第39章（2 / 3）
方家兄弟收到信顿时一激灵，哪还管得上夫子家的席面，满心满眼里都是宋员外的寿宴。
为了能将寿宴做好，还专门将宋管家约到了醉香楼，一顿贿赂、吹捧，拿到了参宴贵宾的名单和口味喜好。
两人可谓不得意，仿佛已经看到宋家再向他们招手了。
——
转眼就到了丁夫子母亲的寿宴，天擦亮顾岛就带着丁小猪，坐着牛叔的驴车，拉着一车菜肉到了丁家。
这可是顾岛第一次自带食材上门做席面，对菜肉的挑选可谓严格。
蔬菜都是柳婶子带着两儿媳妇一大早从地里拔的，根茎还带着软湿的泥水，菜叶上依稀能见晶莹剔透的晨露。
猪是丁大猪今早宰杀的，鸡和兔子被带到宋家时仍是活蹦乱跳，根本不知道一会儿自己将要面对的可怕命运。
因带着菜肉的缘故，这次两人是从后门进的。
一进去就直奔厨房，牛叔还帮着将车上的东西搬下来这才离开。
在做饭前，顾岛先让丁管家检查了一番自己带的东西，确认无误后才开始。
为了这次老夫人寿宴，丁夫人特意从外面请了几个手脚麻利的婆子来后厨给顾岛帮忙，倒是省了顾岛不少事。
没一会儿十几道摆盘精致、光瞧着就让人食欲大增的前菜就已准备完毕。被整齐地摆在临时搭建好的长桌上，就等着管家一声令下，似流水般送往前院。
剩下的热菜准备工作也很快完成，但顾岛并未歇息，反倒从灶火旁端出一个大盆。盖子掀开，里面是一盆已经发酵好的面团，顾岛准备用它制作寿桃。
老人吃寿桃，有健康长寿、福气绵绵的寓意。
以前顾岛经营餐厅时，若是有客人带着家中老人前来贺寿，但凡顾岛知道，都会提前准备一份寿桃赠与老人。
顾岛前几日突然想起这道经典面点，二话不说就为丁老夫人安排上了。
将发酵好的面团揉至表面光洁，随后揪出两大块面团，一块加入红曲磨成的粉末，一块加入煮熟的菠菜，揉搓至面团变色。
红色面团用来做寿字，绿色的用来做寿桃的叶子。
剩余的白色面团，则全部用来捏寿桃。
因做得多的缘故，顾岛对于捏寿桃早已熟稔于心，很快一个个奶白娇小的小寿桃就被堆在了案上。
顾岛在小寿桃底部依次沾上水，使小寿桃能很好的黏在“绿叶”上。
接着将红色的面团搓成细条，在寿桃一面摆成一个寿字。
寿桃最标准的上面的一抹粉也不能忘，顾岛为此专门上山采了许多桃花，将其清洗、研磨、过滤、晒干再磨成粉末。
轻轻撒在桃尖上，白里透粉、格外诱人。
那么多小寿桃挤在一起，真像晨间刚从树上摘下的一般。各个鲜嫩欲滴，汁水饱满，勾得人真想一口一个，好好品尝其中滋味。
接着顾岛又如法炮制，捏了几个尺寸不一的大寿桃。将小寿桃塞进最小尺寸的大寿桃中，再如俄罗斯套娃般将几个大寿桃包在一起，最后做好的大寿桃约有幼童半身那么高。
还剩了几个没塞完的小寿桃，顾岛将它围着大寿桃摆上一圈，然后与丁小猪小心翼翼地将其搬上蒸锅。
蒸锅刚刚冒出第一缕热气，主院已有客人到访。
丁夫子虽出身乡下，但在书院已教书多年。这次为母大办寿宴，前来贺寿的人真是不少。 ↑返回顶部↑
为了能将寿宴做好，还专门将宋管家约到了醉香楼，一顿贿赂、吹捧，拿到了参宴贵宾的名单和口味喜好。
两人可谓不得意，仿佛已经看到宋家再向他们招手了。
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转眼就到了丁夫子母亲的寿宴，天擦亮顾岛就带着丁小猪，坐着牛叔的驴车，拉着一车菜肉到了丁家。
这可是顾岛第一次自带食材上门做席面，对菜肉的挑选可谓严格。
蔬菜都是柳婶子带着两儿媳妇一大早从地里拔的，根茎还带着软湿的泥水，菜叶上依稀能见晶莹剔透的晨露。
猪是丁大猪今早宰杀的，鸡和兔子被带到宋家时仍是活蹦乱跳，根本不知道一会儿自己将要面对的可怕命运。
因带着菜肉的缘故，这次两人是从后门进的。
一进去就直奔厨房，牛叔还帮着将车上的东西搬下来这才离开。
在做饭前，顾岛先让丁管家检查了一番自己带的东西，确认无误后才开始。
为了这次老夫人寿宴，丁夫人特意从外面请了几个手脚麻利的婆子来后厨给顾岛帮忙，倒是省了顾岛不少事。
没一会儿十几道摆盘精致、光瞧着就让人食欲大增的前菜就已准备完毕。被整齐地摆在临时搭建好的长桌上，就等着管家一声令下，似流水般送往前院。
剩下的热菜准备工作也很快完成，但顾岛并未歇息，反倒从灶火旁端出一个大盆。盖子掀开，里面是一盆已经发酵好的面团，顾岛准备用它制作寿桃。
老人吃寿桃，有健康长寿、福气绵绵的寓意。
以前顾岛经营餐厅时，若是有客人带着家中老人前来贺寿，但凡顾岛知道，都会提前准备一份寿桃赠与老人。
顾岛前几日突然想起这道经典面点，二话不说就为丁老夫人安排上了。
将发酵好的面团揉至表面光洁，随后揪出两大块面团，一块加入红曲磨成的粉末，一块加入煮熟的菠菜，揉搓至面团变色。
红色面团用来做寿字，绿色的用来做寿桃的叶子。
剩余的白色面团，则全部用来捏寿桃。
因做得多的缘故，顾岛对于捏寿桃早已熟稔于心，很快一个个奶白娇小的小寿桃就被堆在了案上。
顾岛在小寿桃底部依次沾上水，使小寿桃能很好的黏在“绿叶”上。
接着将红色的面团搓成细条，在寿桃一面摆成一个寿字。
寿桃最标准的上面的一抹粉也不能忘，顾岛为此专门上山采了许多桃花，将其清洗、研磨、过滤、晒干再磨成粉末。
轻轻撒在桃尖上，白里透粉、格外诱人。
那么多小寿桃挤在一起，真像晨间刚从树上摘下的一般。各个鲜嫩欲滴，汁水饱满，勾得人真想一口一个，好好品尝其中滋味。
接着顾岛又如法炮制，捏了几个尺寸不一的大寿桃。将小寿桃塞进最小尺寸的大寿桃中，再如俄罗斯套娃般将几个大寿桃包在一起，最后做好的大寿桃约有幼童半身那么高。
还剩了几个没塞完的小寿桃，顾岛将它围着大寿桃摆上一圈，然后与丁小猪小心翼翼地将其搬上蒸锅。
蒸锅刚刚冒出第一缕热气，主院已有客人到访。
丁夫子虽出身乡下，但在书院已教书多年。这次为母大办寿宴，前来贺寿的人真是不少。 ↑返回顶部↑