第9章（3 / 3）
一旁吃着米汤的黎淮星看着他们忙活，心里也是叹气，不是他想做简单版——真不是怕黎成周手笨学不会——而是材料不全，他想做色香味俱全的也是“巧妇难为无米之炊”啊。
一到了地方，黎成周就先给还没醒的黎淮星热米汤，这会儿吃着到也正合适。
就是天天、顿顿的米汤，哪怕黎淮星是个婴儿，也觉得嘴里快要淡出鸟了。
觉得那只透着竹子清香的杂粮竹筒饭，都是人间至味了。
——真正的竹筒饭，吸饱了汤汁的饭粒颗颗晶莹剔透，滋味繁复，口感绵软又弹牙，品尝完汤汁的美味后，最后必然有米饭的回甘。更别提一直浅淡、却又萦绕不散的竹香，可以解去一切油腻感。
黎成周的竹筒饭，属实是太简陋了。
只尝试出了比较合适的杂粮配比，让杂粮糙米的口感更适口，唯一的调味大概就是用腊肉煮的汤，代替了泡米的水。
往米饭里添各种菜肉，倒是能买到更高的价，可黎成周现下的家底，买不来那么多许多的肉啊。
只能做阉割版的竹筒饭。
这一份竹筒饭不但容易被模仿，其实也没多大的亮点。用竹筒盛装，也只能说是很方便。
而黎成周还有做这一份饭，图的就是它的材料便宜到几乎没什么成本。
就黎成周现有的杂粮库存，其实黎淮星还考虑过杂粮煎饼，毕竟这都是“杂粮”，简直不要太容易联想。杂粮煎饼还是经久不衰的早餐选择。
可是，不提那些配菜、馃子还要油炸，就说摊饼子的鏊子，那是黎成周能承担的起的支出吗？
整个落花村，都没几家人有铁锅的。
这竹筒饭可以蒸也可以烤，黎成周选择的就是蒸，这会儿热气腾腾的，带着香气往外席卷。
当然，他今日也不仅是做竹筒饭，不然也不会还请了方孝全来帮忙。
他还买了几个大小合适的陶锅——因为没有钱定制大小，只能在陶匠家的次品堆里挑拣，这几个陶锅大小不差太多，但这花样可是各异——用来做煲仔饭。
因为锅比黎淮星形容的大，黎成周也打算涨个两文钱的价，毕竟这分量都够一个妇女和一个孩子一起吃饱了。
别看是女子，但他们村里下地的女子要是按饱了吃，胃口可也是不小。 ↑返回顶部↑
一到了地方，黎成周就先给还没醒的黎淮星热米汤，这会儿吃着到也正合适。
就是天天、顿顿的米汤，哪怕黎淮星是个婴儿，也觉得嘴里快要淡出鸟了。
觉得那只透着竹子清香的杂粮竹筒饭，都是人间至味了。
——真正的竹筒饭，吸饱了汤汁的饭粒颗颗晶莹剔透，滋味繁复，口感绵软又弹牙，品尝完汤汁的美味后，最后必然有米饭的回甘。更别提一直浅淡、却又萦绕不散的竹香，可以解去一切油腻感。
黎成周的竹筒饭，属实是太简陋了。
只尝试出了比较合适的杂粮配比，让杂粮糙米的口感更适口，唯一的调味大概就是用腊肉煮的汤，代替了泡米的水。
往米饭里添各种菜肉，倒是能买到更高的价，可黎成周现下的家底，买不来那么多许多的肉啊。
只能做阉割版的竹筒饭。
这一份竹筒饭不但容易被模仿，其实也没多大的亮点。用竹筒盛装，也只能说是很方便。
而黎成周还有做这一份饭，图的就是它的材料便宜到几乎没什么成本。
就黎成周现有的杂粮库存，其实黎淮星还考虑过杂粮煎饼，毕竟这都是“杂粮”，简直不要太容易联想。杂粮煎饼还是经久不衰的早餐选择。
可是，不提那些配菜、馃子还要油炸，就说摊饼子的鏊子，那是黎成周能承担的起的支出吗？
整个落花村，都没几家人有铁锅的。
这竹筒饭可以蒸也可以烤，黎成周选择的就是蒸，这会儿热气腾腾的，带着香气往外席卷。
当然，他今日也不仅是做竹筒饭，不然也不会还请了方孝全来帮忙。
他还买了几个大小合适的陶锅——因为没有钱定制大小，只能在陶匠家的次品堆里挑拣，这几个陶锅大小不差太多，但这花样可是各异——用来做煲仔饭。
因为锅比黎淮星形容的大，黎成周也打算涨个两文钱的价，毕竟这分量都够一个妇女和一个孩子一起吃饱了。
别看是女子，但他们村里下地的女子要是按饱了吃，胃口可也是不小。 ↑返回顶部↑