八零之男配亲妈是大美人 第11节（2 / 4）
同事们中早有人惦记着昨天在家属院闻到的那一口了，一听她邀请便迫不及待地应下了，有人还说要拖家带口去吃。
赵一梅也没跟程以时客气，一口答应下来，见同事们这般不客气，不知为何，眼前就浮现了那天见到蒋彦辞的场景，一想他的不苟言笑，再看同事们，便禁不住地笑道：“到时候去了小时家，你们还能这么贫才行。”
同事们以为她是开玩笑，一点也没在意。
只有程以时听出来了那么一丝丝奇怪的地方，转头看着赵一梅瞪大眼睛表示好奇。
赵一梅笑了笑，往她那边靠了些，压低声音说：“见了你家那口子，他们肯定贫不起来。”
程以时：“……”
看吧，大佬就是大佬，这种生人勿进的高冷形象多么深入人心啊！
中午程以时跟着同事去了食堂，选了碗面条，面端上来，不甜不咸，没什么滋味，只能匆匆挾了两筷子。
没吃到好吃的午饭，一下午程以时都提不起什么精神。于是刚一下班，程以时就拎着布袋，脚步匆匆地跑了一趟菜市场，卖了块五花三层的猪肉准备回家做个古方五花肉。
回到家里，客厅里面，蒋彦辞跟蒋行舟依旧保持了跟昨天一样的姿势，一个在左一个在右。
蒋行舟看到妈妈回家，忙不迭地跑了过去，并特别往她手里的五花肉上看了看，兴奋地问：“妈妈，你要做晚饭吗？”
“嗯，做个古方五花肉。”程以时告诉他。
谁料话音刚落，就看到蒋行舟飞速地跑到了蒋彦辞旁边抱着他的胳膊，开心地说：“爸爸，我们终于可以有饭吃了。”
这话…
程以时去看蒋彦辞，皱了皱眉头问：“你们中午没吃饭？”
蒋彦辞不慌不忙地先把挂身上的小家伙拽下来，一边说：“中午去食堂端了两碗面，然后舟舟不喜欢。”
蒋行舟一听，猛地抬头看向他，就要张嘴的时候，被人“无意之间”捂住了小嘴。
食堂的面…
程以时没注意对面，想了想中午那味道，猛地打了一个激灵。
…
嗯。
还是来一口红烧肉吧。
第14章
说做就做。
红烧肉作为一道传统名菜，全国各地都有其各自的做法，南方的北方的，传统的改良的，甚至于先放什么后放什么，过不过油，糖色应该到什么程度都有不同的标准。
关于这一点，程以时则表示极为认可。毕竟，就连靠厨艺传家的程家，对于红烧肉的做法就有很多种。
最传统的莫过于如《随园食单》中记载的那般：“或用甜酱或用秋油，或竟不用秋油、甜酱。每肉一斤，用盐三钱，纯酒煨之；亦有用水者，但须熬干水气。”制作时不必刻意炒出糖色，而要的是黄酒或者是甜酱带来的自然琥珀色。
除此之外，也有像南城做法，将红烧肉煸炒再加糖色之类的。以上两类做法，前者做出来的红烧肉更鲜而不腻，后者则更加甜嫩软烂。
假若是程以时一个人吃饭，她倒是不介意选择后者，可是考虑到吃饭的人里还有个没适应南方菜的蒋彦辞，程以时还是毅然选择了前者的做法。
先将五花三层的猪肉切成小块，加入姜片，后放入锅中焯水。焯肉的水最好要冷水，这样方能保持肉质的紧实。待水沸腾后，将猪肉捞出过再过一遍清水，洗掉浮末。 ↑返回顶部↑
赵一梅也没跟程以时客气，一口答应下来，见同事们这般不客气，不知为何，眼前就浮现了那天见到蒋彦辞的场景，一想他的不苟言笑，再看同事们，便禁不住地笑道：“到时候去了小时家，你们还能这么贫才行。”
同事们以为她是开玩笑，一点也没在意。
只有程以时听出来了那么一丝丝奇怪的地方，转头看着赵一梅瞪大眼睛表示好奇。
赵一梅笑了笑，往她那边靠了些，压低声音说：“见了你家那口子，他们肯定贫不起来。”
程以时：“……”
看吧，大佬就是大佬，这种生人勿进的高冷形象多么深入人心啊！
中午程以时跟着同事去了食堂，选了碗面条，面端上来，不甜不咸，没什么滋味，只能匆匆挾了两筷子。
没吃到好吃的午饭，一下午程以时都提不起什么精神。于是刚一下班，程以时就拎着布袋，脚步匆匆地跑了一趟菜市场，卖了块五花三层的猪肉准备回家做个古方五花肉。
回到家里，客厅里面，蒋彦辞跟蒋行舟依旧保持了跟昨天一样的姿势，一个在左一个在右。
蒋行舟看到妈妈回家，忙不迭地跑了过去，并特别往她手里的五花肉上看了看，兴奋地问：“妈妈，你要做晚饭吗？”
“嗯，做个古方五花肉。”程以时告诉他。
谁料话音刚落，就看到蒋行舟飞速地跑到了蒋彦辞旁边抱着他的胳膊，开心地说：“爸爸，我们终于可以有饭吃了。”
这话…
程以时去看蒋彦辞，皱了皱眉头问：“你们中午没吃饭？”
蒋彦辞不慌不忙地先把挂身上的小家伙拽下来，一边说：“中午去食堂端了两碗面，然后舟舟不喜欢。”
蒋行舟一听，猛地抬头看向他，就要张嘴的时候，被人“无意之间”捂住了小嘴。
食堂的面…
程以时没注意对面，想了想中午那味道，猛地打了一个激灵。
…
嗯。
还是来一口红烧肉吧。
第14章
说做就做。
红烧肉作为一道传统名菜，全国各地都有其各自的做法，南方的北方的，传统的改良的，甚至于先放什么后放什么，过不过油，糖色应该到什么程度都有不同的标准。
关于这一点，程以时则表示极为认可。毕竟，就连靠厨艺传家的程家，对于红烧肉的做法就有很多种。
最传统的莫过于如《随园食单》中记载的那般：“或用甜酱或用秋油，或竟不用秋油、甜酱。每肉一斤，用盐三钱，纯酒煨之；亦有用水者，但须熬干水气。”制作时不必刻意炒出糖色，而要的是黄酒或者是甜酱带来的自然琥珀色。
除此之外，也有像南城做法，将红烧肉煸炒再加糖色之类的。以上两类做法，前者做出来的红烧肉更鲜而不腻，后者则更加甜嫩软烂。
假若是程以时一个人吃饭，她倒是不介意选择后者，可是考虑到吃饭的人里还有个没适应南方菜的蒋彦辞，程以时还是毅然选择了前者的做法。
先将五花三层的猪肉切成小块，加入姜片，后放入锅中焯水。焯肉的水最好要冷水，这样方能保持肉质的紧实。待水沸腾后，将猪肉捞出过再过一遍清水，洗掉浮末。 ↑返回顶部↑