第294章（2 / 4）
结果一问才知道，人家创业一点都不坎坷，就跟这家店的菜品一样，顺得甚至让人觉得有些无聊。
也是。
这家店最开始是一家人干的，而且老板夫妻、孩子、各有各的技能和负责的部分。
有人负责开发菜品、管厨房、有人负责店内服务、还有人专门处理网络营销，维护评论区。
各个维度都做得不错，早期本钱又不算少，在丽江开店时找的位置又很好，赚钱赚得理所应当。
也就前两年整个市场行情都不好的时候亏了一些，闹得禾嫒尺根本找不到切入点。
咋办？
禾嫒尺看着这些天拍下来的菜品素材陷入思考。
……
跟禾嫒尺不同，彩云滇菜馆的老板根本没想那么多。
这家店早期在丽江刚开业时就做过营销，大概知道什么样的投入会有什么样的回报。
很清楚营销结果好坏都得自己负责，市场情况如何他们自己清楚。
就算泸沽湖店收入暂时不行，丽江总店和丽江分店肯定能开起来。
回头攒些人气，泸沽湖店也能盘活，不着急。
反正他们租的店面在大落水靠后的位置，其实租金不高。
前面忘说，这家店的位置因为不靠湖，从窗边往外看是本地人养牲畜的院子，里头不是猪就是鸭子和鸡，根本不好看。所以泸沽湖的景色也同样不能作为这家店的宣传切入点。
这下禾嫒尺更纠结了。
第263章
“用开在鸡圈旁的滇菜馆切入？好像不太行，回头人家看了气得不结账咋办。”
“换一个，泸沽湖里最好吃的饭馆？也不行，不能拉踩附近的店子，毕竟我也没全吃过。”
“店里好像也没有太多能跟泸沽湖挂钩的菜，客人想吃，在丽江也能吃上，也没有必要来泸沽湖吧……”
没想通应该怎么办的禾嫒尺在大落水码头旁边捡石头打水漂玩，附近有路过的小孩见了也来学。两人暗中较劲，砸得湖面水花四溅。
玩了好一会儿，小孩被妈妈叫走，禾嫒尺一个人玩着也有些腻，便干脆在码头附近的亭子里坐下来。
其实她也不是完全没有头绪，保底办法就是做一期全菜品测评，把店里所有菜都试一遍，总归能交差。
就是觉得好像缺点什么。
“哎。”她叹了口气，随后又顺手将手机掏出来玩。
泸沽湖海拔高，比丽江大理都要冷，大白天出太阳时也冻。
哪怕戴上可触屏的拇指破洞手套玩手机，玩不了多久，手指头便会发冰。
她一个人在湖边用冰凉的手指刷小紫书，划拉一下，又划一下。正当她准备退出平台——
“咦，彩云滇菜馆在小紫书也有官方号吗？” ↑返回顶部↑
也是。
这家店最开始是一家人干的，而且老板夫妻、孩子、各有各的技能和负责的部分。
有人负责开发菜品、管厨房、有人负责店内服务、还有人专门处理网络营销，维护评论区。
各个维度都做得不错，早期本钱又不算少，在丽江开店时找的位置又很好，赚钱赚得理所应当。
也就前两年整个市场行情都不好的时候亏了一些，闹得禾嫒尺根本找不到切入点。
咋办？
禾嫒尺看着这些天拍下来的菜品素材陷入思考。
……
跟禾嫒尺不同，彩云滇菜馆的老板根本没想那么多。
这家店早期在丽江刚开业时就做过营销，大概知道什么样的投入会有什么样的回报。
很清楚营销结果好坏都得自己负责，市场情况如何他们自己清楚。
就算泸沽湖店收入暂时不行，丽江总店和丽江分店肯定能开起来。
回头攒些人气，泸沽湖店也能盘活，不着急。
反正他们租的店面在大落水靠后的位置，其实租金不高。
前面忘说，这家店的位置因为不靠湖，从窗边往外看是本地人养牲畜的院子，里头不是猪就是鸭子和鸡，根本不好看。所以泸沽湖的景色也同样不能作为这家店的宣传切入点。
这下禾嫒尺更纠结了。
第263章
“用开在鸡圈旁的滇菜馆切入？好像不太行，回头人家看了气得不结账咋办。”
“换一个，泸沽湖里最好吃的饭馆？也不行，不能拉踩附近的店子，毕竟我也没全吃过。”
“店里好像也没有太多能跟泸沽湖挂钩的菜，客人想吃，在丽江也能吃上，也没有必要来泸沽湖吧……”
没想通应该怎么办的禾嫒尺在大落水码头旁边捡石头打水漂玩，附近有路过的小孩见了也来学。两人暗中较劲，砸得湖面水花四溅。
玩了好一会儿，小孩被妈妈叫走，禾嫒尺一个人玩着也有些腻，便干脆在码头附近的亭子里坐下来。
其实她也不是完全没有头绪，保底办法就是做一期全菜品测评，把店里所有菜都试一遍，总归能交差。
就是觉得好像缺点什么。
“哎。”她叹了口气，随后又顺手将手机掏出来玩。
泸沽湖海拔高，比丽江大理都要冷，大白天出太阳时也冻。
哪怕戴上可触屏的拇指破洞手套玩手机，玩不了多久，手指头便会发冰。
她一个人在湖边用冰凉的手指刷小紫书，划拉一下，又划一下。正当她准备退出平台——
“咦，彩云滇菜馆在小紫书也有官方号吗？” ↑返回顶部↑