  路易莎就是这样的，外面酥脆，内里却洁白柔韧的蒜香面包，和海鲜汤正是绝配！甚至她还在吃的时候，就已经在想下一次吃这道菜了…… ↑返回顶部↑