第57章（3 / 3）
等吃完，安妮又充满了活力。她打开门出去，此时的店面里，客人已经没有那么多了，除了个别人喜欢坐在外面吃，大部分人还是坐在室内的。
折叠桌椅被收起来了大部分，空着的位置也都被擦得干干净净的，好像之前自己印象中人挨着人坐的画面不存在一样。
安妮回到点餐台一拉开收银柜，里面纸币硬币堆得高高的，她的记忆没有说谎。几个小时前，这里确实很热闹。
晚上11点过头，最后一位客人也离开了，“快乐餐”才关上大门。
师傅们带着学徒收拾干净后厨，其他店员再检查一遍卫生，确定都没有问题的，大家才一起从后门离开。剩下安妮和店长在，还要清点今天的库存和营业额。
林归也帮忙，三个人一起总归快一点。
又一个小时过去，所有的数目才被清点完毕。
2元的鸡腿汉堡一共卖出827份，是1654元。1元的鸡腿卖出1486只，1元一对的鸡翅卖出932对，1元的鸡块卖出1012块。5毛的薯条约卖出1200份，5毛的土豆泥大概卖了900杯，5毛的可乐卖了1800瓶。
按照库存清点算，今天的营业额应该是有7034元。打八折后，还有5627元2毛。
而收银柜里面纸币硬币加起来，一共是5801元8毛。减去300元的找零钱，剩下5501元8毛。
两者之间相差125元4毛，除去收钱收错的，还可能是薯条、土豆泥的量没法精确计算。
“辛苦了，我们送你回去。”安妮把新的300元零钱留给店长，然后两人都在账本上签字，其他的钱她就带走了。
关上灯，明天见。
礼拜二上午再来，客人们就没有昨天多。大家三三俩俩地坐在自己喜欢的位置上，慢慢地吃着“快乐餐”。
安妮见不忙，就找了个角落的位置坐，开始算利润。昨天实在是太晚了，这个就没有算。
屠宰场的鸡是按照重量来算钱的，净肉一斤2元，鸡腿和鸡翅分开装。按照目前运到“快乐餐”的鸡的标准来算，基本上一只肉鸡的重量在2斤左右，也就是4元。
一只鸡腿100克，一对鸡翅100克，其他的部位切成100克大小，还能切成7块。按定价，一只鸡一共能卖10元。笼统地算，一只鸡的利润有6元。 ↑返回顶部↑
折叠桌椅被收起来了大部分，空着的位置也都被擦得干干净净的，好像之前自己印象中人挨着人坐的画面不存在一样。
安妮回到点餐台一拉开收银柜，里面纸币硬币堆得高高的，她的记忆没有说谎。几个小时前，这里确实很热闹。
晚上11点过头，最后一位客人也离开了，“快乐餐”才关上大门。
师傅们带着学徒收拾干净后厨，其他店员再检查一遍卫生，确定都没有问题的，大家才一起从后门离开。剩下安妮和店长在，还要清点今天的库存和营业额。
林归也帮忙，三个人一起总归快一点。
又一个小时过去，所有的数目才被清点完毕。
2元的鸡腿汉堡一共卖出827份，是1654元。1元的鸡腿卖出1486只，1元一对的鸡翅卖出932对，1元的鸡块卖出1012块。5毛的薯条约卖出1200份，5毛的土豆泥大概卖了900杯，5毛的可乐卖了1800瓶。
按照库存清点算，今天的营业额应该是有7034元。打八折后，还有5627元2毛。
而收银柜里面纸币硬币加起来，一共是5801元8毛。减去300元的找零钱，剩下5501元8毛。
两者之间相差125元4毛，除去收钱收错的，还可能是薯条、土豆泥的量没法精确计算。
“辛苦了，我们送你回去。”安妮把新的300元零钱留给店长，然后两人都在账本上签字，其他的钱她就带走了。
关上灯，明天见。
礼拜二上午再来，客人们就没有昨天多。大家三三俩俩地坐在自己喜欢的位置上，慢慢地吃着“快乐餐”。
安妮见不忙，就找了个角落的位置坐，开始算利润。昨天实在是太晚了，这个就没有算。
屠宰场的鸡是按照重量来算钱的，净肉一斤2元，鸡腿和鸡翅分开装。按照目前运到“快乐餐”的鸡的标准来算，基本上一只肉鸡的重量在2斤左右，也就是4元。
一只鸡腿100克，一对鸡翅100克，其他的部位切成100克大小，还能切成7块。按定价，一只鸡一共能卖10元。笼统地算，一只鸡的利润有6元。 ↑返回顶部↑