穿书后我开了个小饭馆 第34节（3 / 4）
“黄桃和猕猴桃，你跟储大姐尝尝，可甜了，个大又新鲜。”李老板忙说道。
苏依依看了看袋子里的黄桃和猕猴桃，确实卖相非常好，黄桃的颜色是金黄的，个头饱满看着水分就很足，猕猴桃呈黄绿色，也是个头贼大，捏着不软不硬刚刚好。
“苏老板，储大姐，你们尝尝看。”李老板继续说道。
面对李老板的热情，苏依依笑道：“行，我们尝尝。”
苏依依随手拿了一个黄桃两个猕猴桃进了厨房，洗完之后，将猕猴桃去皮切成块，再将黄桃剥皮切块，不一会便端了一盘切成块的水果出来。
“储阿姨，尝尝。”苏依依端到储阿姨面前，拿了几根牙签插在水果上说道。
储阿姨先挑起一块猕猴桃吃了下去，说道：“嗯，真甜，我还以为猕猴桃会酸呢，所以先吃猕猴桃的，没想到这么甜啊。”
苏依依听到储阿姨这么说，来了兴趣，也挑了一块猕猴桃吃下去。
果然，好甜，而且汁水很多，这猕猴桃确实好吃，一般猕猴桃总会有些酸涩的味道，但苏依依吃的这个，一点都不酸涩，很难得的好品种。
“怎么样？苏老板？”李老板满怀期待地就看着苏依依，等她点评。
“甜，不错。”苏依依答了一声，又挑了一块黄桃吃下去。
“这黄桃味道很正，甜！”苏依依简单评价了一下黄桃，说实话，这两款水果能碰上好吃的是极少的，特别是黄桃，不但要汁多甘甜，还得要有黄桃的那个特有的香味，否则都不会太好吃。
李老板见两款水果都得到苏依依的认可，憨厚地笑了起来。
苏依依一边吃着水果一边考虑，等到水果吃完，苏依依擦了擦嘴笑着对李老板说道：“李老板，我会用这两种水果试做甜品，如果可以的话，明天我通知你送货。”
李老板等得就是这句话，当即眉开眼笑地应道：“好勒，那我等苏老板的通知，我先回去了，想吃什么水果尽管打电话告诉我，我给你们送。”
苏依依点点头说道：“好，慢走啊李老板。”
等到李老板离开，储阿姨忍不住说道：“这人看着老实憨厚的，实际可会做生意了呢，送两个水果就搞定一笔生意，好划算。”
“做生意么可不就是这样，不过李老板家的水果确实好，我也就省了很多心在挑选水果上面，合作共赢，只要他保证质量，那有这样的固定供货商也不错。”苏依依收拾着桌上的盘子，笑着说道，反正在哪里买都是买，何不在这样老板上心又保质保量的地方买呢。
第二天，苏依依将要做的新款甜品材料备齐，便开始动手试做。
李老板送来的黄桃和猕猴桃，苏依依已经想好了，她要做班戟，黄桃班戟和猕猴桃班戟，这两个品种的班戟外面很少有卖，一般做芒果或者榴莲居多，所以她今天要尝试一下，看看口感如何。
再加上苏依依昨天想做的毛巾卷，一共两款甜品，三种口味。
毛巾卷苏依依想做巧克力口味的，将牛奶、低筋粉、玉米淀粉和糖粉放入盆中搅拌均匀，然后打入鸡蛋继续搅拌均匀，使它们变成有些许粘稠的牛奶蛋黄液。
再取一个小碗倒入巧克力粉，然后倒入些许牛奶混合在一起搅匀，使碗中的巧克力粉变得粘稠，再把刚刚搅拌均匀的牛奶蛋黄液倒入少许在碗里搅拌混合。
然后将混合好的巧克力糊倒入刚才的牛奶蛋黄液中，继续搅拌使得面糊变成了漂亮的巧克力颜色。
接着便是过筛，这一步是为了让面糊更加细腻没有杂质，苏依依过了三次才满意。
得到了细腻顺滑没有一点点颗粒的面糊后，便可以开始制作毛巾卷的饼皮了。
将平底锅加热，然后倒入巧克力面糊，转动平底锅使得巧克力面糊均匀地平摊在锅面，再将多余的液体倒出来，这一步要一气呵成，不能有一个多余的动作，才能使得摊出来的饼皮薄厚均匀。
等到平底锅上的饼皮鼓起小包来，那说明就快熟了，饼皮不能烤制时间过长以免僵硬，将烤好的饼皮用铲刀揭出，正面朝上晾凉。
按照这个方法如法炮制，将饼皮全部做好后，包上保鲜膜放进冰箱冷藏起来。
趁着这个时间，苏依依将淡奶油和糖粉打发成奶油，等到饼皮冷藏半个小时候就可以取出来，制做最后一步。 ↑返回顶部↑
苏依依看了看袋子里的黄桃和猕猴桃，确实卖相非常好，黄桃的颜色是金黄的，个头饱满看着水分就很足，猕猴桃呈黄绿色，也是个头贼大，捏着不软不硬刚刚好。
“苏老板，储大姐，你们尝尝看。”李老板继续说道。
面对李老板的热情，苏依依笑道：“行，我们尝尝。”
苏依依随手拿了一个黄桃两个猕猴桃进了厨房，洗完之后，将猕猴桃去皮切成块，再将黄桃剥皮切块，不一会便端了一盘切成块的水果出来。
“储阿姨，尝尝。”苏依依端到储阿姨面前，拿了几根牙签插在水果上说道。
储阿姨先挑起一块猕猴桃吃了下去，说道：“嗯，真甜，我还以为猕猴桃会酸呢，所以先吃猕猴桃的，没想到这么甜啊。”
苏依依听到储阿姨这么说，来了兴趣，也挑了一块猕猴桃吃下去。
果然，好甜，而且汁水很多，这猕猴桃确实好吃，一般猕猴桃总会有些酸涩的味道，但苏依依吃的这个，一点都不酸涩，很难得的好品种。
“怎么样？苏老板？”李老板满怀期待地就看着苏依依，等她点评。
“甜，不错。”苏依依答了一声，又挑了一块黄桃吃下去。
“这黄桃味道很正，甜！”苏依依简单评价了一下黄桃，说实话，这两款水果能碰上好吃的是极少的，特别是黄桃，不但要汁多甘甜，还得要有黄桃的那个特有的香味，否则都不会太好吃。
李老板见两款水果都得到苏依依的认可，憨厚地笑了起来。
苏依依一边吃着水果一边考虑，等到水果吃完，苏依依擦了擦嘴笑着对李老板说道：“李老板，我会用这两种水果试做甜品，如果可以的话，明天我通知你送货。”
李老板等得就是这句话，当即眉开眼笑地应道：“好勒，那我等苏老板的通知，我先回去了，想吃什么水果尽管打电话告诉我，我给你们送。”
苏依依点点头说道：“好，慢走啊李老板。”
等到李老板离开，储阿姨忍不住说道：“这人看着老实憨厚的，实际可会做生意了呢，送两个水果就搞定一笔生意，好划算。”
“做生意么可不就是这样，不过李老板家的水果确实好，我也就省了很多心在挑选水果上面，合作共赢，只要他保证质量，那有这样的固定供货商也不错。”苏依依收拾着桌上的盘子，笑着说道，反正在哪里买都是买，何不在这样老板上心又保质保量的地方买呢。
第二天，苏依依将要做的新款甜品材料备齐，便开始动手试做。
李老板送来的黄桃和猕猴桃，苏依依已经想好了，她要做班戟，黄桃班戟和猕猴桃班戟，这两个品种的班戟外面很少有卖，一般做芒果或者榴莲居多，所以她今天要尝试一下，看看口感如何。
再加上苏依依昨天想做的毛巾卷，一共两款甜品，三种口味。
毛巾卷苏依依想做巧克力口味的，将牛奶、低筋粉、玉米淀粉和糖粉放入盆中搅拌均匀，然后打入鸡蛋继续搅拌均匀，使它们变成有些许粘稠的牛奶蛋黄液。
再取一个小碗倒入巧克力粉，然后倒入些许牛奶混合在一起搅匀，使碗中的巧克力粉变得粘稠，再把刚刚搅拌均匀的牛奶蛋黄液倒入少许在碗里搅拌混合。
然后将混合好的巧克力糊倒入刚才的牛奶蛋黄液中，继续搅拌使得面糊变成了漂亮的巧克力颜色。
接着便是过筛，这一步是为了让面糊更加细腻没有杂质，苏依依过了三次才满意。
得到了细腻顺滑没有一点点颗粒的面糊后，便可以开始制作毛巾卷的饼皮了。
将平底锅加热，然后倒入巧克力面糊，转动平底锅使得巧克力面糊均匀地平摊在锅面，再将多余的液体倒出来，这一步要一气呵成，不能有一个多余的动作，才能使得摊出来的饼皮薄厚均匀。
等到平底锅上的饼皮鼓起小包来，那说明就快熟了，饼皮不能烤制时间过长以免僵硬，将烤好的饼皮用铲刀揭出，正面朝上晾凉。
按照这个方法如法炮制，将饼皮全部做好后，包上保鲜膜放进冰箱冷藏起来。
趁着这个时间，苏依依将淡奶油和糖粉打发成奶油，等到饼皮冷藏半个小时候就可以取出来，制做最后一步。 ↑返回顶部↑