第403章（3 / 3）
“咱俩一起做饭的话应该很快，这三样都不费时间，对了，要吃手擀面的话……”
姚利彬开始寻找面粉，楼远舟指了指柜子。
“在那边，不用那么麻烦了，自己吃就用挂面吧，谁还不想偷个懒。”
麻溜地开始处理海鲜，姚利彬觉得很有道理，就去一边开始洗菜。
两个大厨分工合作，食材准备的进程突飞猛进。
“那我就开始了。”
姚利彬准备先从处理茄子开始，这口蘑烧茄子其实是个下饭菜，茄子就是要多油才好吃，所以这菜也是以油多为主，哪怕是用来拌面也好吃。
去皮后的茄子切长条后再切成小条，之后准备一碗盐水，至少要浸泡个十分钟左右。
趁着这段时间，姚利彬把口蘑切成片，又把西兰花给洗干净后切了切。
“来，虾处理好了，这碗虾头，这两碗去了虾线的。”
楼远舟笑眯眯地把两个碗放在姚利彬手边，他现在这个高兴，不用自己做饭，爽。
“好来，楼老板看来这是经常干这个活。”
立马把其中一碗虾仁端过来，姚利彬就准备调味。
因为虾仁都是楼远舟提前已经给吸干水分了的，所以直接放调料完全没有问题，一点花雕酒，一丢丢盐和白胡椒粉，再放上一点葱姜就开始抓拌腌制，等抓拌均匀后，倒入水淀粉和油继续搅匀，一会儿就能用了。
楼远舟在旁边看了看，当时他做的西兰花炒虾仁是没有腌制的版本，果然每个厨师的做法都不一样。
不过正所谓君子和而不同，只要好吃，都行。
这虾仁腌制起来的味道没有那么明显，所以到现在为止，厨房里依然飘着的还是楼远舟腌制的五花肉味儿，味道那叫一个明显，姚利彬闻着是越来越馋。
因为不管是西兰花炒虾仁还是口蘑烧茄子都要等个十几分钟，所以姚利彬现在就干脆直接做起了海鲜捞面。
既然有鲜虾，这虾头就不能浪费，直接起锅烧油，姚利彬把虾头倒进锅里开始炒虾油，做虾汤。
别以为一般人不吃虾头这个就不能吃，很多时候这个虾油鲜香味美，是整道菜里面提鲜的好东西。
这锅里的油不用多，一点点就够了，虾头在锅里翻炒，颜色很快就变成了那熟悉的红色，鲜虾的香气扑鼻，说明炒够了火候，再来上点热水，开煮个几分钟，再把虾头全部捞出，虾汤也就准备完毕。 ↑返回顶部↑
姚利彬开始寻找面粉，楼远舟指了指柜子。
“在那边，不用那么麻烦了，自己吃就用挂面吧，谁还不想偷个懒。”
麻溜地开始处理海鲜，姚利彬觉得很有道理，就去一边开始洗菜。
两个大厨分工合作，食材准备的进程突飞猛进。
“那我就开始了。”
姚利彬准备先从处理茄子开始，这口蘑烧茄子其实是个下饭菜，茄子就是要多油才好吃，所以这菜也是以油多为主，哪怕是用来拌面也好吃。
去皮后的茄子切长条后再切成小条，之后准备一碗盐水，至少要浸泡个十分钟左右。
趁着这段时间，姚利彬把口蘑切成片，又把西兰花给洗干净后切了切。
“来，虾处理好了，这碗虾头，这两碗去了虾线的。”
楼远舟笑眯眯地把两个碗放在姚利彬手边，他现在这个高兴，不用自己做饭，爽。
“好来，楼老板看来这是经常干这个活。”
立马把其中一碗虾仁端过来，姚利彬就准备调味。
因为虾仁都是楼远舟提前已经给吸干水分了的，所以直接放调料完全没有问题，一点花雕酒，一丢丢盐和白胡椒粉，再放上一点葱姜就开始抓拌腌制，等抓拌均匀后，倒入水淀粉和油继续搅匀，一会儿就能用了。
楼远舟在旁边看了看，当时他做的西兰花炒虾仁是没有腌制的版本，果然每个厨师的做法都不一样。
不过正所谓君子和而不同，只要好吃，都行。
这虾仁腌制起来的味道没有那么明显，所以到现在为止，厨房里依然飘着的还是楼远舟腌制的五花肉味儿，味道那叫一个明显，姚利彬闻着是越来越馋。
因为不管是西兰花炒虾仁还是口蘑烧茄子都要等个十几分钟，所以姚利彬现在就干脆直接做起了海鲜捞面。
既然有鲜虾，这虾头就不能浪费，直接起锅烧油，姚利彬把虾头倒进锅里开始炒虾油，做虾汤。
别以为一般人不吃虾头这个就不能吃，很多时候这个虾油鲜香味美，是整道菜里面提鲜的好东西。
这锅里的油不用多，一点点就够了，虾头在锅里翻炒，颜色很快就变成了那熟悉的红色，鲜虾的香气扑鼻，说明炒够了火候，再来上点热水，开煮个几分钟，再把虾头全部捞出，虾汤也就准备完毕。 ↑返回顶部↑