第8章（1 / 2）
沈榶本来站在一旁盯着那锅烧开了白粥看，闻言忽然叫了几个甘霖院的小侍从，二话不说就将赵婆子给摁住了，自己则把那白粥连锅端了过来：“看来赵妈妈是脑子有些不清醒了，柳姨娘是半个主子，我们大公子更是正正经经的主子，赵妈妈拿柳姨娘来压人，是看不起我们公子吗？还是赵妈妈以为，攀附上了柳姨娘就可以不把大公子，不把我们甘霖院放在眼里了？”
“赵妈妈好伶俐的一张嘴啊，”沈榶舀了一大勺白粥，作势要灌进赵婆子的嘴里，“就是不知道喝了这粥，还有没有一条好舌头能去学盏儿姐姐说话？”
那粥刚还在火上煮得冒泡，滚烫滚烫的，一勺子下去怕人命都要去了半条，食管都要烫坏了。连盏儿都震惊地睁大了眼睛，难以置信地看着沈榶，赵婆子更是吓得大叫，不住求饶。摁着赵婆子的两个小侍从也紧张极了，却还是十分听沈榶的话，手下用力地按着赵婆子，不让她挣脱了。
沈榶将那勺粥悬在赵婆子嘴上半尺的距离，白粥的热气不断的扑在赵婆子的脸上，吓得她不住的惊恐挣扎。沈榶看了她半晌，忽然一笑，将那勺白粥又丢回了锅里。“这粥太烫了，赵妈妈还是吹一吹再喝吧。这白粥最是滋补的，是不是？”
赵婆子并厨房众人，早已被这一幕吓得出了一身的冷汗，穿堂风一吹抖如筛糠，不住的点头，也不知自己应的是什么：“是、是……”
沈榶冷冷道：“大公子消受不起赵妈妈的白粥，还是赵妈妈自己喝吧。”
闹过这一出，再没人敢阻拦甘霖院的人搬东西。沈榶等人挑挑拣拣，凑了五日的份例满载而归。这时候也没人敢跟他们算账，讨论这份例是多了还是少了，只盼着他们赶紧走。
沈榶等人刚出了门，赵婆子等人方才松了一口气，却忽又见盏儿忽然折返回来，立时吓得如鹌鹑一般缩在角落。
盏儿冷哼了一声，把厨房里所有的姜和胡椒全都揣在怀里，这才离开了。
等了许久，见再没有人折返，厨房众人的心才落回肚子里。看着被抢砸后的厨房，又是心疼又是心有余悸。赵婆子半天才缓过劲儿来，含恨道：“等柳夫人回来，我定要告上他们一状！盏儿那个小蹄子敢那么说话，不敬柳夫人，还有那个小碟，他、他是疯了不成！”
方才那小碟举着粥勺定定的瞪着她，明明是张喜气的小圆脸，却透出几分恶鬼般的可怖来，稍微一回想，赵婆子又打了几个哆嗦。
几人正说着话咒骂着甘霖院的众人，忽然一个小丫头跑进来。赵婆子冷不丁还以为甘霖院又杀了个回马枪，吓得凳子都翻了，重重摔在地上。
那小丫头也被唬了一跳，迷茫地看着被砸抢过的厨房和摔倒在地的赵婆子：“赵妈妈这是怎么了？”
赵婆子定睛一看，才认出来是沈椿院子里一个才留头的小丫头，叫小吉祥儿的。这才倒过一口气来：“没事没事，刚才甘霖院的一群小蹄子来作了一回死，等伯爷和夫人回来了，看怎么收拾他们……可是三公子有什么吩咐？”却又想起来甘霖院的人说大公子刚教训了三公子，也不知是真是假？心里犯起了嘀咕。
小吉祥儿苦着脸道：“我们公子在大公子院子里被泼了一身的水，如今有些着凉，喷嚏打个不停。想去请大夫，偏又不巧赶上全城戒严，谁也出不去。夏香姐姐让我来请赵妈妈给煮碗姜汤。”
赵婆子愣住了：“泼水？全城戒严？——姜？？”她猛的一拍大腿：“哎呦，甘霖院那群土匪啊！！”
甘霖院的土匪们已经愉快地抬着战利品，走在回程的路上。盏儿这会儿还有些心有余悸，拍着胸脯给自己顺气：“我以为你真要烫她，可吓死我了。”
沈榶甜甜冲她一笑：“我吓吓她嘛，不然她们不把咱们当回事。儆猴只需要杀只鸡，这回之后，我看谁还敢小看咱们？”
事实也果然如此。
他们回到院子里简单整理了一下抢来的战利品，除了柴米面油盐酱醋糖等必须品，多是选的米面杂粮和肉蛋，还有一些耐放的瓜菜。鸡和鱼都是活的，放在鸡笼和水盆里，搁屋后养着。
另外还拿了些时令水果、干枣、桂圆干等。原本还有做点心的半罐子牛乳，却在抢夺中砸碎了，让沈榶很是惋惜。
这会儿沈榶张罗着人做饭，又让给大公子单独蒸一碗嫩嫩的鸡蛋、这时节水果最常见的就是秋梨，也拿冰糖、红枣、桂圆蒸上一盅：“清淡也不能只喝白粥，一点油水和营养都没有，好人也要给饿虚了。”
再吩咐人把猪肉捡纯瘦的炖了一半：五天的份例共有二十五斤鲜猪肉，这儿又没有冰箱，就算深秋天冷只怕也要放坏了。
沈榶抢的时候就盘算着这件事，便拿了一条腊肉，剩下的多选了瘦肉，这会儿预备拿一半出来做成肉松。正好大公子身子虚弱，确实不宜吃得过于油腻，正好可以拿肉松配粥。
别人他暂且顾不上了，他自己的身体，他来守护！
第7章
肉松并不难做，没什么难以攻克的技巧，只是过程比较繁琐。
不过甘霖院里人手众多，倒也不用沈榶亲力亲为。里脊肉去掉筋膜，顺着纹路切成块。冷水下锅，放上多多的姜块、葱段和料酒，拿一块石头压在锅盖上大火焖煮。煮到肉烂到用铲子一压就碎，便可转成小火，将姜块、葱段捞出，用铲子将肉全部压成碎末状。
待煮到汤汁熬干，加酱油、糖、盐翻炒，再用多根筷子不住搅拌，就能搅出绒来。
约翻搅半个时辰，肉末已被炒得细碎成绒、全无水份，便可撒上些芝麻出锅，封在罐子里，能吃好多天。 ↑返回顶部↑
“赵妈妈好伶俐的一张嘴啊，”沈榶舀了一大勺白粥，作势要灌进赵婆子的嘴里，“就是不知道喝了这粥，还有没有一条好舌头能去学盏儿姐姐说话？”
那粥刚还在火上煮得冒泡，滚烫滚烫的，一勺子下去怕人命都要去了半条，食管都要烫坏了。连盏儿都震惊地睁大了眼睛，难以置信地看着沈榶，赵婆子更是吓得大叫，不住求饶。摁着赵婆子的两个小侍从也紧张极了，却还是十分听沈榶的话，手下用力地按着赵婆子，不让她挣脱了。
沈榶将那勺粥悬在赵婆子嘴上半尺的距离，白粥的热气不断的扑在赵婆子的脸上，吓得她不住的惊恐挣扎。沈榶看了她半晌，忽然一笑，将那勺白粥又丢回了锅里。“这粥太烫了，赵妈妈还是吹一吹再喝吧。这白粥最是滋补的，是不是？”
赵婆子并厨房众人，早已被这一幕吓得出了一身的冷汗，穿堂风一吹抖如筛糠，不住的点头，也不知自己应的是什么：“是、是……”
沈榶冷冷道：“大公子消受不起赵妈妈的白粥，还是赵妈妈自己喝吧。”
闹过这一出，再没人敢阻拦甘霖院的人搬东西。沈榶等人挑挑拣拣，凑了五日的份例满载而归。这时候也没人敢跟他们算账，讨论这份例是多了还是少了，只盼着他们赶紧走。
沈榶等人刚出了门，赵婆子等人方才松了一口气，却忽又见盏儿忽然折返回来，立时吓得如鹌鹑一般缩在角落。
盏儿冷哼了一声，把厨房里所有的姜和胡椒全都揣在怀里，这才离开了。
等了许久，见再没有人折返，厨房众人的心才落回肚子里。看着被抢砸后的厨房，又是心疼又是心有余悸。赵婆子半天才缓过劲儿来，含恨道：“等柳夫人回来，我定要告上他们一状！盏儿那个小蹄子敢那么说话，不敬柳夫人，还有那个小碟，他、他是疯了不成！”
方才那小碟举着粥勺定定的瞪着她，明明是张喜气的小圆脸，却透出几分恶鬼般的可怖来，稍微一回想，赵婆子又打了几个哆嗦。
几人正说着话咒骂着甘霖院的众人，忽然一个小丫头跑进来。赵婆子冷不丁还以为甘霖院又杀了个回马枪，吓得凳子都翻了，重重摔在地上。
那小丫头也被唬了一跳，迷茫地看着被砸抢过的厨房和摔倒在地的赵婆子：“赵妈妈这是怎么了？”
赵婆子定睛一看，才认出来是沈椿院子里一个才留头的小丫头，叫小吉祥儿的。这才倒过一口气来：“没事没事，刚才甘霖院的一群小蹄子来作了一回死，等伯爷和夫人回来了，看怎么收拾他们……可是三公子有什么吩咐？”却又想起来甘霖院的人说大公子刚教训了三公子，也不知是真是假？心里犯起了嘀咕。
小吉祥儿苦着脸道：“我们公子在大公子院子里被泼了一身的水，如今有些着凉，喷嚏打个不停。想去请大夫，偏又不巧赶上全城戒严，谁也出不去。夏香姐姐让我来请赵妈妈给煮碗姜汤。”
赵婆子愣住了：“泼水？全城戒严？——姜？？”她猛的一拍大腿：“哎呦，甘霖院那群土匪啊！！”
甘霖院的土匪们已经愉快地抬着战利品，走在回程的路上。盏儿这会儿还有些心有余悸，拍着胸脯给自己顺气：“我以为你真要烫她，可吓死我了。”
沈榶甜甜冲她一笑：“我吓吓她嘛，不然她们不把咱们当回事。儆猴只需要杀只鸡，这回之后，我看谁还敢小看咱们？”
事实也果然如此。
他们回到院子里简单整理了一下抢来的战利品，除了柴米面油盐酱醋糖等必须品，多是选的米面杂粮和肉蛋，还有一些耐放的瓜菜。鸡和鱼都是活的，放在鸡笼和水盆里，搁屋后养着。
另外还拿了些时令水果、干枣、桂圆干等。原本还有做点心的半罐子牛乳，却在抢夺中砸碎了，让沈榶很是惋惜。
这会儿沈榶张罗着人做饭，又让给大公子单独蒸一碗嫩嫩的鸡蛋、这时节水果最常见的就是秋梨，也拿冰糖、红枣、桂圆蒸上一盅：“清淡也不能只喝白粥，一点油水和营养都没有，好人也要给饿虚了。”
再吩咐人把猪肉捡纯瘦的炖了一半：五天的份例共有二十五斤鲜猪肉，这儿又没有冰箱，就算深秋天冷只怕也要放坏了。
沈榶抢的时候就盘算着这件事，便拿了一条腊肉，剩下的多选了瘦肉，这会儿预备拿一半出来做成肉松。正好大公子身子虚弱，确实不宜吃得过于油腻，正好可以拿肉松配粥。
别人他暂且顾不上了，他自己的身体，他来守护！
第7章
肉松并不难做，没什么难以攻克的技巧，只是过程比较繁琐。
不过甘霖院里人手众多，倒也不用沈榶亲力亲为。里脊肉去掉筋膜，顺着纹路切成块。冷水下锅，放上多多的姜块、葱段和料酒，拿一块石头压在锅盖上大火焖煮。煮到肉烂到用铲子一压就碎，便可转成小火，将姜块、葱段捞出，用铲子将肉全部压成碎末状。
待煮到汤汁熬干，加酱油、糖、盐翻炒，再用多根筷子不住搅拌，就能搅出绒来。
约翻搅半个时辰，肉末已被炒得细碎成绒、全无水份，便可撒上些芝麻出锅，封在罐子里，能吃好多天。 ↑返回顶部↑