开卤味店后，我暴富了 第144节（2 / 4）
被热烈的卤汤包裹住, 蛋白表面覆盖上一层酱色，接下来再煮十五分钟即可。
十五分钟后，卤蛋和猪耳朵一起捞出。
卤蛋表面的蛋白呈酱红色，汤汁的味道被煮进去, 颜国华装了一只，递给女儿。
颜烟欣喜接过, 用筷子去夹，滑溜溜的, 夹不起。
气恼之下, 她用筷子往蛋皮里一插, 成功制住它。
牙齿触碰到蛋白, 被它紧致的蛋皮所吸引，q弹极了。
因为在卤汤里小火焖煮了很长的时间，汤里的味道，沁入了蛋白。
咸香可口，带着浓浓的卤香，比寡淡无味的水煮蛋好吃！
蛋白很入味，蛋黄煮得绵密，口感沙沙糯糯，有点噎人。
咽下嘴巴里的蛋黄，回味之后，又是一阵蛋黄独有的干香。
这时候，猪耳朵放得稍微凉一些，两个猪耳朵切成细条，其余的放冰箱里保存。
切成细条的猪耳朵，可以浇上一小勺卤汁，直接食用。
颜国华吃着觉得味道稍淡，决定爆炒塔。
热锅冷油，葱姜蒜、一个洋葱切丝，一勺豆瓣酱，几个干辣椒段炒出红油，最后请入今天的主角卤猪耳朵。
爆炒十几秒，加入生抽、食盐、麻辣鲜调味，一把熟白芝麻，关火出锅。
桌上三菜一汤，爆炒卤猪耳朵、卤蛋、酸辣白菜，还有一碗蛋花汤。
窗外天色已经暗透，颜烟洗完手，坐到饭桌前，饿得前胸贴后背。
先来一筷子酸辣白菜，酸酸辣辣，超级开胃。
进入秋天后的白菜梗子，脆嫩些许，嚼起来爽脆多汁。
颜烟喜爱白菜叶，裹满了香醋的酸汁，令人精神一震。
她夹起一片嫩黄的白菜叶，裹着一个红红的小米椒圈，蘸上酸酸的汤汁，一起送进嘴巴里。
入口是香醋的醋甜和醋酸，随着牙齿的咀嚼，脆嫩白菜叶里的小米椒，粉墨登场。
它富含的辣椒素，炙热火烈，火辣辣的龙卷风，袭击着整个口腔壁。
酸与辣，在舌尖相互交织，缠绵。
颜烟炫了好几筷子酸辣白菜，炫完半碗米饭，才收手，转而朝着卤猪耳朵进攻。
夹起一根细长条的猪耳，裹着一层红油和白芝麻，在灯光下流动着，格外诱人。
表面皮质煮得软糯糯，里面的软骨嚼起来，嘎吱嘎吱响。
猪软骨是营养非常高的一种食物，富含大量的胶原蛋白和蛋白质，其中也含有一定的钙。
所以多吃猪耳朵，还有美容养颜的作用。
凉掉的猪耳朵，口感偏爽脆。 ↑返回顶部↑
十五分钟后，卤蛋和猪耳朵一起捞出。
卤蛋表面的蛋白呈酱红色，汤汁的味道被煮进去, 颜国华装了一只，递给女儿。
颜烟欣喜接过, 用筷子去夹，滑溜溜的, 夹不起。
气恼之下, 她用筷子往蛋皮里一插, 成功制住它。
牙齿触碰到蛋白, 被它紧致的蛋皮所吸引，q弹极了。
因为在卤汤里小火焖煮了很长的时间，汤里的味道，沁入了蛋白。
咸香可口，带着浓浓的卤香，比寡淡无味的水煮蛋好吃！
蛋白很入味，蛋黄煮得绵密，口感沙沙糯糯，有点噎人。
咽下嘴巴里的蛋黄，回味之后，又是一阵蛋黄独有的干香。
这时候，猪耳朵放得稍微凉一些，两个猪耳朵切成细条，其余的放冰箱里保存。
切成细条的猪耳朵，可以浇上一小勺卤汁，直接食用。
颜国华吃着觉得味道稍淡，决定爆炒塔。
热锅冷油，葱姜蒜、一个洋葱切丝，一勺豆瓣酱，几个干辣椒段炒出红油，最后请入今天的主角卤猪耳朵。
爆炒十几秒，加入生抽、食盐、麻辣鲜调味，一把熟白芝麻，关火出锅。
桌上三菜一汤，爆炒卤猪耳朵、卤蛋、酸辣白菜，还有一碗蛋花汤。
窗外天色已经暗透，颜烟洗完手，坐到饭桌前，饿得前胸贴后背。
先来一筷子酸辣白菜，酸酸辣辣，超级开胃。
进入秋天后的白菜梗子，脆嫩些许，嚼起来爽脆多汁。
颜烟喜爱白菜叶，裹满了香醋的酸汁，令人精神一震。
她夹起一片嫩黄的白菜叶，裹着一个红红的小米椒圈，蘸上酸酸的汤汁，一起送进嘴巴里。
入口是香醋的醋甜和醋酸，随着牙齿的咀嚼，脆嫩白菜叶里的小米椒，粉墨登场。
它富含的辣椒素，炙热火烈，火辣辣的龙卷风，袭击着整个口腔壁。
酸与辣，在舌尖相互交织，缠绵。
颜烟炫了好几筷子酸辣白菜，炫完半碗米饭，才收手，转而朝着卤猪耳朵进攻。
夹起一根细长条的猪耳，裹着一层红油和白芝麻，在灯光下流动着，格外诱人。
表面皮质煮得软糯糯，里面的软骨嚼起来，嘎吱嘎吱响。
猪软骨是营养非常高的一种食物，富含大量的胶原蛋白和蛋白质，其中也含有一定的钙。
所以多吃猪耳朵，还有美容养颜的作用。
凉掉的猪耳朵，口感偏爽脆。 ↑返回顶部↑