第66章（1 / 3）
巫时青听后, 若有所思。
按照他对冯导的认识, 冯导是很喜欢随便给他加戏。不过李导才是《九日止息》原本的导演，先按照李导说的来吧。第一顿就做些看起来麻烦繁琐的菜。
巫时青看着时间还早, 准备把高汤吊上。
“高汤”又称鲜汤，通常指厨师自制用于烹饪的高级汤料，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
毛汤制作简单且应用广泛。？主要以猪骨、鸡骨、鸭骨以及碎肉等为原料，有时也会加入适量的猪肉和鸡鸭肉。将原料洗净后放入清水中煮沸，撇去浮沫，再用小火慢煮几小时即可。颜色通常呈浊白色，味道鲜美，但由于其浓度较小，甘味不足，因此主要用于普通烹调和大型食品摊、面馆和快餐店等场所。
奶汤和清汤则不同，熬制比之毛汤更为复杂。在制作菜品的过程中凡需加水便用其代替，能够显著提升菜品的口感和风味。
奶汤需要使用更多的肉类和骨头，汤底浓稠，常用于高级筵席的奶汤类菜肴制作；清汤需要经过长时间的熬煮和提炼，味道清澈而浓郁，常用于高级筵席的烧、烩或汤菜烹饪。
不少厨师用自配的原料、相应的制法熬制出颇具特色的高汤，成为制作菜肴味型独特、口感丰满的秘密技艺。
而巫时青吊高汤和做菜是因地制宜，看情况和食材来选择，没有固定的内容，方方面面都要考虑。
他记得要拍摄的谈判厅场景比较沉闷，那么菜就要做素净一些，否则会与场景的颜色冲突，拍出来镜头不好看。
况且这是第一场谈判的戏，两方来自不同阵营的代表刚小打过一场，满身火气，总要考虑适应性。菜色清淡一点正好，符合情境，经得起考究。
时间还早，吊清汤吧。巫时青一边想一边根据食材列表单思索菜品。
*
“准备准备！今天的一场一镜！”
颜色灰暗的谈判厅，顶端通透的观景窗让舰船外的宇宙星海落下星辉。饰演两方阵营的谈判官和主演穿着一丝不苟的戏服正襟危坐，摄像组也严阵以待。
现在这一场的前置剧情是联邦经不起再一次战争。君临饰演的谈判官说话滴水不漏没有让人发现他们在虚张声势。却因为先前遭遇的一场刺杀头上还有伤没好，在谈判厅熬了一上午有些撑不住。化妆师正在给君临补妆。
“谈判官”应该脸色苍白，让观众一看就能看出其虚弱，还能让人心疼赚一波眼泪。
可君临这大馋小子吃多了巫时青做的饭，还经常缠着巫时青给他开小灶，模样看起来健康得不得了，脸色红润，容光焕发，气血充足得能把对方代表一拳打飞几米。化妆师用颜色最惨白的的粉底都没把他脸上的活人气血感扑下去。只能把他的唇色遮一遮，尽量让他唇色苍白。
“各位代表，吵了那么久也没个章程，不如让我等尽一下地主之谊？吃完了饭再继续？”
饰演将军的演员“注意”到已方谈判官的脸色，恰到好处抬手解围。
对方代表没有说话，只后退一步。
众人移步，落座观景台的长桌。
巫时青就是在这时领着一队机器人推着餐车过来的。他把机器人领到位置就退到最后面让机器人去布菜，努力缩减自己的存在感当背景板。
可惜摄像组是从《暴食都市》跟来的工作人员，很是偏爱巫时青，推着镜头抵着他拍。黑色厨师服，劲瘦的腰上系着围裙，挽着袖子露出线条紧实的小臂。一个无关紧要的上菜厨师，硬生生拍得像有什么隐藏身份的大人物。
巫时青以主厨的身份站在长桌中央，根本不会像他想象中的那样隐没人群，反而让画面更和谐，宛若《最后的晚餐》中央的耶稣一样不可或缺，光辉圣洁。
一直想让巫时青演将军的李导不甘心的看着镜头咬指甲盖，冯寻也看着镜头眼馋。
冯导想的是：巫时青餐车推出来的菜究竟是什么啊？每个盘子都盖得这么严实。连味都闻不到。
于是冯导吸溜口水，偷偷用膝盖顶李导屁股，“喂，老李，小巫有没有跟你说今天我们吃什么？”
李导不解，“我们吃什么为什么要问巫老师？我们喝营养液啊…”
冯导目光游离，“口误！我的意思是说，小巫有没有说这场戏做什么菜？” ↑返回顶部↑
按照他对冯导的认识, 冯导是很喜欢随便给他加戏。不过李导才是《九日止息》原本的导演，先按照李导说的来吧。第一顿就做些看起来麻烦繁琐的菜。
巫时青看着时间还早, 准备把高汤吊上。
“高汤”又称鲜汤，通常指厨师自制用于烹饪的高级汤料，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
毛汤制作简单且应用广泛。？主要以猪骨、鸡骨、鸭骨以及碎肉等为原料，有时也会加入适量的猪肉和鸡鸭肉。将原料洗净后放入清水中煮沸，撇去浮沫，再用小火慢煮几小时即可。颜色通常呈浊白色，味道鲜美，但由于其浓度较小，甘味不足，因此主要用于普通烹调和大型食品摊、面馆和快餐店等场所。
奶汤和清汤则不同，熬制比之毛汤更为复杂。在制作菜品的过程中凡需加水便用其代替，能够显著提升菜品的口感和风味。
奶汤需要使用更多的肉类和骨头，汤底浓稠，常用于高级筵席的奶汤类菜肴制作；清汤需要经过长时间的熬煮和提炼，味道清澈而浓郁，常用于高级筵席的烧、烩或汤菜烹饪。
不少厨师用自配的原料、相应的制法熬制出颇具特色的高汤，成为制作菜肴味型独特、口感丰满的秘密技艺。
而巫时青吊高汤和做菜是因地制宜，看情况和食材来选择，没有固定的内容，方方面面都要考虑。
他记得要拍摄的谈判厅场景比较沉闷，那么菜就要做素净一些，否则会与场景的颜色冲突，拍出来镜头不好看。
况且这是第一场谈判的戏，两方来自不同阵营的代表刚小打过一场，满身火气，总要考虑适应性。菜色清淡一点正好，符合情境，经得起考究。
时间还早，吊清汤吧。巫时青一边想一边根据食材列表单思索菜品。
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“准备准备！今天的一场一镜！”
颜色灰暗的谈判厅，顶端通透的观景窗让舰船外的宇宙星海落下星辉。饰演两方阵营的谈判官和主演穿着一丝不苟的戏服正襟危坐，摄像组也严阵以待。
现在这一场的前置剧情是联邦经不起再一次战争。君临饰演的谈判官说话滴水不漏没有让人发现他们在虚张声势。却因为先前遭遇的一场刺杀头上还有伤没好，在谈判厅熬了一上午有些撑不住。化妆师正在给君临补妆。
“谈判官”应该脸色苍白，让观众一看就能看出其虚弱，还能让人心疼赚一波眼泪。
可君临这大馋小子吃多了巫时青做的饭，还经常缠着巫时青给他开小灶，模样看起来健康得不得了，脸色红润，容光焕发，气血充足得能把对方代表一拳打飞几米。化妆师用颜色最惨白的的粉底都没把他脸上的活人气血感扑下去。只能把他的唇色遮一遮，尽量让他唇色苍白。
“各位代表，吵了那么久也没个章程，不如让我等尽一下地主之谊？吃完了饭再继续？”
饰演将军的演员“注意”到已方谈判官的脸色，恰到好处抬手解围。
对方代表没有说话，只后退一步。
众人移步，落座观景台的长桌。
巫时青就是在这时领着一队机器人推着餐车过来的。他把机器人领到位置就退到最后面让机器人去布菜，努力缩减自己的存在感当背景板。
可惜摄像组是从《暴食都市》跟来的工作人员，很是偏爱巫时青，推着镜头抵着他拍。黑色厨师服，劲瘦的腰上系着围裙，挽着袖子露出线条紧实的小臂。一个无关紧要的上菜厨师，硬生生拍得像有什么隐藏身份的大人物。
巫时青以主厨的身份站在长桌中央，根本不会像他想象中的那样隐没人群，反而让画面更和谐，宛若《最后的晚餐》中央的耶稣一样不可或缺，光辉圣洁。
一直想让巫时青演将军的李导不甘心的看着镜头咬指甲盖，冯寻也看着镜头眼馋。
冯导想的是：巫时青餐车推出来的菜究竟是什么啊？每个盘子都盖得这么严实。连味都闻不到。
于是冯导吸溜口水，偷偷用膝盖顶李导屁股，“喂，老李，小巫有没有跟你说今天我们吃什么？”
李导不解，“我们吃什么为什么要问巫老师？我们喝营养液啊…”
冯导目光游离，“口误！我的意思是说，小巫有没有说这场戏做什么菜？” ↑返回顶部↑